Marsannay est la porte nord de la Côte de Nuits, appellation confidentielle aux portes de Dijon, qui produit des Pinots Noirs d'une grande fraîcheur sur des sols argilo-calcaires légers. La cuvée "En Combereau" de la Maison Edouard Delaunay est issue d'un lieu-dit de Marsannay qui exprime toute la légèreté et la pureté du cépage. Vendange manuelle, vinification soignée, élevage en fûts de chêne avec mesure pour préserver le fruit et la fraîcheur du 2021. La robe est rouge fraise légère. Le nez, légèrement fumé et expressif, libère des parfums de fraise, groseille et rhubarbe. L'attaque en bouche est franche, soyeuse et offre une agréable sucrosité. La grande pureté du Pinot Noir s'exprime avec une bouche équilibrée qui se prolonge sur une finale rafraîchissante aux arômes de réglisse. Un vin de plaisir alliant fraîcheur, élégance et équilibre. À boire dans les 3 à 5 ans. Servir à 13-15°C légèrement frais. Brochette de volaille sauce citronnée, filet mignon de porc au miel, andouillette ou charcuterie fine.

L'avis de l'équipe

Le Marsannay "En Combereau" 2021 d'Edouard Delaunay — la porte nord de la Côte de Nuits dans un millésime frais : la fraise, la groseille, la rhubarbe, la finale réglissée. Le Pinot Noir dans sa version la plus légère et la plus pure.

Marsannay "En Combereau" rouge 2021 - Maison Edouard Delaunay

13 % vol
AOP Marsannay
0.75 L

Maison Edouard Delaunay

45,00 €

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Temps de garde : 5 à 10 ans

Profil gustatif :