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Les Saints-Georges est LE Premier Cru emblématique de Nuits-Saint-Georges — souvent considéré comme le meilleur, celui qui a donné son nom à la commune. Situé au sud de l'appellation sur des sols argilo-calcaires pierreux et peu profonds, ce terroir confère des Pinots Noirs d'une finesse et d'une complexité exceptionnelles. La Maison Edouard Delaunay y sélectionne avec la même rigueur que ses Grands Crus : vendange manuelle, vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne. Le 2019, chaud et solaire, livre ici un rouge soyeux et complexe. La robe est rouge soyeuse. Le nez est fin, aérien, à la fois frais et chaleureux : orange sanguine, herbe sèche, eucalyptus, poivre, girofle et pain grillé. L'attaque est ronde et suave, sur les fruits frais et le bonbon. De beaux tanins assurent un beau potentiel de garde. On termine sur les raisins de Corinthe, l'écorce de cerisier et la pinède. Potentiel de 10 à 15 ans. Servir à 14-16°C. Côtelettes d'agneau marinées au thym et ail grillées au barbecue, épaule d'agneau confite, escalope milanaise.

L'avis de l'équipe

Les Saints-Georges 2019 d'Edouard Delaunay — le Premier Cru qui a donné son nom à Nuits-Saint-Georges, en millésime solaire : l'orange sanguine, l'eucalyptus, les raisins de Corinthe, la pinède. Une soyeuseté et une finesse qui contredisent la réputation de puissance de l'appellation.

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Saints-Georges rouge 2019 - Maison Edouard Delaunay

  • 14 % vol
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Maison Edouard Delaunay

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Profil gustatif :

  • Fruité
  • Léger

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  • Fromages
  • Viandes blanches
  • Volailles
  • Viandes rouges
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Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Saints-Georges rouge 2019 - Maison Edouard Delaunay

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