Domaine Gayda

Domaine créé en 2004, il est le fruit de la rencontre entre trois hommes : Tim Ford, Anthony Record et le vigneron Vincent Chansault.

Ils font alors sortir de terre un domaine, une cuverie et une boutique, à 30 minutes de Carcassonne, à proximité du lieu-dit "Arbre de Moscou". Un nom qui vient du passé de la région, l'arbre servant de balise de navigation des pilotes de l'Aéropostale.

Le domaine travaille les cépages typiques du Languedoc, mais aussi deux cépages atypiques : le Cabernet Franc et le Chenin Blanc, cépages ligériens qui s'épanouissent parfaitement dans cette région.