Les belles découvertes bio

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Envie de découvrir le vin bio autrement ? Laissez-vous guider à travers une sélection de cuvées en promotion, issues du Languedoc, du Rhône, de la Loire et de la Bourgogne. Des vins de caractère, pensés pour tous les moments de partage.

Châteauneuf-du-Pape Clos du Roi rouge Bio 2022 - Château Gigognan

14,5 % vol
AOP Châteauneuf-du-Pape
0.75 L

3900

39,00 €

Prix unitaire / par

Châteauneuf-du-Pape Clos du Roi rouge Bio 2022 - Château Gigognan

14,5 % vol
AOP Châteauneuf-du-Pape
0.75 L

3900

39,00 €

Prix unitaire / par

52525450854739

Au cœur de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, le Château Gigognan cultive le Clos du Roi sur un terroir d'exception où se mêlent galets roulés chargés de chaleur, sables et argiles profondes — un triptyque qui façonne des raisins d'une maturité lente et concentrée. Engagé en agriculture biologique certifiée, le domaine conduit ses vignes avec une rigueur exemplaire, privilégiant les vendanges manuelles et une sélection parcelle par parcelle pour ne retenir que le meilleur de chaque terroir. L'élevage en fût affine la matière sans jamais l'alourdir, respectant l'empreinte minérale et solaire propre à ce millésime 2022.

La robe est d'un rouge grenat dense, aux reflets violets qui trahissent la jeunesse du vin. Le nez s'ouvre sur un fruit noir confit — mûre, cassis mûr — avant que n'émergent des effluves de garrigue sauvage, de poivre noir fraîchement concassé et d'un soupçon de cuir fumé. En bouche, l'attaque est franche et charnue, portée par le Grenache qui apporte ce fruit généreux et cette rondeur solaire caractéristique de l'appellation ; la Syrah structure l'ensemble avec des tanins serrés mais soyeux, tandis que le Mourvèdre étire une finale persistante sur des notes d'olive noire et de garrigue grillée.

Ce Clos du Roi s'épanouit autour d'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, d'une côte de bœuf en croûte ou d'un gibier à plume en sauce ; servez-le à 17-18 °C, de préférence après un passage en carafe d'une heure pour laisser le vin s'ouvrir pleinement.

L'avis de l'équipe

Le 2022 de Gigognan, c'est Châteauneuf dans toute sa plénitude solaire — ce Clos du Roi a la puissance qu'on attend de l'appellation, mais avec une précision aromatique qui le distingue vraiment ; attendez encore deux ans et il deviendra inoubliable.

Cinsault-Grenache Low Nat rosé Bio 2023 - Les Jamelles

9 % vol
Vin de France
0.75 L

Vendu par lot de 6 bouteilles

970

9,70 €

Prix unitaire / par

Cinsault-Grenache Low Nat rosé Bio 2023 - Les Jamelles

9 % vol
Vin de France
0.75 L

Vendu par lot de 6 bouteilles

970

9,70 €

Prix unitaire / par

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Low Nat est la gamme la plus innovante de Les Jamelles : des vins de cépages certifiés biologiques, élaborés à partir de raisins naturellement bas en alcool — seulement 9° — grâce à une sélection rigoureuse de parcelles et une récolte précoce qui préserve la fraîcheur naturelle des raisins. L'assemblage Cinsault-Grenache gris en Vin de France bénéficie d'une viticulture certifiée bio, sans compromis sur l'expression aromatique. Une réponse concrète aux attentes des consommateurs en quête de légèreté et de naturalité. La robe est rose pâle aux reflets corail, légère et translucide comme attendu. Le nez est frais et fruité : fraise, pastèque, une touche de fleur de sureau. En bouche, la sensation est inédite pour un rosé : légère, presque aérienne, avec une acidité fraîche et une finale courte sur les fruits rouges acidulés, sans aucune lourdeur. Idéal à l'apéritif, sur une salade de fruits rouges, des brochettes légères ou en accompagnement de repas décontractés. Servir très frais, à 8 °C.

L'avis de l'équipe

9°, bio, fruité et frais — le Low Nat rosé est la réponse de Les Jamelles à ceux qui veulent un vin léger sans sacrifier le plaisir. On l'a testé sur des pique-niques et des apéros du midi : il disparaît en premier.

Rosé de Pinot Noir "Les Graves" rosé Bio 2024 - Abbotts & Delaunay, Domaine de la Métairie d'Alon

13,5 % vol
IGP Pays d'Oc
0.75 L

2990

29,90 €

Prix unitaire / par

Rosé de Pinot Noir "Les Graves" rosé Bio 2024 - Abbotts & Delaunay, Domaine de la Métairie d'Alon

13,5 % vol
IGP Pays d'Oc
0.75 L

2990

29,90 €

Prix unitaire / par

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Le Domaine de la Métairie d'Alon s'étend sur 25 hectares en zone de montagne, entre Limoux et Roquetaillade dans la Haute Vallée de l'Aude. La famille Delaunay y conduit ses vignes en agriculture biologique avec la rigueur et la sensibilité propres à la Bourgogne, pour exprimer en Languedoc des Pinots Noirs et Chardonnays d'une profondeur rare. La cuvée « Les Graves » tire son nom de la parcelle éponyme, implantée à 250 mètres d'altitude sur un coteau pentu orienté plein ouest, traversé par les vents frais de la vallée. Le sol argilo-calcaire très caillouteux, travaillé selon les méthodes bourguignonnes, imprime au vin sa signature minérale distinctive. La robe est d'un rose brillant aux beaux reflets bleutés, d'une limpidité remarquable. Le nez, expressif et racé, s'articule autour des fruits rouges (groseille, framboise), des agrumes vifs (orange sanguine, mandarine) et de notes florales délicates de fleur d'oranger et de pétale de rose, soulignées d'une discrète touche de poivre blanc. En bouche, l'attaque est ronde et fraîche, portée par la mandarine et la groseille acidulée, avant que la minéralité — craie et caillou blanc — ne prenne le dessus avec finesse. La finale, longue et aérienne, s'étire sur le pamplemousse rose et la fleur blanche. À servir frais autour de 10°C, ce rosé de gastronomie s'épanouit sur des gambas au safran, un ceviche de daurade royale ou un canard aux épices douces. Il accompagne aussi avec bonheur une cuisine asiatique subtilement épicée ou des mezzés méditerranéens en apéritif.

L'avis de l'équipe

Un rosé d'altitude qui joue dans une autre cour : la minéralité crayeuse sur fond d'agrumes confits et de petits fruits rouges, c'est la signature de la parcelle Les Graves — loin des rosés passe-partout.

Milo Minervois-La Livinière rouge Bio 2021 - Aubert et Mathieu

14 % vol
AOC Minervois-La Livinière
0.75 L

2490

24,90 €

Prix unitaire / par

Milo Minervois-La Livinière rouge Bio 2021 - Aubert et Mathieu

14 % vol
AOC Minervois-La Livinière
0.75 L

2490

24,90 €

Prix unitaire / par

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Milo est la cuvée de prestige d'Aubert et Mathieu, produite dans le Minervois-La Livinière — la seule appellation communale du Minervois et l'une des plus réputées du Languedoc, réservée aux rouges issus de terroirs schisteux et argilo-calcaires d'altitude. Les vignes poussent au cœur ensoleillé du Minervois, sur des sols bien drainés où le climat méditerranéen se conjugue à des nuits fraîches qui freinent la maturation et préservent la finesse aromatique. L'assemblage Grenache noir, Syrah et Mourvèdre est vendangé à la main, égrappé, fermenté en cuve inox thermorégulée pour une précision aromatique maximale, puis élevé en fûts de chêne sélectionnés pour leur grain fin — une extraction douce qui construit la texture sans jamais masquer le fruit.

La robe est rouge intense aux reflets violacés, profonde. Le nez dévoile un bouquet riche et complexe : cassis, mûre, épices douces, nuances de vanille et de chocolat noir. En bouche, l'attaque est ample, les tanins souples et la matière soyeuse — une densité sans dureté. Les fruits noirs dominent, prolongés par une finale boisée et légèrement balsamique, à la fois généreuse et racée. Le 2021, millésime frais et précis en Languedoc, a donné des vins d'une belle tension aromatique.

Un rouge à savourer dès aujourd'hui après 30 à 45 minutes de carafage sur un burger de pulled pork épicé, des lasagnes aux légumes grillés, des tacos d'agneau ou une polenta crémeuse aux champignons. Il évoluera 5 à 7 ans vers des notes cuirées, épicées et plus complexes. Servir à 17°C.

L'avis de l'équipe

Milo 2021, c'est La Livinière dans ce qu'elle a de plus élégant : cassis, mûre, vanille, tanins soyeux et cette finale balsamique qui n'appartient qu'aux grands terroirs du Minervois. Un bio de grande tenue.

Lirac La Dame Rousse rouge Bio 2022 - Domaine de la Mordorée

15 % vol
AOC Lirac
0.75 L

1850

18,50 €

Prix unitaire / par

Lirac La Dame Rousse rouge Bio 2022 - Domaine de la Mordorée

15 % vol
AOC Lirac
0.75 L

1850

18,50 €

Prix unitaire / par

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Le Domaine de la Mordorée est une référence du Rhône méridional en agriculture biologique certifiée — une propriété familiale implantée à Tavel, Lirac et Châteauneuf-du-Pape qui produit des vins d'une cohérence et d'une intensité remarquables. La Dame Rousse rouge en Lirac est leur entrée dans le rouge — un assemblage de Grenache noir et Syrah à parts égales, sur les galets roulés et les calcaires de cette appellation voisine de Tavel et Châteauneuf. Notée 16/20 par Jancis Robinson, une reconnaissance pour ce vin aux ambitions clairement gastronomiques. 15° naturels, élaborés en bio sans concession. La robe est dense, d'un rouge sombre et profond. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de prunes mûres, fraise écrasée et violette. En bouche, le vin séduit par sa matière souple et généreuse, portée par des tanins fins et une belle rondeur. Les fruits rouges s'y expriment avec éclat, dans une finale fraîche, nette et persistante. Un rouge sincère, équilibré et accessible, à déguster dans les 6 à 8 ans. Bo-bun au bœuf, brochettes d'agneau mariné ou gratin de patate douce aux épices. Servir entre 16 et 17 °C, légère aération 20 minutes.

L'avis de l'équipe

La Dame Rousse Lirac 2022 Bio, 16/20 Jancis Robinson — prune, fraise, violette, tanins soyeux, finale fraîche. La Mordorée signe ici un Lirac généreux et sincère qui illustre parfaitement pourquoi cette appellation mérite qu'on s'y intéresse autant qu'aux voisins de Châteauneuf.

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Côtes du Rhône Nature Bio blanc 2023 - Famille Perrin

13,5 % vol
AOC Côtes du Rhône
0.75 L

990

9,90 €

Prix unitaire / par

Côtes du Rhône Nature Bio blanc 2023 - Famille Perrin

13,5 % vol
AOC Côtes du Rhône
0.75 L

990

9,90 €

Prix unitaire / par

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La cuvée « Nature » de la Famille Perrin est une version biologique du Côtes du Rhône blanc, issue des hauteurs de Vinsobres où les vignes s'épanouissent sur des sols caillouteux argilo-calcaires et des graves argileuses, bien drainés et riches en minéraux. Ce terroir solaire et ventilé offre un équilibre idéal entre maturité aromatique et fraîcheur naturelle. La vendange, réalisée très tôt le matin, préserve toute la fraîcheur des raisins (Grenache blanc, Marsanne, Roussanne, Viognier). Pressurage doux, débourbage à froid, fermentation lente à 16°C et élevage sur lies fines en cuves inox : une vinification précise et non interventionniste, fidèle à la signature Nature du domaine. La robe est jaune pâle aux reflets vert d'eau. Le nez charme par sa délicatesse florale — tilleul, fleurs blanches — relevée d'agrumes zestés. L'attaque en bouche est souple et ronde, équilibrée par une belle fraîcheur, avec des nuances légèrement beurrées et une finale élégante, subtilement minérale. À boire dans sa jeunesse, entre 12 et 13°C. Poissons grillés, bouillabaisse légère, filet de dorade au safran, fruits de mer ou tajine de poisson.

L'avis de l'équipe

Même assemblage que la Réserve, certifié bio, sur les coteaux de Vinsobres — la cuvée Nature joue le tilleul, l'agrume, la rondeur sur lies fines. Simple, direct, honnête. Le blanc du quotidien quand on tient à sa conscience.

Pinot Noir "Le Village" rouge Bio 2017 - Abbotts & Delaunay, Domaine de la Métairie d'Alon

13,5 % vol
IGP Pays d'Oc
0.75 L

2195

21,95 €

Prix unitaire / par

Pinot Noir "Le Village" rouge Bio 2017 - Abbotts & Delaunay, Domaine de la Métairie d'Alon

13,5 % vol
IGP Pays d'Oc
0.75 L

2195

21,95 €

Prix unitaire / par

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Le Domaine de la Métairie d'Alon est l'expression bourguignonne de la maison Abbotts & Delaunay : 25 hectares plantés en Pinot Noir et Chardonnay sur les hauteurs de Magrie, entre Limoux et Roquetaillade, en Haute Vallée de l'Aude. À plus de 300 mètres d'altitude, sur des sols argilo-calcaires drainants, les raisins bénéficient d'amplitudes thermiques importantes — des nuits fraîches qui préservent l'acidité et les arômes délicats du Pinot Noir, impossible à obtenir dans les plaines méridionales. Le domaine est conduit en agriculture biologique. Le millésime 2017, plus ensoleillé, donne ici un Pinot Noir en pleine évolution, avec 8 ans de cave : une finesse qui s'est encore amplifiée.

La robe est rouge cerise, légèrement évoluée, lumineuse. Le nez est expressif et complexe : fruits rouges mûrs, pivoine, rose, touche de gingembre et de cerise confite — la signature aromatique d'un Pinot Noir de montagne languedocien qui a su vieillir. La bouche est fraîche, ronde, avec une touche de réglisse et de poivre gris, des tanins fondus et une élégance qui rappelle effectivement la Bourgogne. Mundus Vini Gold 2024 (attribué sur un millésime plus récent de la même cuvée).

Rôti de veau à la crème et aux champignons, pintade aux pruneaux, bœuf bourguignon, risotto aux champignons, charcuterie fine. Servir à 16°C. À boire maintenant — à son apogée.

L'avis de l'équipe

Le Pinot Noir de la Métairie d'Alon en 2017, c'est la Bourgogne réinterprétée à l'altitude de l'Aude. Huit ans de cave, et il "pinote" encore parfaitement : cerise, pivoine, poivre gris et cette fraîcheur de montagne qu'on ne retrouve nulle part ailleurs en Languedoc.

Savennières Amphorae blanc Bio 2018 - Loïc Mahé

13,5 % vol
AOC Savennières
0.75 L

4200

42,00 €

Prix unitaire / par

Savennières Amphorae blanc Bio 2018 - Loïc Mahé

13,5 % vol
AOC Savennières
0.75 L

4200

42,00 €

Prix unitaire / par

51662715126099

Si Sables et Schistes est élevé en cuve et Les Fougeraies en barrique, Amphorae emprunte une troisième voie : la fermentation et l'élevage en amphores et œufs de grès. Ce choix n'est pas anecdotique. L'argile cuite, poreuse, permet une micro-oxygénation naturelle identique à ce que fait le bois — mais sans aucune cession tannique ni arôme boisé. Le Chenin s'y exprime dans une pureté que le bois ne peut pas offrir et que la cuve inerte ne peut pas non plus atteindre. Sur les schistes des coteaux de Savennières, travaillés en biologie, le raisin arrive mûr et sain, pressé lentement, mis directement en amphore sans débourbage, fermentation naturelle sur un an, élevage total dix-huit mois. Aucun intrant hormis un soupçon de soufre volcanique.

Le 2018 — millésime de puissance et de générosité en Loire — livre une robe dorée lumineuse, plus intense que ses frères de gamme. Le nez est ample et fruité : ananas, coing, zeste de citron, pain grillé, effluve de noix. En bouche, richesse et tension coexistent : la matière est dense mais fluide, portée par une minéralité vibrante et une finale longue, presque saline. Ce que le grès a préservé, c'est la pureté — un Chenin qui s'exprime directement depuis la terre, sans médiation du bois.

Curry de poisson safrané, thon mariné au sésame et gingembre, gnocchis à la crème de noisette. Servir à 12°C. Potentiel de garde : 8 à 10 ans.

L'avis de l'équipe

Amphorae 2018, c'est la cuvée qui questionne : ni cuve, ni barrique — des œufs de grès et des amphores, pour un Chenin qui n'appartient à aucune catégorie connue. Le 2018 y est généreux et profond, la robe dorée et le nez d'ananas et de coing disent le millésime, mais la finale saline et vibrante dit Savennières. Une bouteille vraiment originale, à ce prix-là.

Beaune Premier Cru Les Epenotes rouge 2020 - Maison Edouard Delaunay

13,5 % vol
AOP Beaune Premier Cru Les Epenotes
0.75 L

6200

62,00 €

Prix unitaire / par

Beaune Premier Cru Les Epenotes rouge 2020 - Maison Edouard Delaunay

13,5 % vol
AOP Beaune Premier Cru Les Epenotes
0.75 L

6200

62,00 €

Prix unitaire / par

51579105509715

La Maison Edouard Delaunay propose ce Beaune Premier Cru Les Épenotes issu à 100 % d'agriculture biologique, reflet d'un engagement croissant pour des raisins cultivés dans le respect de l'environnement. Situé en bas de coteau à l'extrême sud de Beaune, en contrebas du Clos des Mouches, le climat des Épenotes jouxte les Pommard-Épenots. Les deux appellations partagent les mêmes sols bruns de marnes et de cailloux calcaires, mais les Épenotes de Beaune se distinguent par un profil plus fin et plus soyeux que leurs voisins pommardiens. Vendange manuelle, tri rigoureux, entièrement éraflé, vinification en fûts. Le 2020 déploie une belle robe rouge profonde. Le nez est fin et élégant : mousse fraîche, écorce, framboise délicate. L'attaque en bouche est ronde, signe d'une belle maturité ; des parfums gourmands de cerise et de tarte aux cerises tièdes s'équilibrent avec des notes minérales. La bouche est ample, fraîche, l'acidité bien intégrée. Un vin fin et élégant, d'un équilibre remarquable qui tient toutes ses promesses. Magret de canard aux figues, ou volaille aux champignons pour ce Beaune biologique d'une grande délicatesse. Servir entre 15 et 16°C, en carafe 1h ; encore 5 à 8 ans de garde.

L'avis de l'équipe

Les Épenotes 2020 Bio, 93 James Suckling, 16,5/20 Jancis Robinson — un Beaune Premier Cru biologique d'une finesse et d'une fraîcheur qui rappellent que le voisinage avec Pommard n'empêche pas la délicatesse.

Découvrez Les belles découvertes bio, une sélection de vins en promotion issue du Languedoc, du Rhône, de la Loire et de la Bourgogne. Des cuvées bio choisies pour leur authenticité, leur fraîcheur et leur caractère, à déguster au quotidien comme lors de vos repas entre amis. Rouges gourmands, blancs élégants ou vins de terroir plus affirmés : profitez de cette sélection pour explorer de grandes régions viticoles à prix doux et faire de belles découvertes.