Cinsault – Légèreté & fruité méditerranéen

Cinsault : le cépage des rosés fins et des rouges légers

Le Cinsault est un paradoxe : c'est un cépage du Sud, planté sous le soleil méditerranéen, qui produit parmi les vins les plus frais et les plus légers de France. Sa faible extraction naturelle, sa peau fine et sa belle acidité en font le cépage de prédilection des rosés de Provence et du Languedoc — mais aussi de quelques rouges légers, fruités et désaltérants, à servir frais. Notre collection Cinsault est à l'image de ce cépage : lumineuse, accessible et parfaite pour toutes les occasions.

Les rosés : l'expression naturelle du Cinsault

La grande majorité de notre sélection est composée de rosés — et c'est logique : le Cinsault s'y exprime avec le plus de finesse. En Provence, notre sélection Provence inclut les incontournables : Château Miraval en Côtes de Provence, le Château Pigoudet en Coteaux d'Aix, les cuvées de Domaines Ott. Ces rosés pâles, secs et minéraux définissent le style provençal mondial. Dans le Rhône, le Tavel de Guigal et de Domaine de la Mordorée représente le rosé gastronomique par excellence — plus structuré, plus vineux, avec une capacité de garde rare pour un rosé. En Languedoc, Les Jamelles déclinent le Cinsault en plusieurs expressions rosées, du plus accessible au plus élaboré, avec la signature fraîche et fruitée de la maison.

Les rouges légers : l'autre visage du Cinsault

En rouge, le Cinsault donne des vins légers, peu tanniques, aux arômes de fraise et de pivoine — proches du Gamay dans l'esprit, méditerranéens dans l'âme. Le Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot propose une cuvée La Cinso entièrement dédiée au Cinsault en IGP Côtes du Brian — une référence du cépage en rouge. Servez ces vins légèrement frais (14-15 °C) sur charcuteries, grillades légères ou cuisine méditerranéenne.