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- 14 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
31,00 €
Prix unitaire parLa robe est or pâle aux reflets verts. Le nez est précis et expressif : fleurs blanches, mandarine, fleur d'oranger, amande fraîche, minéralité affirmée. La bouche est tendue et élégante, avec un équilibre remarquable entre agrumes et minéralité (silex, pierre blanche), une belle longueur et une finale délicatement saline qui signe les grands blancs de terroir calcaire.
Huîtres fraîches, tartare de daurade aux agrumes, sashimis de thon rouge, tartelette à l'artichaut, salade méditerranéenne de poivrons. Servir très frais à 8°C. À boire dans les 2-3 ans.
L'avis de l'équipe
94/100 Decanter pour un premier millésime — le Domaine de La Lause frappe fort. Ce Grenache Gris en Sélection Parcellaire, sur vieilles vignes calcaires, livre un blanc de terroir d'une précision rare en Languedoc : floral, minéral, salin, avec une tension qui rappelle les grandes appellations du Sud.
Pernand-Vergelesses Clos Berthet rouge 2023 - Domaine Dubreuil Fontaine
- 13 % vol
- AOC Pernand-Vergelesses
- 0.75 L
34,00 €
Prix unitaire parPernand-Vergelesses Clos Berthet rouge 2023 - Domaine Dubreuil Fontaine
- 13 % vol
- AOC Pernand-Vergelesses
- 0.75 L
34,00 €
Prix unitaire parLe 2023 se présente dans une robe rubis aux reflets légèrement violets, d'une belle limpidité. Le nez est raffiné et immédiatement séduisant : cerises rouges fraîches, fraise des bois, framboise et un soupçon de violette qui rappelle l'élégance florale typique des Pinots Noirs de Pernand-Vergelesses. En bouche, le vin se montre rond et souple dès l'attaque — texture agréable, tanins fondus — avec un volume généreux qui surprend pour un village, et une finale de belle longueur sur le fruit rouge. Potentiel de garde : 3 à 5 ans.
Un rouge de plaisir immédiat qui accompagne sans s'imposer : lasagnes de bœuf, filet mignon de porc aux herbes, tian de légumes du soleil. Sur les fromages : Comté 18 mois, Saint-Nectaire fermier. Servir à 16 °C, sans carafe nécessaire.
L'avis de l'équipe
Le Clos Berthet rouge, c'est le côté gourmand et sans chichis de Pernand-Vergelesses — cerise, framboise, violette, et cette rondeur du 2023 qui en fait un vin de plaisir pur. 3 000 bouteilles, on ne peut pas se permettre de passer à côté.
Saint-Romain blanc 2023 - Christophe Buisson
- 13 % vol
- AOP Saint-Romain
- 0.75 L
38,00 €
Prix unitaire parSaint-Romain blanc 2023 - Christophe Buisson
- 13 % vol
- AOP Saint-Romain
- 0.75 L
38,00 €
Prix unitaire parInstallé à Beaune depuis 1996, Christophe Buisson s'est imposé comme l'une des références discrètes mais sûres de la Côte de Beaune. Saint-Romain, village perché à l'arrière de la côte, offre un terroir singulier : des sols calcaires et argileux à forte altitude, qui confèrent aux blancs une tension et une fraîcheur rares dans la région. Buisson y travaille avec une exigence absolue sur la qualité de la vendange, privilégiant une vinification peu interventionniste pour laisser le lieu s'exprimer pleinement.
La robe se pare d'un or pâle lumineux, traversé de reflets verts très nets. Le nez s'ouvre sur un bouquet élégant de fleur d'acacia et de chèvrefeuille, relayé par des notes de poire williams et de pêche blanche bien mûres. En bouche, l'attaque est ample et généreuse, la texture ronde et enveloppante, mais c'est l'acidité vive et la minéralité calcaire en finale qui donnent à ce vin son véritable caractère et sa persistance aromatique.
Ce Saint-Romain sera magnifique sur des noix de saint-jacques poêlées au beurre noisette, une volaille à la crème ou un fromage de Chaource bien fait. Servez-le entre 12 et 13 °C, idéalement après une courte mise en carafe pour qu'il s'épanouisse pleinement.
L'avis de l'équipe
Saint-Romain est souvent le secret bien gardé de la Côte de Beaune — Buisson en livre ici une version qui réconcilie générosité et tension, avec cette minéralité crayeuse qu'on ne se lasse pas de retrouver verre après verre.
Mercurey Clos du Chapitre rouge 2023 - Domaine Charton
- 13 % vol
- AOP Mercurey
- 0.75 L
33,00 €
Prix unitaire parMercurey Clos du Chapitre rouge 2023 - Domaine Charton
- 13 % vol
- AOP Mercurey
- 0.75 L
33,00 €
Prix unitaire parLa robe est rubis vif aux reflets violets, lumineuse et transparente. Le nez, expressif et flatteur, s'ouvre sur des arômes de griotte fraîche et de fraise des bois, animés d'une touche florale légère — violette, pivoine — et soulignés d'un poivre blanc discret. En bouche, la texture est souple et coulante, les tanins délicats, la trame vive et salivante. La finale florale et minérale, élégante, invite à revenir dans le verre. Un Mercurey précis et immédiatement accessible, idéal pour découvrir le "Climat" Clos du Chapitre sans attendre.
Il s'accordera parfaitement à un rôti de veau aux champignons de Paris, une volaille rôtie aux herbes fraîches ou des ravioles de canard confit. À servir entre 14 et 16 °C. Potentiel de garde : 3 à 5 ans.
L'avis de l'équipe
Le Clos du Chapitre 2023 s'impose comme une introduction idéale à l'univers Charton : ce "Climat" confidentiel révèle ses atouts dès les premières années — élégance florale, minéralité fine, et ce fruit croquant qui fait le charme des belles années fraîches.
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste rouge 2023 - Domaine David Duband
- 13 % vol
- AOP Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
- 0.75 L
27,00 €
Prix unitaire parBourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste rouge 2023 - Domaine David Duband
- 13 % vol
- AOP Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
- 0.75 L
27,00 €
Prix unitaire parLa robe est d'un rubis brillant et limpide. Le nez s'ouvre sur des arômes de cerise et framboise fraîches, accompagnés de notes florales délicates — la signature d'un Pinot Noir vinifié avec soin. L'attaque en bouche est souple et gourmande, portée par une belle fraîcheur. Les tanins sont fins et élégants, la texture harmonieuse, la finale nette et précise. Une belle buvabilité immédiate, avec un potentiel de 5 à 10 ans.
Volaille rôtie au thym, côte de porc grillée, pâtes aux herbes, quiche aux légumes, poêlée de champignons. Servir à 14-16°C.
L'avis de l'équipe
"Le Louis Auguste de Duband, c'est le Pinot Noir de la Côte de Nuits en version accessible : la cerise, la framboise, les tanins qui ne résistent pas. David Duband met son talent au service d'une appellation régionale — le résultat est sans surprise très au-dessus du niveau attendu."
Saint-Aubin Premier Cru blanc 2021 - Domaine Larue
- 13 % vol
- AOP Saint-Aubin Premier Cru
- 0.75 L
42,00 €
Prix unitaire parSaint-Aubin Premier Cru blanc 2021 - Domaine Larue
- 13 % vol
- AOP Saint-Aubin Premier Cru
- 0.75 L
42,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Saint-Aubin Premier Cru 2021 de Larue — la pierre à fusil, la pomme verte, la minéralité crayeuse dans un millésime frais qui donne au vin toute sa tension. Le rapport terroir-prix de la Côte de Beaune en ce moment, et ce domaine en est la meilleure démonstration.
Bourgogne Chardonnay "Septembre" blanc 2021 - Maison Edouard Delaunay
- 12,5 % vol
- AOP Bourgogne
- 0.75 L
20,00 €
Prix unitaire parBourgogne Chardonnay "Septembre" blanc 2021 - Maison Edouard Delaunay
- 12,5 % vol
- AOP Bourgogne
- 0.75 L
20,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Le Septembre blanc 2021 d'Edouard Delaunay — le sucre d'orge, la tarte au citron, la meringue, le tilleul. Une complexité qui surprend dans un Bourgogne blanc d'entrée de gamme. La rigueur de la maison appliquée à la cuvée la plus accessible.
Pommard Premier Cru Clos Blanc rouge 2024 - Domaine Machard De Gramont
- 13,5 % vol
- AOP Pommard Premier Cru Clos Blanc
- 0.75 L
49,90 €
Prix unitaire parPommard Premier Cru Clos Blanc rouge 2024 - Domaine Machard De Gramont
- 13,5 % vol
- AOP Pommard Premier Cru Clos Blanc
- 0.75 L
49,90 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Le Clos Blanc de Machard de Gramont, c'est le best-seller du domaine — et on voit immédiatement pourquoi : un Premier Cru de Pommard avec la cerise, la minéralité calcaire, des tanins bien fondus et 10 à 15 ans devant lui. C'est la définition d'un grand Bourgogne abordable.
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits "Les Dames Huguettes" rouge 2021 - Maison Edouard Delaunay
- 12,5 % vol
- AOP Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
- 0.75 L
35,00 €
Prix unitaire parBourgogne Hautes Côtes de Nuits "Les Dames Huguettes" rouge 2021 - Maison Edouard Delaunay
- 12,5 % vol
- AOP Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
- 0.75 L
35,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Les Dames Huguettes 2021 d'Edouard Delaunay — Hautes-Côtes de Nuits dans sa version la plus élégante : la pivoine, la cerise noire, le merisier, la tension saline en finale. Un HCN qui dépasse largement les attentes de l'appellation.
Saint Amour rouge 2022 - Jean-Paul Brun - Domaine des Terres Dorées
- 13 % vol
- AOP Saint-Amour
- 0.75 L
20,00 €
Prix unitaire parSaint Amour rouge 2022 - Jean-Paul Brun - Domaine des Terres Dorées
- 13 % vol
- AOP Saint-Amour
- 0.75 L
20,00 €
Prix unitaire parLa robe est rouge vif, brillante. Le nez s'ouvre sur des fruits rouges frais (cerise, framboise), enrichis de nuances florales subtiles et d'une légère touche d'épices douces propre au millésime 2022. La bouche est souple, juteuse, les tanins fins et bien intégrés, l'acidité apporte de la vivacité sans aspérité. La finale est persistante, fruitée, avec cette délicate note florale qui caractérise Saint-Amour.
Volailles de Bresse, poulet fermier aux herbes, viandes blanches rôties, fromages à pâte mi-dure. Servir à 14-16°C. Potentiel de garde : 3-5 ans.
L'avis de l'équipe
Jean-Paul Brun est l'un des rares vignerons qui traite le Gamay avec la même exigence qu'un Pinot Noir : levures indigènes, zéro chaptalisation, élevage mesuré. Ce Saint-Amour 2022 en témoigne — fruité, frais, floral, avec une finesse qu'on ne s'attend pas à ce prix.
Pouilly-Fuissé Premier Cru Aux Quarts blanc Bio 2023 - Domaine Mathias
- 13 % vol
- AOP Pouilly-Fuissé Premier Cru Aux Quarts
- 0.75 L
33,00 €
Prix unitaire parPouilly-Fuissé Premier Cru Aux Quarts blanc Bio 2023 - Domaine Mathias
- 13 % vol
- AOP Pouilly-Fuissé Premier Cru Aux Quarts
- 0.75 L
33,00 €
Prix unitaire parLe nez mêle avec finesse des notes beurrées et de pain grillé, signature d'un Chardonnay élevé en fût de qualité, à de rafraîchissantes pointes d'agrumes (citron confit, pamplemousse) qui apportent de la vivacité et du tranchant. En bouche, la puissance est au rendez-vous — ce que le millésime 2023, riche et solaire en Mâconnais, a généreusement contribué — mais la précision calcaire du terroir maintient une tension et une droiture qui évitent tout excès. La finale est longue et persistante, salivante.
Accord de prestige sur foie gras poêlé, homard à la bretonne, saint-jacques en croûte dorée ou un beau poulet de Bresse à la crème aux morilles. Servir à 12-14°C après quelques minutes en carafe. Potentiel de garde 5 à 10 ans.
L'avis de l'équipe
50 ans de vignes, bio depuis 2010, Premier Cru sur Chaintré : Aux Quarts 2023 est un Pouilly-Fuissé d'une vraie noblesse. Beurré, agrumes, finale persistante — puissant et précis à la fois, c'est exactement ce qu'on attend d'un grand blanc de Mâconnais.
Givry Premier Cru Clos Jus rouge 2021 - Domaine Laurent Mouton
- 13,5 % vol
- AOP Givry Premier Cru Clos Jus
- 0.75 L
36,00 €
Prix unitaire parGivry Premier Cru Clos Jus rouge 2021 - Domaine Laurent Mouton
- 13,5 % vol
- AOP Givry Premier Cru Clos Jus
- 0.75 L
36,00 €
Prix unitaire parLe Clos Jus 2021 séduit d'emblée par son intensité et son élégance. Le nez est complexe et pénétrant : fruits rouges et noirs éclatants (cerise, mûre, cassis) portés par une minéralité calcaire fine qui donne de la profondeur et de l'allonge. En bouche, l'attaque est ample et précise — plus structurée que le Clos Charlé, plus tendue que La Grande Berge — avec des tanins fins et parfaitement intégrés. La finale est longue, fraîche et profonde, laissant une impression de vin racé et généreux à la fois. Un 2021 de haute volée, millésime élégant en Bourgogne, qui tient toutes ses promesses de garde.
S'accorde avec les grandes tables : volailles rôties, filet de bœuf aux échalotes, tourte de canard, charcuteries fines de caractère ou fromages à pâte molle légèrement affinés. Servir à 14-16°C avec un carafage de 30 minutes. Potentiel de garde 5 à 10 ans.
L'avis de l'équipe
Le Clos Jus, c'est la cuvée qui a fait la réputation du domaine — et on comprend pourquoi. Cerise, cassis, minéralité calcaire, tanins racés : le 2021 est précis, long, et a tous les atouts pour vieillir magnifiquement.
Chorey-lès-Beaune Les Beaumonts rouge 2023 - Domaine Machard De Gramont
- 13 % vol
- AOP Chorey-lès-Beaune
- 0.75 L
25,00 €
Prix unitaire parChorey-lès-Beaune Les Beaumonts rouge 2023 - Domaine Machard De Gramont
- 13 % vol
- AOP Chorey-lès-Beaune
- 0.75 L
25,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Chorey-lès-Beaune, c'est le bon plan de la Côte de Beaune — et Les Beaumonts de Machard de Gramont en est l'illustration parfaite : 91 Suckling, la groseille, la framboise, les tanins fins. Un Bourgogne de table qu'on ouvre sans hésiter.
Saint Joseph Les Challeys rouge 2023 - Delas Frères
- 12,5 % vol
- AOC Saint-Joseph
- 0.75 L
22,50 €
Prix unitaire parSaint Joseph Les Challeys rouge 2023 - Delas Frères
- 12,5 % vol
- AOC Saint-Joseph
- 0.75 L
22,50 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Les Challeys 2023, 93 James Suckling — une Syrah de Saint-Joseph à 22 € qui donne tout ce qu'on attend du Rhône Nord : fruit, épices, structure fine. La signature Delas sur le granit, accessible dès maintenant.
Chablis Premier Cru Fourchaume blanc 2023 - Grand Calcaire
- 12,5 % vol
- AOP Chablis Premier Cru Fourchaume
- 0.75 L
44,00 €
Prix unitaire parChablis Premier Cru Fourchaume blanc 2023 - Grand Calcaire
- 12,5 % vol
- AOP Chablis Premier Cru Fourchaume
- 0.75 L
44,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Le Fourchaume 2023 impressionne par sa layering aromatique — narcisse, silex, yuzu, brioche — dans un millésime qui a réussi à tout concilier : maturité, fraîcheur et minéralité kimméridgienne au même niveau.
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Vins de 20 à 50€ : l’excellence accessible pour les amateurs exigeants
Pour les véritables passionnés de vin, il existe une gamme qui concilie à merveille excellence, complexité et plaisir de dégustation : celle des vins entre 20 et 50€. Chez Les Vins de Carole, nous avons sélectionné avec rigueur des cuvées d’exception qui se distinguent par la qualité du terroir, le soin apporté à la vinification et la signature de vignerons talentueux. Cette collection s’adresse aux amateurs éclairés comme aux connaisseurs curieux, en quête de bouteilles capables d’éveiller les sens, d’accompagner les grandes tables et de sublimer les instants précieux.
Des terroirs d’exception et des appellations prestigieuses
Dans cette gamme de prix, vous entrez dans l’univers des grandes appellations françaises. Retrouvez des Bourgogne élégants tels que Mercurey, Givry ou Saint-Véran, des Graves et Saint-Émilion tout en structure, des Côtes-du-Rhône Villages au fruit éclatant, mais aussi des vins de Loire raffinés comme Sancerre ou Pouilly-Fumé. Ces bouteilles proviennent de domaines engagés, souvent en agriculture biologique ou en conversion, où chaque grappe est récoltée avec attention et chaque cuvée vinifiée avec maîtrise.
Une diversité de cépages nobles et expressifs
Les cépages emblématiques sont ici à l’honneur : le Pinot Noir livre des rouges subtils, aux arômes de fruits rouges et de sous-bois, parfaits pour les plats de viande blanche ou les volailles rôties. Le Merlot et le Cabernet Sauvignon, souvent assemblés dans les Bordeaux, offrent des vins riches, structurés, idéaux pour accompagner des pièces de bœuf, gibiers ou plats en sauce. En blanc, le Chardonnay s’exprime avec finesse en Bourgogne, tandis que le Sauvignon Blanc du Val de Loire séduit par sa vivacité et sa minéralité. Le Viognier ou le Grenache Blanc, en provenance du Languedoc ou de la Vallée du Rhône, donnent naissance à des blancs opulents, floraux, à la finale ample.
Des rosés gastronomiques et de garde
La catégorie des vins de 20 à 50€ permet aussi de découvrir des rosés de grande qualité, loin des cuvées estivales légères. Ces rosés, issus de terroirs comme Bandol, Tavel ou Côtes de Provence, présentent une robe soutenue, des arômes complexes de fruits mûrs, d’épices et de fleurs, et une bouche ample, parfois structurée pour vieillir quelques années. Ils se marient aussi bien avec une cuisine méditerranéenne qu’avec des plats exotiques, épicés ou sucrés-salés.
Des accords mets-vins pour des instants d’exception
Ce niveau de qualité permet des accords gastronomiques raffinés. Un Châteauneuf-du-Pape rouge accompagnera une côte de bœuf maturée, un Saint-Aubin blanc magnifiera des poissons nobles ou un risotto crémeux, tandis qu’un Alsace Grand Cru Riesling sublimera une cuisine asiatique ou un foie gras. Ces vins ont également leur place lors de grandes occasions : dîners familiaux, fêtes de fin d’année, ou cadeaux œnologiques à offrir à des proches amateurs.
Un investissement juste pour des plaisirs durables
Choisir un vin entre 20 et 50€, c’est investir dans un plaisir durable, où chaque bouteille raconte une histoire de terroir, de savoir-faire et de passion. Ce sont aussi souvent des vins de garde, que vous pouvez conserver quelques années pour en apprécier l’évolution. Grâce à notre sélection, vous accédez à une gamme de vins exigeants, représentatifs de leur région, sans atteindre des prix inaccessibles. Chaque cuvée a été dégustée et approuvée par notre équipe, afin de vous garantir des découvertes authentiques, prêtes à séduire les palais les plus fins.
Faites confiance à Les Vins de Carole pour vous guider dans le monde des vins d’exception accessibles. Laissez-vous tenter par l’équilibre parfait entre prestige, émotion et rapport qualité-prix.