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Morey-Saint-Denis est l'appellation confidentielle de la Côte de Nuits entre Gevrey et Chambolle — l'une des plus belles à découvrir pour qui cherche la précision et la noblesse du Pinot Noir sans le prix des appellations voisines. La Maison Edouard Delaunay y sélectionne ce village 2019, millésime chaud et concentré, vinifié avec rigueur et élevé en fûts de chêne. Le résultat est un rouge concentré et équilibré d'une belle noblesse. La robe est rouge délicate. Le nez est noble et pur : cire d'abeille, bois noble, merisier, fraise, framboise, cassis, sabayon de fruits rouges et notes vanillées. La bouche est veloutée et fraîche, avec des fruits rouges, des notes poivrées et des tanins frais. Des notes minérales de pierre et d'ardoise allongent la finale. Un très beau vin concentré et équilibré. Potentiel de 5 à 10 ans. Servir à 14-16°C. Saumon crémeux au curry, magret de canard, veau aux champignons, Camembert ou Époisses affiné.

L'avis de l'équipe

Le Morey-Saint-Denis 2019 d'Edouard Delaunay — l'appellation confidentielle dans le millésime chaud : la cire d'abeille, le merisier, le sabayon de framboise, l'ardoise en finale. Concentré et équilibré, à boire dès maintenant ou à garder encore quelques années.

Morey-Saint-Denis rouge 2019 - Maison Edouard Delaunay

  • 13,5 % vol
  • AOP Morey-Saint-Denis
  • 0.75 L
Maison Edouard Delaunay

69,00 €

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Profil gustatif :

  • Fruité
  • Léger

Accords Mets et Vins :

  • Fromages
  • Viandes blanches
  • Volailles
  • Viandes rouges
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Morey-Saint-Denis rouge 2019 - Maison Edouard Delaunay

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