Vins notés par Jasper Morris

L'avis de l'équipe

Aux Argillas 2022, c'est le millésime chaleureux tempéré par la fraîcheur de la combe — un nez floral et épicé d'une rare complexité, et cette finale minérale qui rappelle que le terroir argileux de Nuits sait garder la ligne même dans les grands millésimes.

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Aux Argillas 2021, c'est le terroir frais du nord de Nuits qui produit un vin d'une classe rare — 95 IWC Gold sur un millésime qu'on a trop vite résumé à la "fraîcheur", alors qu'il offre ici une profondeur et une fleur d'une précision saisissante.

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Les Épenotes 2020 Bio, 93 James Suckling, 16,5/20 Jancis Robinson — un Beaune Premier Cru biologique d'une finesse et d'une fraîcheur qui rappellent que le voisinage avec Pommard n'empêche pas la délicatesse.

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Les Épenotes 2019 Bio, c'est un Beaune Premier Cru biologique à la cerise confite et aux épices bien intégrées — la finesse de l'appellation sur un millésime solaire, avec cette légèreté florale qui distingue Beaune de Pommard.

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Les Crots 2022, c'est la preuve que le bio en haut de coteau à Nuits produit des vins d'une fraîcheur et d'un grain de tanin difficiles à trouver ailleurs dans l'appellation.

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Les Grèves 2022, c'est 93 RVF, 93 Tim Atkin, 17,5/20 Matthew Jukes — et une soyosité de tanins sur un terroir ferrugineux qui ne ment jamais. Notre Beaune de référence.

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"Le Charmes-Chambertin 2021, c'est de la précision et du plaisir en même temps : la rose, la truffe, la dragée, le chocolat amer — et cette fraîcheur du millésime qui tient tout ensemble. Un Gevrey d'une rare élégance."

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"Le Charmes-Chambertin 2019, c'est un voyage sensoriel : le camphre, la rose, le clafoutis à la cerise, le chocolat — un vin qui ne finit jamais d'évoluer dans le verre. Du grand Gevrey dans toute sa splendeur."

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"Le Charmes-Chambertin 2018 d'Edouard Delaunay, c'est la volupté absolue de Gevrey : confiture de mûre, kirsch, velours de tanins — et une longueur qui justifie à elle seule ses 95/100 chez Decanter. Exceptionnel."

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"Le Corton-Charlemagne 2022 d'Edouard Delaunay est une démonstration de grand blanc bourguignon : noisette grillée, orange confite, et cette tension minérale qui vous tient en haleine jusqu'à la dernière goutte. Un vin qui mérite l'attente."

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"Le Clos de Vougeot 2021, c'est de la dentelle et de la profondeur à la fois : fraise, cèdre, herbes fraîches — et une structure qui vous dit que ce vin n'a pas encore dit son dernier mot. À garder au moins 8 à 10 ans."

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"Le Clos de Vougeot 2019 d'Edouard Delaunay joue dans une autre dimension : la violette, le cèdre, l'encens, et cette finale saline et réglissée qui vous marque. Noté 95/100 par Wine Enthusiast — et on comprend à la première gorgée."

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"Le Clos de Vougeot 2018 d'Edouard Delaunay, c'est de la puissance sans lourdeur : confiture de cerise noire, garrigue, tanins veloutés — et une garde de 15 ans minimum. Un grand cru dans la plénitude de son millésime."

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Le Gevrey-Chambertin 2022 d'Edouard Delaunay — le sous-bois frais, le cacao, la cerise, les tanins bien enrobés et cette finale mentholée qui signe le millésime. Un Gevrey village qui a la structure pour vieillir et l'élégance pour se boire dès maintenant.

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Le NSG Vieilles Vignes 2018 d'Edouard Delaunay entre dans sa phase d'épanouissement — la griotte, le graphite, la réglisse, la violette. 7 ans de cave et encore du potentiel devant lui. Le millésime solaire au service du terroir minéral de NSG.