Trier par :
Bourgogne Aligoté Les Busigny Vieilles Vignes blanc 2020 - Domaine Remi Jobard
- 13 % vol
- AOP Bourgogne Aligoté
- 0.75 L
42,00 €
Prix unitaire parBourgogne Aligoté Les Busigny Vieilles Vignes blanc 2020 - Domaine Remi Jobard
- 13 % vol
- AOP Bourgogne Aligoté
- 0.75 L
42,00 €
Prix unitaire parLa robe est d'un jaune pâle aux reflets verts, vive et lumineuse. Le nez démontre qu'un Aligoté de vieilles vignes peut être une chose sérieuse : citron, fleur d'acacia, aubépine, pomme verte, amande fraîche — une palette florale et citronnée d'une finesse inattendue pour ce cépage. En bouche, l'attaque est vive et ciselée, la trame droite et tendue, la minéralité saline bien présente, la finale précise et énergique. Un Aligoté qui réconcilie avec l'appellation. À boire dans les 2 à 3 ans.
Huîtres fines de claire ou ceviche de dorade aux agrumes : la vivacité de ce vin sublime l'iode et la fraîcheur du plat. Servir à 10-12°C.
L'avis de l'équipe
"L'Aligoté de Jobard démolit les préjugés sur le cépage : l'acacia, le citron, cette minéralité saline en bouche — c'est Meursault en fond de verre même sur le vin le plus quotidien du domaine."
Mercurey La Brigadière blanc 2021 - Domaine Francois Raquillet
- 13 % vol
- AOP Mercurey
- 0.75 L
31,00 €
Prix unitaire parMercurey La Brigadière blanc 2021 - Domaine Francois Raquillet
- 13 % vol
- AOP Mercurey
- 0.75 L
31,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Brigadière 2021, c'est Raquillet dans le millésime frais — tension, minéralité, finale salivante. Une bouteille pour ceux qui préfèrent leurs Bourgognes blancs sur le fil plutôt que dans la rondeur, et qui aiment les garder quelques années.
Mercurey Vieilles Vignes blanc 2022 - Domaine Francois Raquillet
- 13,5 % vol
- AOP Mercurey
- 0.75 L
30,00 €
Prix unitaire parMercurey Vieilles Vignes blanc 2022 - Domaine Francois Raquillet
- 13,5 % vol
- AOP Mercurey
- 0.75 L
30,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Le Mercurey VV blanc 2022 Raquillet, c'est la Côte Chalonnaise à son meilleur — abricot, amande, pierre chaude, matière soyeuse et tension en finale. Le Chardonnay de Bourgogne qu'on débouche quand on veut impressionner sans payer le prix d'un Meursault.
Mercurey Clos de Touches rouge 2021 - Domaine Tupinier Bautista
- 13 % vol
- AOP Mercurey
- 0.75 L
35,00 €
Prix unitaire parMercurey Clos de Touches rouge 2021 - Domaine Tupinier Bautista
- 13 % vol
- AOP Mercurey
- 0.75 L
35,00 €
Prix unitaire parLa robe est d'un rouge rubis intense aux reflets grenat. Le nez s'ouvre sur cerise noire, framboise, groseille, avec des notes florales et épicées délicates. L'attaque en bouche est ample et soyeuse, la structure tannique élégante, l'équilibre entre fraîcheur et concentration bien trouvé. La finale est persistante, marquée par une légère minéralité et une touche poivrée. À boire dans les 3 à 5 ans.
Côte de veau rôtie, filet mignon de porc au miel, magret aux airelles, risotto aux champignons des bois, œufs en meurette ou coq au vin. Servir à 14-15°C.
L'avis de l'équipe
"Manu Bautista prouve qu'on n'a pas besoin d'être né en Bourgogne pour en comprendre l'âme : le Clos de Touches 2021 est fruité, épicé, soyeux — un Mercurey de plaisir et de précision."
Chassagne-Montrachet Premier cru Vide Bourse blanc 2021 - Domaine Marc Colin
- 13,5 % vol
- AOP Chassagne-Montrachet Premier Cru
- 0.75 L
130,00 €
Prix unitaire parChassagne-Montrachet Premier cru Vide Bourse blanc 2021 - Domaine Marc Colin
- 13,5 % vol
- AOP Chassagne-Montrachet Premier Cru
- 0.75 L
130,00 €
Prix unitaire parLa robe est jaune clair aux reflets dorés, limpide et brillante. Le nez s'ouvre sur une belle intensité : fleurs blanches, pêche de vigne, agrumes mûrs, puis une frappe minérale — notes de silex, légèrement grillées, registre pierreux discret — qui distingue les 1ers Crus de Chassagne de leurs homologues village. La bouche est ample et profonde, portée par une tension bien équilibrée qui évite tout alourdissement ; les saveurs s'étirent longuement sur une finale saline et vibrante, empreinte d'une élégance que le millésime 2021 a sculptée avec une rigueur exemplaire.
Il appelle la gastronomie : homard rôti au beurre citronné, noix de Saint-Jacques snackées aux coques, turbot au four, volaille de Bresse à la crème de morilles. Un Chaource ou un Brie de Meaux bien affiné peuvent aussi lui tenir tête. À servir entre 11 et 13°C ; à attendre idéalement jusqu'en 2028-2032 pour qu'il livre toute sa complexité.
L'avis de l'équipe
Le Vide Bourse mérite bien son nom — mais que d'émotions en retour : une minéralité de silex et une finale tendue comme un arc qui rappellent pourquoi Chassagne 1er Cru reste une des valeurs sûres de toute la Côte de Beaune.
Puligny-Montrachet Premier Cru Les Perrières blanc 2019 - Domaine François Carillon
- 14 % vol
- AOP Puligny-Montrachet Premier Cru Les Perrières
- 0.75 L
150,00 €
Prix unitaire parPuligny-Montrachet Premier Cru Les Perrières blanc 2019 - Domaine François Carillon
- 14 % vol
- AOP Puligny-Montrachet Premier Cru Les Perrières
- 0.75 L
150,00 €
Prix unitaire parLa robe est d'un jaune pâle aux reflets argentés. Le nez est fin et précis : agrumes, fleurs blanches (aubépine), silex, noisette fraîche. En bouche, l'attaque est vive et directe, très tendue, avec une structure nette et une acidité parfaitement intégrée. La texture est crayeuse et saline, le développement sur agrumes mûrs, amande amère et silex, avec une finale longue, focalisée, presque verticale. Un grand blanc de garde, à boire dans les 5 à 10 ans.
Sole meunière, ceviche de dorade au citron vert, risotto d'asperges blanches, Saint-Jacques snackées, chèvre affiné ou poulet de Bresse à la crème. Servir à 10-12°C, décanter 30 minutes.
L'avis de l'équipe
"François Carillon sur Les Perrières en 2019 : le silex, l'aubépine, cette tension verticale en bouche qui ne cède pas. Le millésime apporte de la chair, le terroir impose sa minéralité — c'est Puligny dans son expression la plus rigoureuse."
Pommard Premier Cru Les Epenots rouge 2021 - Domaine Dubreuil Fontaine
- 13,5 % vol
- AOP Pommard Premier Cru
- 0.75 L
75,00 €
Prix unitaire parPommard Premier Cru Les Epenots rouge 2021 - Domaine Dubreuil Fontaine
- 13,5 % vol
- AOP Pommard Premier Cru
- 0.75 L
75,00 €
Prix unitaire parLe millésime 2021 est l'un des plus contrastés de la décennie en Bourgogne : gelées de printemps sévères et récoltes très réduites, mais les grappes rescapées ont concentré une matière d'une finesse et d'une tension exceptionnelles. Robe grenat aux reflets rubis, plus translucide que le 2020 mais non moins profonde. Le nez, d'abord discret à l'ouverture, libère progressivement des parfums de griotte fraîche, de framboise, de pivoine et d'une minéralité calcaire qui rappelle la roche-mère. En bouche, l'attaque est précise et énergique, les tanins soyeux d'une grande finesse, l'acidité vive structure une finale longue et salivante. Jasper Morris lui attribue 92 points — au-dessus du 2020. Potentiel de garde : 10 à 15 ans.
Idéal sur un carré d'agneau de lait rôti aux herbes, un filet de bœuf en croûte ou un Comté de 24 mois. Servir à 16 °C dans de grands verres ; la patience récompense — décanter 45 minutes pour l'épanouissement aromatique.
L'avis de l'équipe
92 chez Jasper Morris, et on comprend : le 2021 a la tension des grands millésimes difficiles — griotte fraîche, tanins de soie, cette minéralité calcaire des Épenots qui tire la finale vers la longueur. Plus aérien que le 2020, et peut-être plus bourguignon dans l'âme.
Pommard Premier Cru Les Epenots rouge 2020 - Domaine Dubreuil Fontaine
- 14,5 % vol
- AOP Pommard Premier Cru
- 0.75 L
72,00 €
Prix unitaire parPommard Premier Cru Les Epenots rouge 2020 - Domaine Dubreuil Fontaine
- 14,5 % vol
- AOP Pommard Premier Cru
- 0.75 L
72,00 €
Prix unitaire parLe millésime 2020, l'un des plus chauds jamais enregistrés en Bourgogne, a imprimé sa marque sur ce Premier Cru : robe grenat très profonde aux reflets presque violets, nez intense et chaleureux sur la griotte au sirop, la framboise confite et une touche florale délicate mêlée de sous-bois. En bouche, la matière est dense, ample, portée par des tanins mûrs et bien fondus après quatre ans de bouteille. La finale persiste longuement sur les fruits cuits, le cuir fin et une pointe d'épices. Jasper Morris lui accorde 91 points. Potentiel de garde : 10 à 15 ans.
Un vin taillé pour la table : côte de veau rôtie aux morilles, gibier à plume (faisan, perdreau), magret laqué. Servir à 16–17 °C ; une courte décantation d'une heure le révèle pleinement.
L'avis de l'équipe
Le 2020 des Épenots, c'est Pommard dans sa version la plus solaire — dense, chaleureux, avec ce fond de griotte confite et de cuir que seul le terroir des Épenots à 14,5° sait produire. À ouvrir maintenant sur du gibier, ou à laisser dormir cinq ans de plus pour une révélation.
Bourgogne Aligoté blanc 2022 - Domaine Marc Colin
- 13 % vol
- AOP Bourgogne Aligoté
- 0.75 L
20,00 €
Prix unitaire parBourgogne Aligoté blanc 2022 - Domaine Marc Colin
- 13 % vol
- AOP Bourgogne Aligoté
- 0.75 L
20,00 €
Prix unitaire parLa robe jaune pâle aux reflets légèrement dorés, plus profonde qu'en 2021, annonce une vendange plus mûre. Le nez s'ouvre sur des notes de pêche blanche et de poire confite, relayées par une touche de fleur d'acacia et une discrète pointe iodée. En bouche, l'attaque est ronde et enveloppante ; la mâche, plus généreuse qu'en 2021, laisse l'acidité en appui plutôt qu'en avant-garde, pour un ensemble plus expansif et légèrement beurré en finale. À 13°C d'alcool contre 12° pour le millésime précédent, ce 2022 offre un Aligoté de plaisir immédiat, plus gourmand que tendu.
Ce 2022 solaire appelle des accords légèrement plus riches : coquilles Saint-Jacques poêlées au beurre d'herbes, gambas grillées, risotto de la mer aux herbes fraîches. La température idéale se situe entre 9 et 11°C pour préserver la vivacité naturelle du cépage.
L'avis de l'équipe
Le 2022 surprend par sa générosité : c'est un Aligoté qui séduit d'emblée avec ce fruit mûr et enveloppant, plus accessible que le 2021 — idéal pour découvrir Marc Colin sans se ruiner.
Pommard La Levrière rouge 2017 - Domaine Dugat-Py
- 13 % vol
- AOP Pommard
- 0.75 L
150,00 €
Prix unitaire parPommard La Levrière rouge 2017 - Domaine Dugat-Py
- 13 % vol
- AOP Pommard
- 0.75 L
150,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Pommard La Levrière 2017 Dugat-Py à 150 € — le millésime 2017 est à son apogée, la structure tannique de Pommard fondue par 8 ans de cave, cassis, réglisse, chocolat. Une bouteille rare d'un domaine de référence sur une appellation de caractère.
Gevrey-Chambertin Cœur de Roy rouge 2020 - Domaine Dugat-Py
- 13,5 % vol
- AOP Gevrey-Chambertin
- 0.75 L
190,00 €
Prix unitaire parGevrey-Chambertin Cœur de Roy rouge 2020 - Domaine Dugat-Py
- 13,5 % vol
- AOP Gevrey-Chambertin
- 0.75 L
190,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Gevrey Cœur de Roy 2020 Dugat-Py, c'est un village de Bourgogne qui joue dans la catégorie des Premiers Crus — vieilles vignes de 50 à 80 ans, millésime de décennie, 190 €. Un vin de cave d'une profondeur rare que peu de domaines peuvent offrir à ce niveau d'appellation.
Beaune Les Beaux Fougets rouge 2020 - Domaine Dugat-Py
- 13,5 % vol
- AOP Beaune
- 0.75 L
100,00 €
Prix unitaire parBeaune Les Beaux Fougets rouge 2020 - Domaine Dugat-Py
- 13,5 % vol
- AOP Beaune
- 0.75 L
100,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Dugat-Py en Beaune, c'est déjà une rareté. Sur le millésime 2020 à 100 €, les Beaux Fougets délivrent la concentration et la profondeur que seules les vieilles vignes de 55 ans peuvent donner à ce niveau. Un vin de cave que les amateurs de grande Bourgogne sauront apprécier.
Nuits-Saint-Georges Les Poisets rouge 2020 - Domaine Hubert Et Laurent Lignier
- 14 % vol
- AOP Nuits-Saint-Georges
- 0.75 L
95,00 €
Prix unitaire parNuits-Saint-Georges Les Poisets rouge 2020 - Domaine Hubert Et Laurent Lignier
- 14 % vol
- AOP Nuits-Saint-Georges
- 0.75 L
95,00 €
Prix unitaire parLa robe est d'un rouge profond aux reflets pourpres, trahissant la concentration des vieilles vignes. Le nez intense et racé s'ouvre sur cerise noire et mûre, relevés d'épices douces et de nuances florales discrètes. En bouche, la matière est dense et charnue, portée par des tanins mûrs et soyeux. La trame minérale argilo-calcaire apporte fraîcheur et allonge, la finale s'étire avec élégance sur les fruits noirs et une pointe boisée subtile. Potentiel de garde de 5 à 10 ans.
Filet de bœuf rôti aux herbes, magret de canard aux griottes, perdrix ou pigeon rôti. Servir à 16°C, carafage 20 minutes.
L'avis de l'équipe
"Cinq générations de Lignier sur la Côte de Nuits — et ça se ressent dans chaque gorgée des Poisets 2020 : la cerise noire, les tanins soyeux, cette trame minérale qui ne ment pas. Un Nuits de village qui joue dans la cour des grands."
Gevrey-Chambertin rouge 2021 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOP Gevrey-Chambertin
- 0.75 L
75,00 €
Prix unitaire parGevrey-Chambertin rouge 2021 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOP Gevrey-Chambertin
- 0.75 L
75,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Le Gevrey-Chambertin rouge 2021 d'Edouard Delaunay — le millésime frais dans le village des Grands Crus : la gelée de groseille, le curcuma, le thé noir, le marc de café. Une élégance et une précision qui font honneur à l'appellation.
Gevrey-Chambertin rouge 2020 - Maison Edouard Delaunay
- 14 % vol
- AOP Gevrey-Chambertin
- 0.75 L
75,00 €
Prix unitaire parGevrey-Chambertin rouge 2020 - Maison Edouard Delaunay
- 14 % vol
- AOP Gevrey-Chambertin
- 0.75 L
75,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Le Gevrey-Chambertin rouge 2020 d'Edouard Delaunay — le millésime concentré dans le village des Grands Crus : la cerise mûre, le chocolat, la cacahouète grillée, les tanins denses. Un Gevrey de garde qui réclame la cave et le temps.
Affichage de 254/315
Bourgogne : l’expression pure du terroir viticole français
La Bourgogne est un joyau du vignoble français, réputée pour ses vins d’exception issus principalement de deux cépages emblématiques : le Pinot Noir pour les rouges et le Chardonnay pour les blancs. Du nord au sud, ce territoire viticole unique séduit les amateurs pour la diversité de ses climats, la précision de ses appellations et l’élégance de ses vins. Les vins de l’appellation Bourgogne AOC constituent souvent une porte d’entrée idéale pour découvrir cette région d’excellence.
Un vignoble millénaire et une hiérarchie d’appellations
La Bourgogne viticole s’étend du Chablisien au nord jusqu’au Mâconnais au sud, en passant par la Côte de Nuits, la Côte de Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais. Son histoire remonte à l’époque gallo-romaine et a été profondément influencée par les moines cisterciens et bénédictins qui ont délimité les meilleurs climats dès le Moyen Âge. La classification des appellations en régionales, communales (ou villages), Premiers Crus et Grands Crus structure ce vignoble minutieusement.
Bourgogne AOC : une appellation régionale aux multiples visages
Les vins commercialisés sous l’appellation Bourgogne peuvent provenir de l’ensemble du territoire viticole bourguignon. Ce sont souvent des cuvées accessibles, révélant les grands caractères des cépages bourguignons : finesse et fruité du Pinot Noir, pureté minérale et fraîcheur du Chardonnay. À cela s’ajoutent des vins blancs issus d’Aligoté, des Crémants de Bourgogne et quelques rosés. Bien vinifiés, ces vins expriment déjà le raffinement propre à la région.
Des vins raffinés pour de nombreux accords
Un Bourgogne rouge se mariera à merveille avec une volaille rôtie, un rôti de veau, une terrine de gibier ou des champignons. Un Bourgogne blanc accompagnera parfaitement un poisson grillé, une viande blanche en sauce, une salade de fruits de mer ou un fromage de chèvre. Les Crémants, quant à eux, sont parfaits à l’apéritif ou avec des plats légers.
Notre sélection de Bourgogne
Les Vins de Carole vous proposent une sélection soignée de cuvées portant l’appellation Bourgogne : rouges fruités, blancs tendres et équilibrés, rosés élégants et Crémants festifs. Des vins représentatifs de la qualité bourguignonne, parfaits pour débuter une découverte approfondie de cette région viticole mythique.
Livraison à domicile en France en 24-48H !
Livraison Point relais 10€ - A domicile 12€
Offerte à partir de 300 € d’achat !
Livraison à Domicile, en Point relais ou en Click and Collect à Nuits-Saint-Georges.
+500 références dégustées et approuvées chaque année !
Notre équipe déguste chaque année l'ensemble des cuvées proposées à la vente.
Programme exclusif fidélité et parrainage
Des points à chaque achat
1€ dépensé = 1 point fidélité
Parrainez vos amis et soyez récompensés
Conseils personnalisés
Une question ? Besoin d'un conseil ?
Contactez nous par email contact@lesvinsdecarole.com
ou par téléphone au 06 02 15 96 99
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération