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Les Hautes Côtes de Nuits sont les collines en retrait de la Côte de Nuits — un terroir d'altitude (300 à 500 mètres) aux sols calcaires bien drainés qui produisent des Pinots Noirs frais, fruités et accessibles. La cuvée « Les Rouards » de la Maison Edouard Delaunay est issue de parcelles sélectionnées dans ce vignoble périphérique, vinifiée avec rigueur et élevée en fûts de chêne. Le millésime 2020, exceptionnel en Bourgogne, donne ici un rouge de belle maturité. La robe est rouge veloutée. Le nez est frais et expressif : framboise, chocolat, cerise comme une forêt noire, et une touche de sapin. L'attaque est ronde et fruitée (fruits rouges, cassis, groseille) avec une belle acidité et maturité. La finale révèle un très bel équilibre et une belle longueur sur des tanins fins et élégants légèrement poivrés, avec une légère sensation saline. Potentiel de 5 à 8 ans. Servir à 14-15°C. Fondue bourguignonne, planche de charcuterie italienne, rôti de veau ou Comté jeune.

L'avis de l'équipe

Les Rouards 2020 d'Edouard Delaunay — la framboise, la forêt noire, le sapin, la finale légèrement saline. Les Hautes Côtes de Nuits dans leur millésime exceptionnel : la qualité de la Côte de Nuits à prix d'appellation régionale.

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits "Les Rouards" rouge 2020 - Maison Edouard Delaunay

  • 14 % vol
  • AOP Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
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Maison Edouard Delaunay

35,00 €

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Bourgogne Hautes Côtes de Nuits "Les Rouards" rouge 2020 - Maison Edouard Delaunay

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits "Les Rouards" rouge 2020 - Maison Edouard Delaunay

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