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Pour son Merlot, Les Jamelles sélectionnent cinq terroirs complémentaires dans le Languedoc, chacun apportant une dimension précise au vin final : les vignobles de plaine de l'arrière-pays narbonnais et la plaine de l'Aude pour la richesse, la longueur et la structure ; le littoral biterrois pour l'opulence et la fraîcheur ; les coteaux de l'Orb et les mi-coteaux héraultais pour la rondeur et les tanins veloutés. Une partie de la cuvée bénéficie d'un passage en bois pour gagner en complexité sans jamais écraser le fruit — c'est tout l'art de l'assemblage à la languedocienne.

La robe est d'un rouge soutenu, brillante. Le nez est gourmand et immédiat : cerise mûre, fraise des bois, clafoutis, notes de caramel — auxquels se greffent des épices douces (cannelle, muscade) et une petite touche de tomate cerise qui signe la personnalité du millésime 2024. La bouche est riche, ronde et longue, avec des tanins soyeux et une buvabilité remarquable pour le niveau de maturité atteint.

Polyvalent et fédérateur sur les viandes rouges grillées, les viandes blanches en sauce, les plats végétariens épicés ou les fromages à pâte douce. Servir à 17-18°C.

L'avis de l'équipe

Cerise, clafoutis, tanins fondus — le Merlot 2024 des Jamelles est le vin que tout le monde apprécie à table, même les plus difficiles. Un classique qui ne déçoit jamais.

Merlot rouge 2024 - Les Jamelles

  • 14 % vol
  • IGP Pays d'Oc
  • 0.75 L
Les Jamelles
7,30 € 5,84 €

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Profil gustatif :

  • Fruité
  • Rond

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