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Volnay est l'appellation de la Côte de Beaune réputée pour ses Pinots Noirs les plus élégants et floraux — la finesse incarnée, à mi-chemin entre Pommard et Meursault. La Maison Edouard Delaunay y sélectionne ce village 2018, millésime chaud et généreux qui donne ici un rouge expressif, complexe et d'une belle chair. La robe est rouge délicate. Le nez est expressif, subtil et complexe : finement boisé, cerise, fleurs, pollen, pétale de rose, puis compote de pêche et pêches de vigne. L'attaque est d'une certaine sucrosité bien intégrée et de la chair. En rétro-olfaction : cumin, poivre, cannelle. Des tanins poivrés typiques du millésime complètent une finale sur la quetsche. Un Volnay élégant et charnu. Potentiel de 5 à 10 ans. Servir à 14-15°C. Couscous d'agneau, tajine au miel, Brie, Reblochon ou Camembert affiné.

L'avis de l'équipe

Le Volnay rouge 2018 d'Edouard Delaunay — la pêche de vigne, la rose, le cumin, les tanins poivrés du millésime chaud. Un Volnay expressif et charnu, dans la tradition florale de l'appellation mais avec la générosité de 2018.

Volnay rouge 2018 - Maison Edouard Delaunay

  • 13,5 % vol
  • AOP Volnay
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Maison Edouard Delaunay

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Profil gustatif :

  • Fruité
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  • Fromages
  • Viandes blanches
  • Volailles
  • Viandes rouges
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