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L'avis de l'équipe
Le Lágrima blanc de Ramos Pinto, c'est le Porto blanc qu'on sort quand on veut impressionner sans expliquer : abricot sec, miel, finesse — il se suffit à lui-même, sur glace ou face à un foie gras.
Duas Quintas Douro blanc 2022 - Ramos Pinto
- 13,5 % vol
- Douro DOC
- 0.75 L
14,50 €
Prix unitaire parDuas Quintas Douro blanc 2022 - Ramos Pinto
- 13,5 % vol
- Douro DOC
- 0.75 L
14,50 €
Prix unitaire parLa robe est d'un or pâle lumineux aux reflets verts. Le nez est généreux et expressif : abricot, ananas, bergamote, avec une touche florale évoquant la fleur d'oranger. La bouche séduit par son ampleur et sa fraîcheur simultanées — une trame vive et précise porte un fruit mûr et solaire jusqu'à une finale longue sur les agrumes et les épices douces. Un blanc du Douro qui conjugue la chaleur de la vallée et la tension de l'altitude.
Idéal sur des poissons grillés (bar au fenouil, maquereau rôti, saumon aux agrumes), des fruits de mer poêlés ou une salade tiède de poulpe. Sa structure lui permet aussi de tenir tête à une volaille rôtie. Servir à 10-11°C.
L'avis de l'équipe
"Un blanc du Douro qu'on n'attendait pas si tendu : l'abricot et l'ananas en surface, la bergamote et la fraîcheur d'altitude en dessous. Ramos Pinto réussit à réconcilier le soleil et la précision dans le même verre."
Sauvignon cuvée "Waimaunga " Nouvelle - Zélande blanc Bio 2021 - Clos Henri
- 13,5 % vol
- Nouvelle - Zélande
- 0.75 L
24,00 €
Prix unitaire parSauvignon cuvée "Waimaunga " Nouvelle - Zélande blanc Bio 2021 - Clos Henri
- 13,5 % vol
- Nouvelle - Zélande
- 0.75 L
24,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Waimaunga 2021 de Clos Henri — argiles éoliennes de Marlborough, bio, 15 % de vieux fûts. Le citron vert, la groseille à maquereau, la tension tranchante. Un Sauvignon du bout du monde avec l'âme de la Loire : précis, vibrant, de caractère.
Sauvignon cuvée "Otira" Nouvelle - Zélande blanc Bio 2023 - Clos Henri
- 14 % vol
- Nouvelle - Zélande
- 0.75 L
27,50 €
Prix unitaire parSauvignon cuvée "Otira" Nouvelle - Zélande blanc Bio 2023 - Clos Henri
- 14 % vol
- Nouvelle - Zélande
- 0.75 L
27,50 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Otira de Clos Henri, c'est la vision Bourgeois du Sauvignon transportée à Marlborough : les cailloux glaciaires, le bio, 15 % de fûts anciens — et ce nez mangue-citron-pierre qui dit tout du terroir. Le best-seller du domaine en Nouvelle-Zélande, et on comprend pourquoi.
Duas Quintas Douro rouge 2022 - Ramos Pinto
- 13 % vol
- Douro DOC
- 0.75 L
17,50 €
Prix unitaire parDuas Quintas Douro rouge 2022 - Ramos Pinto
- 13 % vol
- Douro DOC
- 0.75 L
17,50 €
Prix unitaire parLa robe est d'un rouge profond et dense. Le nez s'ouvre sur un bouquet intense de cerises noires mûres, ponctué d'une note balsamique raffinée et d'épices douces. La bouche est ample et veloutée, pulpeuse, avec des tanins fins mais présents qui soutiennent une finale longue et persistante. Un rouge portugais charnu et élégant qui allie puissance et équilibre avec aisance.
À table, il appelle des plats généreux : épaule d'agneau confite aux herbes, filet mignon de porc au miel, tajine de bœuf aux pruneaux, parmentier de canard. Servir à 17°C, carafé 30 minutes.
L'avis de l'équipe
"Le Douro à son meilleur registre : la cerise noire, le balsamique, les tanins veloutés — deux quintas, deux altitudes, un seul vin qui ne ressemble à rien d'autre. Le Portugal dans un verre."
Adriano Reserva Porto rouge - Ramos Pinto
- 19,5 % vol
- Porto DOC
- 0.75 L
22,90 €
Prix unitaire parAdriano Reserva Porto rouge - Ramos Pinto
- 19,5 % vol
- Porto DOC
- 0.75 L
22,90 €
Prix unitaire parLa robe est d'un rouge rubis profond et brillant. Le nez s'ouvre avec vivacité sur la cerise griotte, la groseille, la framboise et une note de raisin frais particulièrement engageante. La bouche est veloutée et gourmande : les tanins soyeux portent une douceur parfaitement intégrée, l'équilibre entre sucrosité et tension est remarquable, et la finale fruitée et légèrement désaltérante est une signature rare pour un Porto. À apprécier dans les 3 à 5 ans, servi légèrement frais à 14-16°C.
Compagnon de choix pour les fromages bleus (Stilton, Roquefort), un fondant au chocolat noir ou une tarte aux figues. Après ouverture, se conserve 4 semaines au frais — une bouteille à laisser sur la table plutôt qu'à ranger.
L'avis de l'équipe
"Un Porto qui surprend par sa légèreté de pied : la griotte, la fraîcheur, les tanins qui ne collent pas — l'Adriano Reserva est le Porto qu'on sort sans prétexte particulier et qu'on finit sur le fromage ou le chocolat avec la même facilité."
Vins étrangers : partez à la découverte des terroirs du monde
Chez Les Vins de Carole, nous vous invitons à un voyage sensoriel à travers les vignobles du monde grâce à notre collection de vins étrangers. Sélectionnés avec la même exigence que nos crus français, ces vins d’Australie, de Nouvelle-Zélande, d’Espagne et du Portugal (Porto) vous offrent une diversité de styles, de cépages et d’émotions. Que vous soyez curieux de nouvelles saveurs ou amateur de grands classiques internationaux, cette collection saura éveiller votre palais.
Australie et Nouvelle-Zélande : intensité et élégance
L’Australie est aujourd’hui reconnue pour ses vins puissants et expressifs, notamment à base de Shiraz, Cabernet Sauvignon ou Chardonnay. Les régions comme Barossa Valley ou McLaren Vale produisent des rouges riches et structurés qui séduisent par leur concentration et leur générosité.
La Nouvelle-Zélande, quant à elle, brille par ses blancs vifs et aromatiques, notamment ses Sauvignon Blanc de Marlborough, réputés pour leur fraîcheur éclatante, mais aussi ses Pinot Noir délicats. Ces vins équilibrés, élégants et modernes sont parfaits pour les amateurs de finesse et de précision.
Espagne : soleil, puissance et typicité
De la Rioja à la Ribera del Duero en passant par le Priorat, l’Espagne propose une richesse viticole remarquable. Nos vins espagnols sont principalement issus de Tempranillo, de Garnacha ou de Monastrell, et offrent des profils généreux, chaleureux, souvent élevés en fûts pour plus de complexité. À découvrir : des rouges profonds, des blancs méditerranéens et quelques perles régionales à prix très compétitifs.
Porto : l’excellence du vin muté portugais
Le vin de Porto, véritable icône du Portugal, occupe une place à part dans cette collection. Élaboré dans la région du Douro, ce vin fortifié se distingue par sa richesse, sa rondeur et sa palette aromatique intense. Tawny, Ruby ou Vintage, les styles sont variés et conviennent aussi bien à l’apéritif qu’en fin de repas. Le Porto séduit par son élégance intemporelle, sa capacité de garde et sa polyvalence gastronomique.
Une ouverture vers le monde et vers de nouveaux plaisirs
Notre sélection de vins étrangers est pensée pour les amateurs en quête de découvertes authentiques. Ces cuvées reflètent des identités fortes, des climats variés et des traditions séculaires, tout en proposant un rapport qualité-prix souvent remarquable. Pour vos apéritifs, repas du monde ou idées cadeaux, ces vins venus d’ailleurs sauront vous surprendre et enrichir votre expérience œnologique.
Commandez vos vins étrangers en toute confiance
Les Vins de Carole vous garantit une sélection sérieuse et une conservation optimale de ces vins venus des quatre coins du globe. Livraison rapide, conseils personnalisés, paiement sécurisé : profitez de notre savoir-faire de caviste en ligne pour explorer le monde dans votre verre. Des terroirs solaires d’Espagne aux vallées fraîches de Nouvelle-Zélande, en passant par les rouges généreux d’Australie ou les Ports élégants du Douro, chaque bouteille vous raconte une histoire.