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Bourgogne Hautes Côtes de Nuits "Les Lares" blanc 2022 - Maison Edouard Delaunay
- 13 % vol
- AOC Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
- 0.75 L
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits "Les Lares" blanc 2022 - Maison Edouard Delaunay
- 13 % vol
- AOC Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
- 0.75 L
La robe se présente en jaune doré lumineux, déjà riche et expressive. Le nez convoque les fruits d'été — pêche blanche, nectarine — et les agrumes confits (citron, orange, yuzu), relevés par une touche gourmande de frangipane et des effluves végétaux de chlorophylle qui apportent de la vivacité. En bouche, l'attaque est ronde, l'acidité bien intégrée et la structure droite, avec des notes boisées discrètes et une longue finale minérale.
Ce blanc s'épanouit sur une volaille rôtie aux herbes, un filet de sandre au beurre blanc ou un fromage de chèvre affiné. Servir à 11-12°C sans carafe ; le 2022 est accessible dès à présent et se bonifiera d'ici 2026.
L'avis de l'équipe
Les Lares, c'est la preuve que les Hautes-Côtes de Nuits ont un avenir en blanc : un Chardonnay tendu, minéral, avec ce nez de pêche et de yuzu qu'on n'attendait pas, vinifié juste à côté des caves de Saint-Vivant — c'est du terroir à la source.
Clos Mireille Côtes de Provence blanc 2024 - Domaine Ott
- AOC Côtes de Provence
- 0.75 L
Clos Mireille Côtes de Provence blanc 2024 - Domaine Ott
- AOC Côtes de Provence
- 0.75 L
Le 2024 se présente dans une robe or pâle aux reflets verts d'une grande brillance. Le nez est subtil et aérien : pêche blanche, zestes d'agrumes, effleurement floral délicat. La bouche est ample mais tendue, portée par une trame minérale saline qui traverse toute la dégustation. Ananas frais, noisette grillée et citron confit s'enchaînent avant une finale longue, élégante, qui laisse une impression de fraîcheur marine persistante.
Idéal sur un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, une sole meunière ou un risotto aux asperges. Servir à 12°C. À boire dans les 3 à 5 ans pour profiter de son évolution aromatique.
L'avis de l'équipe
Le Clos Mireille blanc, c'est la preuve que la Provence peut produire de grands blancs — pas seulement de grands rosés. L'empreinte saline des schistes de La Londe, la texture du Sémillon élevé en foudre, le tout dans une bouteille en forme de jarre qui ne ressemble à aucune autre : une adresse incontournable.
- 13 % vol
- IGP Collines Rhodaniennes
- 0.75 L
- 13 % vol
- IGP Collines Rhodaniennes
- 0.75 L
L'avis de l'équipe
Le Limonadier de Julien Pilon, c'est le Viognier du Rhône dans ce qu'il a de plus digeste et de plus précis : la pêche, la violette, et cette fraîcheur qui rappelle qu'on est sur granite et non sur sable. Un blanc qui surprend autant qu'il séduit.
Côtes du Rhône rouge 2023 - Guigal
- 15 % vol
- AOC Côtes du Rhône
- 0.75 L
Côtes du Rhône rouge 2023 - Guigal
- 15 % vol
- AOC Côtes du Rhône
- 0.75 L
La robe est d'un rouge grenat soutenu, vif et brillant. Le nez s'ouvre généreusement sur des fruits noirs mûrs — cerise confite, mûre, prune — agrémentés d'épices méditerranéennes (garrigue, thym, poivre rouge) typiques du Grenache et de la Syrah méridionale. En bouche, la matière est ronde et charnue, portée par des tanins veloutés et une belle présence en milieu de bouche ; la finale, chaleureuse et épicée, est persistante sans jamais alourdir l'ensemble.
Un rouge de table polyvalent et généreux, idéal sur une daube provençale, des saucisses grillées au thym ou un fromage à pâte pressée cuite. Servir à 16–17 °C ; à boire dans ses cinq premières années pour profiter de son fruit expressif.
L'avis de l'équipe
Le Côtes du Rhône de Guigal, c'est le meilleur rapport qualité-prix du Rhône — on le connaît depuis des années et le 2023 ne déçoit pas : du fruit, de la rondeur, des épices, sans sophistication inutile. Un indispensable de la cave.
Bourgogne Chardonnay "Septembre" blanc 2022 - Maison Edouard Delaunay
- 12,5 % vol
- AOP Bourgogne
- 0.75 L
Bourgogne Chardonnay "Septembre" blanc 2022 - Maison Edouard Delaunay
- 12,5 % vol
- AOP Bourgogne
- 0.75 L
L'avis de l'équipe
Le Septembre blanc 2022 d'Edouard Delaunay — la poire, l'abricot, la brioche, la bergamote, et cette finale minérale qui surprend pour un vin de 20€. Le Bourgogne blanc d'entrée de gamme d'une maison qui fait des Meursault à 105€ — et ça se sent dans la rigueur.
Petit Chablis blanc 2022 - Grand Calcaire
- 12,5 % vol
- AOP Petit Chablis
- 0.75 L
Petit Chablis blanc 2022 - Grand Calcaire
- 12,5 % vol
- AOP Petit Chablis
- 0.75 L
Le domaine Grand Calcaire tire son identité de la rigueur géologique des plateaux chablisiens, loin des vallées plus exposées. Les parcelles sélectionnées reposent sur des sols calcaires bruns du Portlandien, cette formation lithostratigraphique qui confère au Petit Chablis sa minéralité signature. L'altitude et les nuits fraîches ralentissent la maturation du Chardonnay, préservant une tension naturelle que ni la chaptalisation ni les artifices d'élevage ne viennent masquer — la fermentation se fait en cuve inox, sans interférence boisée.
La robe est jaune pâle aux reflets légèrement dorés, d'une limpidité cristalline. Le nez s'ouvre sur des notes de raisin frais et de fleurs blanches printanières — aubépine, acacia — avant qu'une touche herbacée fine, presque iodée, ne vienne rappeler la proximité des sols calcaires. En bouche, l'attaque est nette et directe, portée par une acidité vive qui structure sans agresser ; la matière reste légère, saline, avec une finale citronnée et légèrement crayeuse qui donne envie de revenir au verre.
Ce Petit Chablis est fait pour la table iodée : huîtres de Marennes-Oléron, palourdes à la marinière, ou un bar grillé simplement assaisonné d'huile d'olive et de citron. Servez-le entre 10 et 12 °C, sans carafage, idéalement dans les deux ans pour profiter pleinement de sa vivacité.
L'avis de l'équipe
C'est le Chablis qu'on glisse dans le sac pour une journée en bord de mer — cette salinité crayeuse en finale, on ne la retrouve nulle part ailleurs à ce prix.
Cabernet Merlot rouge 2024 - Les Jamelles Sélection Spéciale
- 14 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
Cabernet Merlot rouge 2024 - Les Jamelles Sélection Spéciale
- 14 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
L'avis de l'équipe
L'assemblage Cabernet-Merlot fait partie des classiques de LVC — et cette Sélection Spéciale justifie le titre : le bois est bien intégré, la matière est là, on est sur un tout autre registre que la gamme courante.
Grenache Gris "La Lauze du Moulin" blanc 2021 - Les Jamelles Sélection Parcellaire
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
Grenache Gris "La Lauze du Moulin" blanc 2021 - Les Jamelles Sélection Parcellaire
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
La robe or pâle laisse filer des reflets verts. Au nez, la mandarine et la fleur d'oranger mènent la danse, soulignées par une pointe de noisette. La bouche surprend par sa vivacité, tendue et longue, et s'achève sur des agrumes qui prolongent le plaisir.
Parfait à l'apéritif, il accompagne aussi un poisson cru mariné à la polynésienne, des couteaux à la plancha ou une pissaladière, accord que recommande Catherine Delaunay. Servez-le frais, entre 10 et 12 °C.
L'avis de l'équipe
Salué d'un 90/100 par James Suckling, c'est notre blanc du Sud pour sortir des sentiers battus : mandarine et noisette, portées par une vivacité qu'on n'attend pas sous ce soleil.
Muscat Sec blanc 2025 - Les Jamelles
- 13,5 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
Vendu par lot de 6 bouteilles
Muscat Sec blanc 2025 - Les Jamelles
- 13,5 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
Vendu par lot de 6 bouteilles
La robe est or pâle. Le nez, riche et très aromatique, associe pêche fraîche et litchi à des touches florales de lavande et de rose. La bouche, riche mais sans lourdeur, joue sur la tension entre matière et acidité, jusqu'à une finale sur le miel, le nougat et la mandarine.
Ce blanc se sert à l'apéritif, avec des gambas ou un poisson grillé, la cuisine asiatique, ou encore une tarte aux fruits rouges. Servir frais, entre 12°C et 14°C.
L'avis de l'équipe
Un Muscat sec très aromatique, entre litchi et lavande, qui surprend par sa finale sur le miel et la mandarine.
Affichage de 23/24
Petits prix pour les fêtes : bien recevoir à moins de 40 €
Les repas de fin d'année demandent souvent plusieurs bouteilles : l'apéritif, l'entrée, le plat, les grandes tablées. Nous avons réuni une sélection de vins à moins de 40 €, dont plusieurs sous la barre des 10 €, choisis pour accompagner tout le menu sans compromis sur la qualité.
La Bourgogne à prix doux
En blanc, de Chablis au Mâconnais : deux Petit Chablis, celui du Domaine Baudouin Millet (2021) et celui de Grand Calcaire (2022), le Rully 2023 du Domaine Philippe Girard en Côte Chalonnaise, le Saint-Véran Champ Rond 2019 du Domaine Thibert Père et Fils, le Marsannay Cuvée Saint Urbain 2022 bio du Domaine Jean Fournier, ainsi que deux vins de la Maison Édouard Delaunay : le Bourgogne Chardonnay Septembre 2022 et le Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Les Lares 2022.
En rouge, le pinot noir s'exprime dans trois vins : le Côte de Nuits-Villages 2023 du Domaine David Duband, le Santenay Vieilles Vignes 2022 du Domaine Marc Colin et le Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir 2021 du Domaine Michel Bouzereau. Le Beaujolais complète la sélection avec le Morgon 2024 de Jean-Paul Brun (Domaine des Terres Dorées).
Vallée du Rhône
Le Côtes du Rhône rouge 2023 de Guigal, le Ventoux Lux blanc 2023 de Via Caritatis et deux IGP Collines Rhodaniennes : la Syrah 2025 bio du Domaine Combier et le Viognier Mon Grand-Père était limonadier 2024 du Domaine Julien Pilon.
Loire, Languedoc, Provence
En Loire, le Quincy 2024 du Domaine Henri Bourgeois, sur le sauvignon. En Languedoc, le Combe Calcaire rouge 2024 du Mas de Daumas Gassac, le Corbières rouge 2023 d'Abbotts & Delaunay (Domaine de La Lause) et trois cuvées des Jamelles : le Cabernet Merlot Sélection Spéciale 2024, le Grenache Gris La Lauze du Moulin 2021 et le Muscat Sec 2025. En Provence, le Clos Mireille blanc 2024 du Domaine Ott.
Deux découvertes venues d'Europe
D'Allemagne, le Riesling Maximin Herrenberg 1896 Alte Reben 2025 du Domaine Carl Loewen, en Moselle. Du Portugal, le Duas Quintas 2022 de Ramos Pinto, rouge du Douro.
Quels vins servir avec le menu de fêtes ?
Apéritif : Muscat Sec, Grenache Gris ou Viognier. Huîtres et fruits de mer : Petit Chablis, Quincy ou Riesling. Poissons et volailles à la crème : Rully, Saint-Véran, Marsannay, Septembre, Les Lares ou Clos Mireille. Volailles rôties et charcuteries fines : Morgon, Bourgogne Pinot Noir, Côte de Nuits-Villages ou Santenay. Plats mijotés, viandes rouges et grandes tablées : Côtes du Rhône, Corbières, Douro, Cabernet Merlot, Syrah de Combier ou Combe Calcaire.
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