Viognier blanc 2023 - Les Jamelles

• Cépage:100% Viognier
• Appellation: Pays d'Oc
• Degré: 13,5°
• Terroir:Le Viognier des Jamelles provient de la région de l’Hérault et de la Haute Vallée de l’Aude, où l’on trouve des sols calcaires et riches en galets.
• Vinification et élevage:La récolte est effectuée de manière précoce. La fermentation alcoolique se fait en cuves inox. L’élevage dure plusieurs mois, et se fait en cuves. Il n’y a pas de fermentation malolactique pour ce vin.
• Notes de dégustation:D’une jolie couleur or pâle, le Viognier Les Jamelles est riche et très aromatique, avec des notes d’abricot et de pêche blanche. On distingue également des nuances florales (fleur d’acacia). Ce vin est rond en bouche, avec une grande fraîcheur et fait preuve d’un équilibre exceptionnel entre richesse et acidité. La dégustation se termine sur une finale de nougat.
• Conseils de dégustation:Servir à 12-14 °C, à boire dans les 3 ans.
• Accord Met-Vin:Servi frais, le Viognier est idéal à l’apéritif ou pour accompagner la cuisine asiatique (les fruits de mer et les poissons) ou les asperges. Il sera parfait sur une tarte aux fruits.

Pour plus de renseignements sur le site les Jamelles.