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Les Millandes est l'un des Premiers Crus les plus réputés de Morey-Saint-Denis, appellation confidentielle de la Côte de Nuits entre Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny. Ses sols argilo-calcaires profonds confèrent aux Pinots Noirs une intensité florale et épicée caractéristique. La Maison Edouard Delaunay y sélectionne avec rigueur : vendange manuelle, vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne. Le 2021, frais et précis, donne ici un rouge d'une grande densité et d'une belle harmonie. La robe est rouge profonde et lumineuse. Le nez est intense et montant : pétale de rose, tilleul poivré, chèvrefeuille, poivre, coriandre, cumin et clou de girofle — très harmonieux. L'attaque est large et dense, avec de beaux tanins subtilement poivrés, présents mais remarquablement intégrés. Une belle acidité rafraîchissante évolue vers une finale légèrement réglissée avec une touche d'écorce d'orange confite. Un vin de garde d'une grande densité. Potentiel de 10 à 15 ans. Servir à 14-16°C. Sauté de bœuf aux oignons, tajine de poulet aux patates douces, bœuf bourguignon épicé ou Époisses.

L'avis de l'équipe

Les Millandes 2021 de Morey-Saint-Denis par Edouard Delaunay — la rose, le tilleul poivré, le cumin, les tanins remarquablement intégrés. Le 2021 donne à ce terroir une précision et une densité qui font de lui un vin de cave, pas de table hâtive.

Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Millandes rouge 2021 - Maison Edouard Delaunay

  • 13,5 % vol
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Maison Edouard Delaunay

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  • Viandes rouges
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