Domaine Jean Foillard

Le Domaine Jean Foillard est un domaine viticole familial situé dans la région viticole de Beaujolais, en France. Le domaine a été fondé par Jean Foillard en 1964 et est aujourd'hui dirigé par son fils, Cédric Foillard. Le domaine est réputé pour produire des vins de qualité exceptionnelle et grand représentant du cru Morgon.

Jean Foillard a commencé à travailler comme apprenti chez un viticulteur local à l'âge de 16 ans, avant de prendre la direction de son propre domaine. Il a rapidement développé sa propre philosophie de production de vin, basée sur le respect de la nature et l'expression du terroir. Il a adopté des méthodes de culture biodynamiques et a pratiqué la vendange manuelle pour sélectionner les meilleurs raisins. Il a également introduit des méthodes de vinification traditionnelles, comme la fermentation alcoolique avec des levures indigènes et l'élevage en fûts de chêne.

Au fil des ans, les vins de Domaine Jean Foillard ont acquis une réputation internationale pour leur qualité exceptionnelle et leur expression unique du terroir de Morgon. Les vins de Foillard sont reconnus pour leur fraîcheur, leur complexité aromatique et leur élégance. Le domaine continue à être dirigé par la famille et est maintenant géré par le fils de Jean, Cédric Foillard qui poursuit la tradition familiale.