Domaine du Gueret

Installé à Chénas, au nord du Beaujolais, le Domaine du Guéret appartient depuis plusieurs générations à la famille Favre-Curtelin, la famille de Catherine Delaunay. Il couvre 13 ha : 3,4 ha à Saint-Germain-sur-l’Arbresle en appellation Beaujolais et environ 10 ha en appellation Moulin-à-Vent, au lieu-dit La Bruyère. Ce vignoble orienté plein sud et planté de vieilles vignes de Gamay, compte parmi les meilleurs terroirs de l'appellation. Les fortes pentes rendent toute mécanisation quasi impossible et nécessitent un travail permanent pour lutter contre l’érosion. Produits avec de petits rendements et récoltés à la main, les raisins sont vinifiés en grappes entière, à la manière traditionnelle du Beaujolais, puis partiellement élevés en fûts de chêne dans des caves du XVIIIème siècle.

Depuis 2005, Catherine Delaunay-Favre, reconnue comme l’une des meilleures œnologues de sa génération, supervise la vinification et l’élevage. La disparition récente de son père l’a conduit à prendre en charge également le suivi de toute la viticulture. Sous son contrôle, les vins du domaine ont obtenu de nombreuses récompenses au cours des dernières années. Le Beaujolais est riche et velouté et le Moulin-à-Vent profond, avec des parfums d’iris et de violette, des notes de réglisse et des tanins élégants qui lui confèrent un beau potentiel de vieillissement.

Les vins précis et ciselés du domaine du Guéret en font un de mes coup de coeur.