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Premières Grives blanc 2022 - Domaine Tariquet

9,40 € La bouteille

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Cuvée "Signature" Côteaux d'Aix en Provence rosé 2020 - Château Pigoudet

27,00 € La bouteille

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Le Loup du Pic 2020 Pic Saint Loup rouge - Château Puech Haut

19,00 € La bouteille

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Petit F Pouilly Fumé blanc 2022 - Domaine Michel Redde

19,90 € La bouteille

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Pinot Blanc Alsace blanc 2020 - Domaine Trimbach

18,00 € La bouteille

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Grenache blanc 2021 - Les Jamelles

8,60 € La bouteille

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Morey Saint Denis blanc 2015 - Frédéric Magnien

37,00 € La bouteille

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Crémant d'Alsace "Prestige" bio - Domaine Muré

17,20 € La bouteille

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Les Toupées Pouilly Fumé blanc 2019 - Domaine Michel Redde

39,95 € 44,50 € La bouteille

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Minervois rouge 2020 - Domaine de Blayac

51,00 € Les 6 bouteilles

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Beaune 1er cru Cuvée Rousseau Deslandes rouge 2017 Hospices de Beaune

Hospices de Beaune

Référence : bouteille

État : Nouveau produit

Couleur : Vin Rouge
Millésime : 2017
Appellation : Beaune

14 Article Produits

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Découvrez cette cuvée

- Cépage:100% Pinot Noir
- Terroir:Cuvée issue de deux climats de Beaune Premier Cru: Les Cent Vignes et Les Montrevenots.
- Vinification et élevage:Dès le ban de vendange des Hospices, chaque vigneron s'entoure d'une équipe de vendangeurs. Le régisseur programme l'arrivée des différents vigneronnages en cuverie, selon le niveau de maturité des parcelles. En cas de pluie qui pourrait compromettre la concentration des raisins, la récolte est interrompue.Les raisins font l'objet de soins particuliers. Aussi sont-ils transportés de la vigne à la cuverie dans des caisses ajourées, ce qui permet au jus de s'écouler au lieu de s'oxyder, ou de provoquer des micro-fermentations.Dès leur arrivée en cuverie, les raisins sont une nouvelle fois triés par une équipe de 25 personnes. Sur la table de tri et d'égouttage, la moindre baie à l'état sanitaire insatisfaisant est éliminée. Entièrement sous le contrôle du régisseur, la vinification contribue à respecter la typicité et à créer l'harmonie des cuvées. Les décisions vont toujours en ce sens.
  Plusieurs cuvées sont vinifiées ou logées et offertes en fûts de chêne de 456 ou 600 litres (connus sous les noms de queues ou de demi-muids). Les acquéreurs de ces cuvées seront invités à fournir leur propre tonneau lors de l'enlèvement. L'élevage correspond à la phase dans l'élaboration du vin qui intervient après que le moût - jus recueilli en écrasant le raisin - ait été transformé en vin.
  On apporte au vin primeur l'ensemble des soins adaptés afin qu'il développe ses facultés propres et caractéristiques les plus typiques eu égard à son terroir et à son appellation d'origine.
  L'élevage se conclut par la mise en bouteille. L'élevage du vin acheté doit se faire dans la région de production, chez le négociant-éleveur choisi par l'acquéreur à l'occasion de la vente aux enchères. Cette phase dure 12 à 24 mois.
- Conseils de dégustation:Servir à 15 - 16 °C, à garder en cave encore quelques années.
- Retrouver nos autres cuvées du domaine des Hospices de Beaune:
- MEURSAULT 1ER CRU PORUSOTS CUVÉE JEHAN HUMBLOT
- BEAUNE 1ER CRU LES GRÈVES CUVÉE PIERRE FLOQUET