Domaine Muré, en Alsace depuis 1650.

L'Hiver fait son retour et le temps se prête à des repas chaleureux, qui réchauffe les coeurs et les corps. Malgré le confinement, la gastronomie et les accords mets-vins demeurent.

Nous vous proposons de découvrir les vins du domaine Muré, domaine familial fondé en 1650 par Michel Muré, à Westhalten.

Situées dans la partie sud du vignoble alsacien (à 17 km au sud de Colmar), les vignes de Rouffach se sont forgées une brillante réputation dès l’époque romaine. Le Grand Ballon et le Petit Ballon, les plus hauts sommets des Vosges, protègent cette région contre les vents d’ouest porteurs de nuages de pluie, favorisant un climat exceptionnellement ensoleillé et sec.

Cette situation très privilégiée se complète par la richesse des sols argilo-calcaires et sous-sols calcaro-gréseux qui accueillent avec une égale réussite tous les cépages alsaciens : riesling, pinot noir, gewurztraminer, pinot gris, muscat, sylvaner et pinot blanc.

Parmi les parcelles détenues par la famille, le Monopole du Clos Saint Landelin est sans aucun doute la plus grande fierté des Muré, qui en sont propriétaires depuis 1935. Une parcelle de 12 ha de sols argilo-calcaires très caillouteux, exposée Sud et cultivée en terrasses, sur laquelle le domaine produit Riesling, Gewurztraminer, Muscat, Pinot Gris, Pinot Noir et Sylvaner.

La famille produit également des vins issus des Grands Crus Zinnkoepflé et Vorbourg, notamment un Pinot Noir "V" 2018 d'exception !

Enfin, des crémants d'Alsace complètent la gamme, notamment deux pépites :

• Le Crémant bio "Constellation", qui allie fraicheur et complexité.

• Le Crémant Grand Millésime 2014, un extra brut non dosé, vieillit 30 mois sur lattes, qui présente tous les atouts d'un grand effervescent millésimé.

A découvrir absolument !

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Crémant d'Alsace "Prestige" bio - Domaine Muré