9.8/10
Suivi et réactivité ! Impeccable
Très bonne relation client, respect des délais...
Envoi rapide et conforme. Vins de qualité. Je...
Le choix est large, les vins sont bons,...
Très bien très gentil
tout est parfait, du choix à la commande...
Bonjour, la commande de vin c'est très bien...
Envoi conforme à la commande, reste à déguster...
Cette boutique en ligne est tellement efficace...
De bons conseils, des réponses rapides, et une...
Excellente prestation
très satisfaisant , à l'écoute, envoi rapide;...
Parfait, envoi très rapide! Merci
Bonjour, J'acquis 2 flacons livrés dans...
Contente d'avoir trouvé un bon fournisseur.
Le vin reçu est excellent, il correspond à ce...
Première commande:Conforme et bien emballé
Vin parfait , livraison parfaite . Merci à vous .
vraiment content de cette première livraison a...
Livraison rapide et soignée, excellent choix
livré en temps et en heure le produit demandé
Accessibilité du site, facilité de commande,...
Maison serieuse
Qualité de vins, de services, délais toujours...
Très bonne relation clientèle très bon suivi de...
Très bien
Bonne réception dans les temps indiqués merci !...
Site clair, mais peut-être un peu moins que...
Super service, envoi dans les temps. Je recommande
Je suis plus que satisfaite, j’ai eu le...
Tout est clair. Livraison soignée et expédition...
Livraison rapide bouteilles bien protégées...
A
Commande rapide, de bons crus en réserve, et...
Merci! Super service, livraison rapide. Excellent!
Très belle expérience avec l’équipe Je...
Zéro défaut: accueil téléphonique charmant et...
Livraison rapide
Très pro!
livraison rapide, bien emballée.
très bon site ,mais je cherche a être...
Très satisfait
Bien reçue ma première commande bien protégée....
Bien
Site très convivial. Bons vins à des prix...
J’ai acheté une cinquantaine de bouteilles de...
Des cépages que je ne trouve pas chez mon...
C'était ma première commande, envoi rapide et...
Je recommande chaleureusement. !
excellent site de vente en ligne, vins au bon...
Un petit soucis de livraison , réglé rapidement...
Produits bien sélectionnés, emballages et...
Pour la qualité du service et des produits...
Excellent site avec un choix "éclairé" de vins...
Un plaisir!!
Rien à dire sinon que tout s’est parfaitement...
Un très large choix de vins à des prix...
Grande disponibilité pour des conseils...
Produits très intéressants complétés de...
Livraison rapide, service impeccable malgré une...
Tout à été parfait, livraison très rapide. Vin...
Bonne sélection de vins, bon service, Carole...
Parfait De très bons vins à des prix...
Très bon service, livraison rapide sans...
Livraison au top, les bouteilles sont bien...
Très bon service
J’ai passé ma commande un vendredi et je l’ai...
Conforme bien emballé livraison rapide Parfait
Livraison rapide et soignée.
EXCELLENTE PRESTATION ET PRODUIT DE QUALITE...
tres bien
Qualité/prix très bien. Envoi très rapide. Je...
tout est parfait commande conforme et livraison...
Service précis et conforme.
Impeccable, comme d'habitude!
toujours satisfait, bon service, je recommende
Bb
Je voulais acheter un vin de Corbieres. Les...
Petite sélection soignée et bien choisie avec...
Colis très bien protégé, livraison rapide....
Du conseil à la livraison, une confiance avérée.
Beau choix de vins en agriculture biologique...
Conforme aux attentes , très sérieux , reçu...
tres bon service que ca soit au telephone ou...
Je commande depuis quelques temps sur ce site...
Commande et réception en temps et en heure...
Des vins avec de bons rapports qualité/prix, de...
Très satisfait de la livraison Reste à goûter...
Très bon société, service impeccable et en plus...
Colis arrivé dans les temps. Communication très...
Excellente sélection et bons délais de...
Merci pour l'envoi rapide et soigné.
LIVRAISON RAPIDE. bon accueil au telephone
Très bon service et rapide
... ces vins Chablis seront en "garde"... pas...
Colis bien réceptionné et très bien préparé...
Très fonctionnel Bravo pour ce site
En revanche, tout comme pour Les Rouges… pas de...
Petit soucis de livraison, mais vite réglé......
Une gamme parfaite de vins rouge, rosé et...
Nickel comme d habitude
Pas déçu comment ne pas être conquis bon un peu...
Toute a bien fonctionné et je suis très...
livraison rapide et vins très bien emballés
Ce n'est pas ma première commande aux Vins de...
Bonjour, une première commande livrée en 24h,...
PRECISION, réactivité, excellent équilibre...
Un service de qualité et une logistique parfaite
commande arrivée entière et en bon état, belle...
Parfait. Très rapide et très bien emballé
Descriptif des différents vins bien...
Très bonne réactivité suite à un colis égaré...
Très bien, livraison top, j'aime bien les...
J'ai récupéré ces bouteilles au dépôt de Nuits...
Satisfait de ma commande, envoie très soigné et...
Comme l’année dernière tout était parfait avec...
parfait
Merci pour le grand choix de vins. La livraison...
commande simple, livraison rapide, emballage...
Livré comme prévue, bon produit et un prix...
des vins qui se démarquent à travers des...
Un bon rapport qualité prix, malgré des stocks...
On continue.
Belle sélection de vins : livraison rapide....
Conforme a mes attentes, livraison rapide je...
Ravi de cette commande, dans l'attente de...
Rapport qualité prix très attractif. J'aime...
La perfection n'existe pas. Tarif attractif,...
Félicitations pour ce nouveau site et merci...
J'ai reçu sous 48h la commande. Elle était...
Colis bien préparé, bons choix de Bourgogne.
à plusieurs reprise j'ai commandé des vins des...
Renseignement pris par téléphone sur un vin,...
Un bon exemple de comment bien faire du...
Un large choix de vins déjà sélectionnés pour...
Satisfait, simple, rapide et efficace. Une...
Très bonne boutique il propose un large choix...
Rien à signaler, tout est bien daniel
Petit couac dans la commande réglé avec...
Je suis ravi de cette première commande arrivée...
Efficace, rapide expédition et bon prix !
Très satisfaite !
Soucieuse du suivi des commandes, Carole vous...
Rapide, efficace et de qualité. La livraison...
Excellente transaction, merci !
j'ai reçu ma commande moins de 48 heures après...
Impeccable j'ai profité d'une offre 6 cartons...
Très bon vin que l’on connaissait déjà merci
Emballage impeccable, livraison rapide.
De la navigation parmi le choix de la sélection...
Pas toujours d'accord avec l'avis de l'expert...
Rapide et efficace. Commande parfaitement...
Bonjour hier nous avons gouté un meursault et...
Les bouteilles balottent dans le carton pas...
Je recommande ce site. Amabilité disponibilité.
Toujours très agréable de boire ce vin si...
Vins très bien répertoriés.
Ces vins seront en »cadeaux » entre Noël et les...
Emballage soigné et livraison rapide.Merci !
Bien reçu ma commande. C'est parfait !!...
Comme précisé dans le titre, on ne change rien...
De bons choix. De bons prix. Prix d'expédition...
Le rapport qualité-prix pour les vins "Les...
Transaction parfaite merci !
Livraison rapide et en bon état
Très large gamme de vins proposée La...
Je suis très satisfait de ma commande tant sur...
Parfait !!!
Un site bien fait et simple d'utilisation....
Très satisfait de cette première commande chez...
La recherche d un vin en particulier est large...
Première commande pour moi chez eux, rien a...
Une équipe très serviable et commerçante. Je...
J'ai commandé les vins samedi , ils étaient...
Satisfait, commande reçue en temps et en heure.
Commande , suivi , livraison . tout est parfait.
Apres plusieurs commandes dans votre...
Rapidité, bien emballé, parfait !
Rien à dire ,commande rapide et très bon...
bonjour vous êtes au top rapidité et efficacité...
En dépit d'un contexte économique difficile, ma...
Vins de qualité, bon traitement des commandes,...
Invite il y a peu de temps a un anniversaire j...
...avec de bons produits, même à petits prix....
La qualité des vins est tellement bien décrite...
Livraison très rapide et soignée
Livraison Parfaite Le Mourverdre, une valeur...
Livraison rapide et conforme. Emballage...
Très bonne relation client. Délais et...
Bon choix de vins ;Traitement de la commande...
Maison sérieuse, envoi très rapide et très...
Le vin commandé correspond à mes attentes....
J'apprécie le sérieux du site : produits de...
Très satisfait ! Livraison en moins de 48...
facile et agréable
Pricing très compétitif + rapidité et qualité...
Bon vin Grand choix à prix différents...
Excellent rapport qualité prix. Relation avec...
Première livraison conforme et rapide.
première expérience parfaite. Les vins de...
Nickel
j'ai reçu ma commande le lendemain !...
Belle gamme de vins SAV sympa
Pas déception, ce qui est annoncé est exact. Le...
Livraison rapide. Axe d amelioration : merci d...
Très satisfait des 2 commandes réalisées.
Livraison super Express, bravo et merci
Toujours satisfait de ma commande éffectuée par...
Esprit de service personnalisé et rigueur dans...
Livraison très rapide
Service assuré parfaitement de bout en bout. Je...
Merci beaucoup pour votre vin et votre suivi de...
Processus de commande simple et rapide....
Un premier achat en toute satisfaction - très...
Paiement par virement aisé, livraison rapide et...
Très satisfaite livraison rapide
Comme toujours....
Première commande sur les vins de Carole, vins...
Commande livrée en 24h00. Conditionnement...
L'offre en vin toujours qualitative est de plus...
Aussitôt commandé, aussitôt expédié. Bravo pour...
Livraison parfaite et rapide,seul bémol...
Je commanderai à nouveau avec plaisir.
Une livraison super rapide
Pas encore ouvert les bouteilles, elles doivent...
C'est parfait. Délais express,emballage soigné....
Très satisfait de la qualité de service proposé...
bon contact - traitement de la commande et du...
Conformité entre les produits commandés et mes...
Pour une fois un petit problème probablement...
Qualité toujours au rendez vous Livraison rapide
Bonjour, tout était conforme sauf au moment de...
Des contacts et un suivi sérieux en cas de...
Envoi très rapide Très bon vin
J'ai connu ce vin a l'école hôtelière de...
personnel attentionné ; relation courtoise et...
Livraison en 72h ; vins de qualité à un prix...
site parfait je le recommande
RAS
Commande très vite reçu. Bien emballée. Rien à...
Rien à dire en général sauf un petit détail :...
Livraison rapide et intacte malgré un...
Tres bien et à recommander.
.
Site impeccable, tarif le moins cher du web,...
J'ai acheté dernièrement un très grand...
C'est notre première commande et je suis ravi...
De belles petites Nouveautés! Commandé le Week,...
Toujours de belles découvertes a faire grâce à...
Livraison respectée, vin à la hauteur. Une...
Service agréable, rapide, profesionnel et...
Accueil très agréable.Vin délicieux et...
Commande passée et vins reçus rapidement, aucun...
Belle sélection de vin, livraison rapide avec...
Bien frais , se boit en toutes saisons , de...
Pour la seconde fois je fais une commande...
Je cherchais un vin en particulier, je l ai...
J'ai effectué déjà plusieurs commandes via ce...
Rapide, efficace, pas de mauvaise surprise. Le...
livraison rapide satisfait le vin a été mis en...
Une découverte pour moi de la vente en ligne...
impeccable ,rien à dire je recommande
Un incident dû au transporteur : livraison plus...
Délai très court, produits très bien protégés....
Livraison rapide, bouteilles très bien...
Le site est clair, il y a une très bonne...
Livraison rapide et soignée. merçi.
Je cherchais un vin particulier pour un amateur...
Continuez comme ça ç'est génial ,merci encore.
Merci pour les bons conseils de Carole pour la...
Tout s'est bien passé, je recommande ce site!
Vins de nombreuses régions a des prix corrects....
Tout c'est parfaitement déroulé. Merci
Complète et bien conditionnée Pas de soucis
Rapide livraison
Efficace je recommande
Encore une fois ravie du service et des...
Tarifs ok et envoie rapide Bien emballé
Nous sommes très satisfaits de notre commande....
Tout c'est bien déroulé de la commande à la...
Livraison ultra rapide et vin bien protégé Je...
Excellent produit - un Viré Cessé 2018. Bonne...
Envoi rapide et fiable ! Très bien emballé...
Le conseil, le service personnalisé, du choix...
rating

Quel vin pour un barbecue ? Nos meilleurs accords mets-vins pour l'été

Publié le : 26/05/2025 12:48:56
Catégories : Nos dégustations

Que boire avec un barbecue ? Tous les accords parfaits pour un barbecue réussi

Avec le retour des beaux jours, le barbecue s'impose comme un rituel estival incontournable. Sur les braises, viandes, poissons et légumes se parent de saveurs fumées et caramélisées qui appellent des vins bien choisis pour exalter l’instant. Mais tous les vins ne s’accordent pas aussi facilement avec les parfums intenses du barbecue. Comment choisir le bon vin pour sublimer vos grillades ? Voici tous nos conseils, y compris pour les amateurs de recettes végétariennes !

Le barbecue, un festival de saveurs et d’arômes

Chaque aliment posé sur la grille se transforme : la chaleur sublime les jus, le bois parfume les chairs, les marinades se caramélisent. Viande saignante, poisson iodé, fromage fondu ou légumes grillés : il existe un vin pour chaque scénario. C’est cette diversité d’accords que nous vous proposons d’explorer ici, pour faire de votre barbecue un véritable moment gastronomique.

Les viandes rouges grillées : cap sur les rouges structurés

Le feu révèle la puissance de la viande rouge : une côte de bœuf saisie, des brochettes d’agneau ou des merguez libèrent des arômes intenses, mêlant gras, grillé et parfois épices. Pour accompagner ce type de plat, le vin doit avoir du répondant, c’est-à-dire de la matière, des tanins fermes et une structure solide.

Un Côte-Rôtie ou un Saint-Joseph rouge, issus du cépage Syrah, sont parfaits. Leurs notes de fruits noirs, d’épices et de poivre s’accordent idéalement avec les sucs de cuisson et les marinades. Leur belle fraîcheur en finale évite toute lourdeur, même avec une viande bien marquée par le feu.

Envie d’un vin plus sudiste ? Le Pic Saint Loup, aux arômes de garrigue, offre un profil épicé et ensoleillé qui dialogue merveilleusement avec une entrecôte au barbecue ou un gigot mariné aux herbes.

Recette BBQ viande rougeAppellations de vins recommandées
Côte de bœuf grillée au gros selCôte-RôtieSaint-Joseph rouge, Cornas
Brochettes d’agneau aux herbesPic Saint Loup, Gigondas, Crozes-Hermitage
Entrecôte marinée au poivreMas de Daumas Gassac rouge, Lirac, Faugères
Merguez et chipolatas fuméesCôtes-du-Rhône villages, Vacqueyras, Minervois
Bavette grillée sauce échaloteSaint-Joseph, Morgon, Costières de Nîmes rouge

Volaille, porc et viandes blanches : l'équilibre entre gourmandise et douceur

Moins corsées que la viande rouge, les viandes blanches comme le poulet ou le porc aiment les vins rouges souples ou les rosés généreux. Une brochette de poulet marinée au citron ou des travers de porc laqués au miel apprécient un vin rouge tendre, aux tanins soyeux et aux arômes de fruits rouges. Un Crozes-Hermitage en fait un partenaire de choix : la Syrah y révèle une touche plus fruitée, parfois réglissée, qui répond bien aux grillades sucrées-salées. Pour les palais plus légers, un Beaujolais ou un Pinot Noir de Bourgogne mettront en valeur la finesse des chairs sans les écraser. Et si la volaille est accompagnée de légumes grillés, le rosé devient alors l’option idéale. Un rosé de Provence, élégant, sec et fruité, équilibre à la fois la texture tendre de la viande et la fraîcheur végétale des accompagnements.

Recette BBQ viande blancheAppellations de vins recommandées
Poulet mariné citron & thymCrozes-Hermitage, Pinot Noir, Côtes-du-Rhône
Travers de porc caramélisésBeaujolais-Villages, Languedoc rouge, Ventoux
Filets de dinde grillésCoteaux du Lyonnais rouge, Syrah du Luberon
Saucisses au curry douxBrouilly, Saint-Chinian, Costières de Nîmes rosé
Escalopes de veau au romarinCôtes-du-Rhône, Tavel rosé, Bourgogne Pinot Noir

Poissons et crustacés grillés : fraîcheur et minéralité au rendez-vous

Contrairement aux idées reçues, le poisson au barbecue, lorsqu’il est bien grillé ou mariné, appelle des vins blancs de caractère. Un filet de dorade avec une pointe de citron, des crevettes à la plancha ou un saumon mariné au soja et au gingembre demandent des vins vifs, à la fois toniques et expressifs. Le Pouilly-Fumé, avec ses arômes de silex et de fruits blancs, s’impose grâce à sa belle tension minérale. Il équilibre la richesse du poisson gras comme le saumon et révèle les notes fumées de la cuisson. Autre option intéressante : le Picpoul de Pinet, vin du Languedoc très frais et salin, qui fait des merveilles avec les crustacés ou les calamars grillés. Pour les poissons plus charnus ou les recettes exotiques, un Viognier floral et généreux permet des accords très raffinés, notamment avec les épices douces.

Recette BBQ de la merAppellations de vins recommandées
Dorade grillée citron & romarinPouilly-Fumé, Muscadet, Entre-Deux-Mers
Saumon mariné soja-gingembreViognier, CondrieuSaint-Péray blanc
Brochettes de crevettes ail & citronPicpoul de Pinet, Sancerre, Côtes de Gascogne
Calamars à la planchaCollioure blanc, Vermentino de Corse, Limoux blanc
Filet de bar au fenouilChardonnay de Bourgogne, Chablis, Pouilly-Loché

Barbecue végétarien : un terrain de jeu pour les vins fins

Le barbecue n’est pas réservé aux carnivores ! Légumes grillés, fromages fondus, tofu mariné… les recettes végétariennes se prêtent parfaitement aux cuissons au feu de bois. Et elles permettent des accords subtils, souvent plus originaux. Prenons les classiques brochettes de légumes : courgettes, poivrons, champignons et oignons rouges libèrent au grill des notes fumées et sucrées. Ces parfums appellent un rosé expressif ou un blanc aromatique, comme un Chardonnay non boisé ou un Viognier. Ces vins soulignent la douceur des légumes sans dominer leur finesse. Autre plat star du barbecue végétarien : le halloumi grillé, fromage chypriote qui dore à merveille sur la grille. Sa texture ferme et salée aime les vins blancs frais, voire un Crémant de Bourgogne, qui nettoie le palais et rafraîchit la dégustation. Enfin, pour des burgers végétariens à base de légumineuses ou de tofu fumé, on peut sans hésiter choisir un Pinot Noir ou un Gamay frais, qui amènent de la gourmandise sans excès de tanins.

Recette BBQ végétarienneAppellations de vins recommandées
Brochettes de légumes grillésRosé de Provence, Viognier, Beaujolais
Halloumi grillé sauce citron-mielCrémant de Bourgogne, Chardonnay non boisé
Burger veggie aux haricots noirsPinot Noir, Saint-Amour, Côtes-du-Rhône léger
Patate douce grillée aux épicesRoussanne, Luberon blanc, Clairette du Languedoc
Aubergines au chèvre et herbesCoteaux du Languedoc rosé, Viognier, Bourgogne Aligoté

Bulles, apéritifs et douceurs : quand la fête commence et se prolonge

Un barbecue, c’est souvent une fête en plein air. Et pour commencer ou finir en beauté, rien de tel que les bulles ! En apéritif, un Crémant de Bourgogne bien frais apporte de la vivacité et met tout le monde d’accord. Pour une touche chic, un Champagne aux arômes de brioche et d’agrumes accompagnera aussi bien les amuse-bouches que les fruits grillés du dessert. Pour les desserts comme les salades de fruits, les tartes à l’abricot ou les ananas grillés au miel, pensez à un mousseux rosé ou un Muscat doux légèrement frais.

Conclusion : un barbecue, des vins, du bonheur

Un barbecue réussi, ce n’est pas seulement une affaire de braises et de bonne humeur : c’est aussi l’art de bien marier les saveurs. En choisissant les bons vins, vous transformez chaque bouchée en expérience. Rouge puissant, blanc minéral, rosé d’été ou fines bulles : notre sélection sur Les Vins de Carole vous accompagne pour toutes vos grillades, qu’elles soient carnées, marines ou végétariennes.

Découvrez tous nos vins pour accompagner vos barbecues

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