Domaine Bernard Defaix

Quatrième génération d’une famille de vignerons, Bernard Defaix s’est installé en 1959 avec 2 ha. C’est à peu près à cette période que les premières techniques de protection du vignoble contre les gelées de printemps ont fait leur apparition. Elles ont permis aux vignerons d’assurer un minimum de récolte chaque année et donc de développer des marchés commerciaux stables. 

Les deux fils de Bernard sont aux commandes de l’exploitation depuis une vingtaine d’années. 

Sylvain, prend en charge la vinification, l’élevage, le conditionnement et la préparation des commandes.

Didier s’occupe du vignoble et de la gestion du domaine.

Hélène, l’épouse de Didier, se charge des parties administratives et commerciales.

Ainsi, de la vigne au client final, nous veillons sur l’ensemble des opérations. 

Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 27 ha: 11 ha de Chablis 1er cru (Côte de Lechet, Les Vaillons et Les Lys). 14 ha de Chablis et 2 ha de Petit chablis.

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  Chablis 1er cru Côte de Léchet blanc 2020 - Domaine Bernard Defaix

  Retrouvez en vente sur le site les Vins de Carole le Chablis 1er cru Côte de Léchet blanc 2018, domaine Defaix Bernard. Un conseil Mets et Vins vous sera proposé sur la fiche produit du Chablis 1er cru Côte de Léchet blanc 2018, domaine Defaix Bernard.

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  Chablis blanc 2021 - Domaine Bernard Defaix

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  Chablis Grand Cru Bougros blanc 2019 - Domaine Bernard Defaix

  Retrouvez en vente sur le site les Vins de Carole le Chablis Grand Cru Bougros blanc 2018, domaine Defaix Bernard. Un conseil Mets et Vins vous sera proposé sur la fiche produit du Chablis Grand Cru Bougros blanc 2018, domaine Defaix Bernard.

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  Petit Chablis blanc 2022 - Domaine Bernard Defaix

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