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Reflets Secrets Magnum rosé 2023 - Les Jamelles
- 12,5 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 1.5 L
Reflets Secrets Magnum rosé 2023 - Les Jamelles
- 12,5 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 1.5 L
La robe est rose saumon élégant. Le nez est fruité et floral : fruits rouges délicats, pêche, nuances florales légères. La bouche est fraîche et équilibrée, plus de matière que les rosés de convivialité de la gamme, une finale propre et persistante. Un rosé de repas autant que d'apéritif, taillé pour les grandes occasions.
Apéritif, poissons en sauce, viandes blanches légères, cuisine méditerranéenne. Servir à 8-10°C. À boire dans l'année.
L'avis de l'équipe
Reflets Secrets en Magnum, c'est le rosé de la grande table : Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah — un assemblage sérieux dans un format qui dit la fête. Élégant, équilibré, parfait pour partager un beau repas estival sans compter les verres.
Côtes de Provence rosé 2023 - Château de Miraval
- 12,5 % vol
- AOC Côtes de Provence
- 0.75 L
18,90 €
Prix unitaire parCôtes de Provence rosé 2023 - Château de Miraval
- 12,5 % vol
- AOC Côtes de Provence
- 0.75 L
18,90 €
Prix unitaire parLa robe est pâle aux reflets argentés, lumineuse. Le nez est fin et expressif : fleurs blanches, hibiscus, amaryllis, pêche de vigne. La bouche est nette, portée par une fraîcheur éclatante, avec une texture ample et soyeuse traversée par une tension minérale. La finale est saline et persistante — un rosé d'altitude dans le grand registre de la Provence.
Apéritif, caponata, salade grecque aux herbes, tataki de thon au sésame, cuisine méditerranéenne et végétarienne. Servir très frais. À boire dans les 18 mois.
L'avis de l'équipe
Miraval Rosé 2023 — 350m d'altitude, vendanges tôt le matin, finale saline. Hibiscus, pêche de vigne, tension minérale : un rosé de haute précision qui s'est imposé comme la référence premium des Côtes de Provence depuis sa création.
Reflets Secrets Magnum rosé 2025 - Les Jamelles
- 12,5 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 1.5 L
24,00 €
Prix unitaire parReflets Secrets Magnum rosé 2025 - Les Jamelles
- 12,5 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 1.5 L
24,00 €
Prix unitaire parLa robe est rose pâle, très pure. Le nez est expressif et complexe, sur des notes florales de rose, de fruits rouges frais (framboise, cerise), d'agrumes (pamplemousse, zeste d'orange) et une pointe de poivre et de verveine. La bouche, ronde et ample, joue sur la tension entre richesse aromatique et vivacité, jusqu'à une finale longue et fraîche relevée de notes de pamplemousse et de yuzu.
Ce rosé se savoure à l'apéritif, avec des tapas ou des antipasti, mais accompagne aussi la cuisine méditerranéenne, les salades fraîches, les coquillages et crustacés, ou des plats épicés d'inspiration asiatique. À boire dans l'année, servir entre 8°C et 10°C.
L'avis de l'équipe
Un rosé complexe et frais, avec cette pointe de poivre qui le distingue des rosés d'été classiques.
Guilhem rosé 2024 - Mas de Daumas Gassac
- 12,5 % vol
- IGP Pays d'Hérault
- 0.75 L
9,00 €
Prix unitaire parGuilhem rosé 2024 - Mas de Daumas Gassac
- 12,5 % vol
- IGP Pays d'Hérault
- 0.75 L
9,00 €
Prix unitaire parLa robe est d'un corail lumineux, franc et éclatant. Le nez s'exprime avec intensité : notes florales, petits fruits rouges — groseille, framboise — et une discrète minéralité saline font de ce rosé un vin d'une belle franchise aromatique. En bouche, la fraîcheur domine sans écraser la rondeur du Grenache, et une finale tendue et saline, avec une pointe citronnée, apporte la longueur et le tonus qui distinguent les bons rosés méditerranéens.
Ce Guilhem rosé est dans son élément sur une salade de crevettes à l'avocat, un taboulé libanais ou des brochettes de légumes grillés au thym. À servir très frais, entre 8 et 10 °C — un rosé de plaisir immédiat à boire dans sa jeunesse.
L'avis de l'équipe
Le Guilhem rosé 2024, c'est l'étang de Thau dans le verre : minéralité saline, framboise, finale tendue — un rosé de terroir franc et rafraîchissant, au rapport prix-plaisir imbattable pour du Daumas Gassac.
Côte de Provence rosé 2023 - La Promenade
- 13 % vol
- AOC Côtes de Provence
- 0.75 L
Côte de Provence rosé 2023 - La Promenade
- 13 % vol
- AOC Côtes de Provence
- 0.75 L
Grenache, Cinsault et Syrah sur les terroirs argilo-calcaires provençaux, vinification en pressurage direct. Le 2023, millésime ensoleillé en Provence, présente une belle rondeur et un fruit légèrement plus généreux que les millésimes frais. Dernières bouteilles disponibles — ce stock est à saisir avant épuisement. La robe est d'un rose pâle, limpide et lumineux. Le nez exprime des arômes de fraise mûre, de pêche et de fleurs légères. En bouche, la texture est ronde et souple, la finale fraîche et désaltérante. Un rosé d'été immédiat, à boire frais sur son fruit. Apéritif, charcuteries fines, grillades légères, fromages de chèvre frais. Servir entre 8 et 10 °C.
L'avis de l'équipe
La Promenade 2023 en fin de stock — le millésime ensoleillé lui a donné un fruit légèrement plus généreux que les années fraîches. Quelques bouteilles à saisir avant que le 2025 ne prenne toute la place.
L'avis de l'équipe
Le Tavel Guigal, c'est le rosé qui fait taire les sceptiques : structuré, coloré, avec une matière qui tient à table. Le 2023 est vif et fruité, parfait de l'apéro jusqu'au fromage.
La Chapelle Coteaux d'Aix-en-Provence rosé 2024 - Château Pigoudet
- 12,5 % vol
- AOC Coteaux d'Aix-en-Provence
- 0.75 L
10,90 €
Prix unitaire parLa Chapelle Coteaux d'Aix-en-Provence rosé 2024 - Château Pigoudet
- 12,5 % vol
- AOC Coteaux d'Aix-en-Provence
- 0.75 L
10,90 €
Prix unitaire parLa robe est saumonée claire et brillante. Le nez est fin et gourmand : petits fruits rouges et pêches fraîches. La bouche est franche, ample, fruitée, avec une finale qui ramène vers les agrumes et une légère touche de poivrons verts qui signe l'assemblage Cabernet. Un rosé de table provençal typique, avec de la matière et une vraie personnalité.
Cuisine méditerranéenne, poulet basquaise, grillades légères, salades composées estivales. Servir frais à 8-10°C. À boire dans l'année.
L'avis de l'équipe
La Chapelle 2024 de Pigoudet, c'est le rosé provençal de table par excellence : vendanges de nuit, HVE, Cinsault-Grenache-Syrah sur argilo-calcaire de la Sainte-Victoire. Saumoné, fruité, avec cette touche Cabernet en finale qui lui donne du caractère. À boire maintenant, sans hésiter.
Clos Mireille Côtes de Provence rosé 2025 - Domaine Ott
- AOC Côtes de Provence
- 0.75 L
Clos Mireille Côtes de Provence rosé 2025 - Domaine Ott
- AOC Côtes de Provence
- 0.75 L
Le 2025 livre un rosé lumineux et précis. Le nez s'ouvre sur la pêche fraîche et les fruits jaunes, relevés d'une note presque saline, végétale noble, qui dit immédiatement l'influence marine du domaine. En bouche, le fruit est juteux sans jamais verser dans la lourdeur : la matière glisse, le milieu de bouche est soyeux, et la finale gagne en relief sur une fine tension épicée persistante. Tout ici est une affaire de précision.
Ceviche de daurade, carpaccio de gambas, tian de légumes provençaux confits ou vitello tonnato — la cuisine méditerranéenne fine et parfumée est son terrain de prédilection. Servir à 10-11°C. Potentiel de garde : 3 à 5 ans, avec une complexité croissante.
L'avis de l'équipe
Le Clos Mireille rosé 2025, c'est ce que Ott fait depuis toujours : du Grenache gris élevé avec exigence sur un terroir de schistes face à la mer, pour un rosé qui n'a rien à voir avec les rosés de plage. Lumineux, tendu, salin — exactement ce qu'on attend de La Londe.
Argali rosé 2025 - Château Puech Haut
- 12,5 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
Argali rosé 2025 - Château Puech Haut
- 12,5 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
La robe du 2025 est d'un rose pâle lumineux, presque translucide, avec des reflets saumonés. Le nez s'ouvre avec une spontanéité désarmante sur la framboise fraîche, la pêche de vigne et le pamplemousse rose, relevés d'une touche florale de rose musquée. En bouche, l'acidité est vive et précise dès l'attaque, la texture légère et coulante, sans aucun sucre résiduel perceptible. La finale est courte et propre, avec une persistance saline qui donne envie de reprendre une gorgée.
Servir entre 8 et 10 °C dès ouverture, sans attendre. L'Argali 2025 est dans sa toute meilleure forme aujourd'hui : parfait à l'apéritif avec des tapas méditerranéens, une salade niçoise ou des brochettes de légumes grillés au zaatar.
L'avis de l'équipe
Le 2025 est arrivé avec ce qu'on attend : la framboise fraîche, la pêche, et cette finale saline qui fait qu'on ne repose pas son verre — à ouvrir sans culpabilité, c'est exactement pour ça qu'il a été vinifié.
Argali rosé 2024 - Château Puech Haut
- 12,5 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
16,90 €
Prix unitaire parArgali rosé 2024 - Château Puech Haut
- 12,5 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
16,90 €
Prix unitaire parLa vinification signe résolument ce style : pressurage direct, fermentation conduite à très basse température entre 12 et 14 °C, et fermentation malolactique volontairement bloquée pour conserver l'acidité naturelle du raisin. La robe se présente dans un rose pâle brillant aux reflets nacrés. Le nez est net et spontané, sur le pomelo frais et la chair de pêche blanche, avec une touche florale de pivoine qui vient alléger l'ensemble. La bouche est vive et croquante dès l'attaque, portée par une tension désaltérante qui s'efface sur une finale franche et courte — exactement ce qu'on cherche quand le soleil tape fort.
Servir bien frais, entre 8 et 10 °C, sans attendre. L'Argali rosé 2024 est fait pour les moments spontanés : une planche de charcuterie fine en apéritif, des gambas grillées au citron vert ou une salade de roquette à la feta par un soir d'été.
L'avis de l'équipe
Un rosé taillé pour l'instant présent : cette tension acidulée sur le pomelo et la pêche blanche, on ne la cherche pas longtemps — on l'ouvre, on le sert frais, et il fait exactement ce qu'on lui demande.
Cuvée Signature Coteaux d'Aix-en-Provence rosé 2020 - Château Pigoudet
- 13,5 % vol
- AOC Coteaux d'Aix-en-Provence
- 0.75 L
27,00 €
Prix unitaire parCuvée Signature Coteaux d'Aix-en-Provence rosé 2020 - Château Pigoudet
- 13,5 % vol
- AOC Coteaux d'Aix-en-Provence
- 0.75 L
27,00 €
Prix unitaire parLa robe est saumonée, légèrement soutenue, brillante, avec des reflets bleutés. Le nez porte les marques de l'élevage : agrumes et vanille — notes qui s'atténuent avec le temps de cave. La bouche livre des arômes fruités et boisés tout en finesse, avec une finale mêlant la vanille à l'acidité agrumée. Un rosé de garde et de table, à décaviller comme un rouge.
Pièces de viande rouge grillées, foie gras, coquillages en sauce. Servir à 12°C. Potentiel de garde : 3-5 ans.
L'avis de l'équipe
La Signature de Pigoudet en 2020 avec 5 ans de cave — c'est la démonstration qu'un rosé peut se garder et s'épanouir. Élevé 6 mois en barrique, Grenache-Syrah-Cabernet à 400m d'altitude : la vanille s'intègre, les agrumes s'affûtent. À décaviller avec une belle pièce de bœuf ou du foie gras.
Ventoux Lux rosé 2023 - Via Caritatis
- 13,5 % vol
- AOC Ventoux
- 0.75 L
19,90 €
Prix unitaire parVentoux Lux rosé 2023 - Via Caritatis
- 13,5 % vol
- AOC Ventoux
- 0.75 L
19,90 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Le Lux Rosé 2023, c'est un rosé de Ventoux qui refuse d'être simple — pêche, litchi, finale saline et lumineuse après 6 mois sur lies. Un rosé de gastronomie à moins de 20 €, ça ne court pas les rues.
Rosé de Pinot Noir "Les Graves" rosé Bio 2023 - Abbotts & Delaunay, Domaine de la Métairie d'Alon
- 13,5 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
29,90 €
Prix unitaire parRosé de Pinot Noir "Les Graves" rosé Bio 2023 - Abbotts & Delaunay, Domaine de la Métairie d'Alon
- 13,5 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
29,90 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Le millésime 2023 des Graves, c'est la clémentine corse en attaque et le silex en finale — une longueur et une minéralité qu'on ne s'attend pas à trouver dans un rosé. Ce Pinot Noir d'altitude ne ressemble à rien d'autre.
La Chapelle Coteaux d'Aix-en-Provence rosé 2025 - Château Pigoudet
- 12,5 % vol
- AOC Coteaux d'Aix-en-Provence
- 0.75 L
10,90 €
Prix unitaire parLa Chapelle Coteaux d'Aix-en-Provence rosé 2025 - Château Pigoudet
- 12,5 % vol
- AOC Coteaux d'Aix-en-Provence
- 0.75 L
10,90 €
Prix unitaire parLa robe est pâle, lumineuse, légèrement rosée aux reflets cristallins. Le nez est délicat et floral : petits fruits rouges (framboise, fraise), fleurs blanches et pointe d'agrumes en première approche, suivi à l'aération de nuances de pêche blanche et de zeste délicat. Le Cinsault dominant signe ici une texture légère et aérienne — la bouche est fraîche, souple, avec une vivacité qui structure discrètement l'ensemble ; la finale, nette et désaltérante, appelle le verre suivant sans effort.
À servir très frais (8-10°C) sur un tartare de daurade aux agrumes ou une salade de burrata aux tomates anciennes — deux accords estivaux où la délicatesse du vin révèle sa précision. À boire dans l'année pour profiter de tout son éclat aromatique.
L'avis de l'équipe
La Chapelle 2025, c'est le Pigoudet qu'on ouvre sans réfléchir et qu'on finit sans s'en apercevoir : Cinsault léger, nez fleuri, bouche cristalline. Le rosé d'été parfait pour ceux qui cherchent la fraîcheur avant la structure.
Cuvée 281 Côtes de Provence rosé 2022 - Minuty
- 12,5 % vol
- AOC Côtes de Provence
- 0.75 L
49,00 €
Prix unitaire parCuvée 281 Côtes de Provence rosé 2022 - Minuty
- 12,5 % vol
- AOC Côtes de Provence
- 0.75 L
49,00 €
Prix unitaire parLa robe est cristalline, d'une pureté lumineuse. Le nez s'ouvre avec subtilité sur des agrumes frais, des fruits exotiques et des fleurs blanches — une expression tout en finesse. La bouche est droite, tendue, portée par une minéralité vibrante et une salinité marquée. La finale est persistante, pure, ciselée — un rosé de haute précision, à la fois vibrant et racé.
Plateau de fruits de mer, carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, pavlova aux fruits rouges en fin de repas. Servir frais à 10°C. Potentiel de garde : 2-3 ans.
L'avis de l'équipe
La Cuvée 281 de Minuty, c'est la Provence dans son expression la plus ciselée : jus de goutte, sans fermentation malolactique, tension minérale et finale saline. Un rosé de gastronomie, pas de terrasse — pour les tables qui traitent leur rosé comme un grand blanc.
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Vins rosés : fraîcheur, gourmandise et art de vivre
Le vin rosé, longtemps cantonné aux plaisirs estivaux, est aujourd’hui reconnu pour sa richesse aromatique, sa polyvalence et sa finesse. Léger, fruité ou structuré, le rosé s’impose comme un vin à part entière, capable d’accompagner de nombreux plats ou simplement de sublimer un apéritif entre amis. Chez Les Vins de Carole, nous vous proposons une collection de vins rosés soigneusement sélectionnés pour leur qualité, leur équilibre et leur expression du terroir.
Des terroirs emblématiques de rosé
La Provence est indéniablement le berceau des rosés élégants et aromatiques, avec des appellations phares comme Côtes de Provence, Bandol ou Palette. Mais d’autres régions françaises excellent aussi dans cet art : le Languedoc-Roussillon avec ses rosés gourmands, la Loire avec des Cabernet d’Anjou tendres et fruités, ou encore le Rhône avec des rosés plus structurés issus de Grenache et Syrah. Notre sélection met à l’honneur cette diversité, pour répondre à tous les goûts.
Les cépages du rosé
Le vin rosé est le fruit d’un subtil équilibre entre technique de vinification et sélection des cépages. On retrouve souvent le Grenache, qui apporte fruité et rondeur ; la Syrah, pour ses notes épicées ; le Cinsault, pour la finesse ; le Mourvèdre, pour la structure ; et parfois le Cabernet Franc ou le Pinot Noir selon les régions. Les vins rosés peuvent être vinifiés par pressurage direct ou par saignée, deux méthodes qui influencent la couleur, la texture et l’intensité aromatique.
Accords mets et vins rosés : au-delà de l’apéritif
Le rosé n’est pas réservé qu’aux moments ensoleillés. Un rosé sec et léger accompagne à merveille une salade méditerranéenne, des grillades de poissons ou des tapas. Un rosé plus structuré se mariera avec une cuisine épicée, des viandes blanches ou une paëlla. Les rosés tendres ou demi-secs peuvent accompagner des plats asiatiques, ou même un dessert aux fruits rouges. Leur fraîcheur et leur souplesse les rendent particulièrement polyvalents à table.
Des vins rosés de qualité, sélectionnés avec soin
Chez Les Vins de Carole, nous sélectionnons des rosés produits par des vignerons passionnés, respectueux de l’environnement et souvent en culture biologique ou en conversion. Chaque cuvée est dégustée et choisie pour sa pureté, son équilibre et sa capacité à procurer du plaisir. Notre collection se compose autant de rosés simples et accessibles que de cuvées plus complexes pour les connaisseurs en quête d’originalité.
Un vin pour toutes les saisons
Si le rosé évoque les terrasses d’été, il peut également s’inviter tout au long de l’année. Il est parfait pour des repas légers, des apéritifs conviviaux ou des plats exotiques. Son profil aromatique et sa fraîcheur en font un vin facile à servir, qui plaît à un large public. C’est aussi une excellente idée de cadeau, synonyme de plaisir et de partage.
Explorez notre sélection de vins rosés et laissez-vous surprendre par la richesse de ce vin aux mille nuances.
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