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Gewurztraminer Orchidées Sauvages Alsace blanc Bio 2023 - Domaine Muré
- 13 % vol
- AOC Alsace
- 0.75 L
13,90 €
Prix unitaire parGewurztraminer Orchidées Sauvages Alsace blanc Bio 2023 - Domaine Muré
- 13 % vol
- AOC Alsace
- 0.75 L
13,90 €
Prix unitaire parLa robe est d'un jaune or pâle aux reflets brillants et chauds. Le nez est expressif avec mesure : rose fraîche, litchi juteux, mangue mûre et ananas, rehaussés de gingembre et de cardamome. La bouche est ample et veloutée, portée par une fraîcheur qui empêche toute lourdeur — ce que le 2023, millésime à bonne acidité naturelle, favorise particulièrement — avec une finale longue, florale et délicatement épicée qui laisse une impression de légèreté inattendue.
Accord classique avec un foie gras poêlé aux épices ou un curry de crevettes au lait de coco ; sublime également sur un munster affiné ou un fromage à pâte persillée. À servir à 10-11°C pour préserver l'éclat aromatique. À boire maintenant ou à garder 5 à 7 ans pour le voir s'orienter vers les épices douces et les fruits confits.
L'avis de l'équipe
"Le Gewurztraminer peut facilement virer à la caricature. Les Orchidées Sauvages gardent la tête froide : floral et épicé, oui — mais jamais écrasant. Le terroir de Rouffach et ses nuits fraîches font toute la différence."
Pinot Gris Côte de Rouffach Alsace blanc Bio 2019 - Domaine Muré
- 13,5 % vol
- AOC Alsace
- 0.75 L
17,50 €
Prix unitaire parPinot Gris Côte de Rouffach Alsace blanc Bio 2019 - Domaine Muré
- 13,5 % vol
- AOC Alsace
- 0.75 L
17,50 €
Prix unitaire parLa robe est d'un jaune brillant aux reflets légèrement verts — signe d'une belle vivacité. Le nez, floral et délicat, précède une bouche généreuse dominée par l'abricot mûr et la pêche blanche. Une trame minérale fine traverse le palais et une légère tension apporte du relief à l'ensemble, évitant la rondeur sans accroche de certains Pinot Gris de millésimes chauds. Fin de bouche persistante, saline, polyvalente.
Il accompagne sans fausse note une volaille aux morilles, un gratin de courge au comté ou un tajine de légumes aux épices douces. Il révèle aussi sa finesse avec un fromage à pâte cuite bien affiné. Servir à 11-12°C. Le vin est à son apogée en 2025-2026 — à ne pas trop différer.
L'avis de l'équipe
"Le 2019 a donné au Pinot Gris de Muré cette générosité qu'on cherche, sans la lourdeur qu'on redoute. Six ans après la vendange, il est parfaitement dans sa fenêtre — c'est maintenant ou jamais."
Vins effervescents Demi-sec : douceur, finesse et élégance
Le vin effervescent Demi-sec se distingue par un dosage légèrement plus sucré (entre 32 et 50 g/l de sucre) que le Brut, apportant une rondeur et une onctuosité appréciées. Idéal pour les palais à la recherche d’un équilibre entre fraîcheur et douceur, il accompagne aussi bien les desserts que certains mets salés. La collection "Demi-sec" des Vins de Carole vous invite à découvrir des cuvées raffinées et généreuses, parfaites pour des instants gourmands.
Champagnes Demi-sec : la gourmandise maîtrisée
Le Champagne Demi-sec est élaboré selon la méthode traditionnelle, comme tous les champagnes, mais avec un dosage supérieur. Il conserve la finesse des bulles et l’élégance des grands champagnes tout en offrant une bouche plus douce. Il convient parfaitement :
- À l’accompagnement de desserts fruités, tartes aux agrumes ou entremets
- Aux accords sucré-salé avec une cuisine asiatique douce
- À l’apéritif pour les amateurs de bulles plus rondes
Certains champagnes rosés Demi-sec apportent une touche encore plus festive et gourmande à vos événements.
Crémants et mousseux Demi-sec : plaisir et accessibilité
En dehors du champagne, plusieurs Crémants Demi-sec (Loire, Alsace, Jura…) et mousseux demi-sec (Limoux, Gaillac, Italie…) séduisent par leur profil généreux et leur rapport qualité-prix. Ils proposent des arômes de fruits blancs, poire, pêche, fleurs blanches, miel…
Parfaits pour :
- Des brunchs sucrés
- Un gâteau aux fruits ou un fondant chocolat
- Un moment de détente en fin de repas
Conseils de service et de dégustation
Servez un Demi-sec bien frais (entre 6 et 8°C), dans une flûte ou un verre tulipe. Il peut se conserver quelques années, mais on apprécie surtout sa fraîcheur dans les 2 à 3 ans suivant l’achat.
Notre collection "Demi-sec"
Les Vins de Carole vous propose une sélection de champagnes, crémants et vins mousseux Demi-sec qui allient douceur, finesse et plaisir immédiat. Idéal pour vos instants festifs, vos desserts ou pour apporter une touche de gourmandise à vos repas.
Livraison à domicile en France en 24-48H !
Livraison Point relais 10€ - A domicile 12€
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Notre équipe déguste chaque année l'ensemble des cuvées proposées à la vente.
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