9.8/10
Parfait. Très rapide et très bien emballé
Le conseil, le service personnalisé, du choix...
j'ai reçu ma commande le lendemain !...
Site clair, mais peut-être un peu moins que...
Je suis très satisfait de ma commande tant sur...
Efficace, rapide expédition et bon prix !
Commande livrée en 24h00. Conditionnement...
J'ai commandé les vins samedi , ils étaient...
Produits très intéressants complétés de...
En revanche, tout comme pour Les Rouges… pas de...
impeccable ,rien à dire je recommande
De belles petites Nouveautés! Commandé le Week,...
Très satisfait ! Livraison en moins de 48...
Suivi et réactivité ! Impeccable
Qualité/prix très bien. Envoi très rapide. Je...
parfait
commande arrivée entière et en bon état, belle...
Colis arrivé dans les temps. Communication très...
Un bon exemple de comment bien faire du...
Comme toujours....
Livraison très rapide
Petit soucis de livraison, mais vite réglé......
Très satisfait de la livraison Reste à goûter...
Conforme aux attentes , très sérieux , reçu...
Livraison rapide et soignée.
Très bien très gentil
Toute a bien fonctionné et je suis très...
Vins de qualité, bon traitement des commandes,...
Pas encore ouvert les bouteilles, elles doivent...
Le site est clair, il y a une très bonne...
Emballage soigné et livraison rapide.Merci !
Livraison rapide, bouteilles très bien...
Merci! Super service, livraison rapide. Excellent!
Excellent site avec un choix "éclairé" de vins...
Rapide, efficace et de qualité. La livraison...
Très bon service, livraison rapide sans...
Première commande pour moi chez eux, rien a...
Rien à dire ,commande rapide et très bon...
L'offre en vin toujours qualitative est de plus...
J'apprécie le sérieux du site : produits de...
Le vin commandé correspond à mes attentes....
Excellente sélection et bons délais de...
J'ai reçu sous 48h la commande. Elle était...
De bons choix. De bons prix. Prix d'expédition...
Le choix est large, les vins sont bons,...
Je suis ravi de cette première commande arrivée...
Livraison parfaite et rapide,seul bémol...
Livraison rapide. Axe d amelioration : merci d...
très bon site ,mais je cherche a être...
Envoi rapide et conforme. Vins de qualité. Je...
Très bon société, service impeccable et en plus...
Merci pour le grand choix de vins. La livraison...
La qualité des vins est tellement bien décrite...
Super service, envoi dans les temps. Je recommande
Très satisfait
Tout c'est parfaitement déroulé. Merci
personnel attentionné ; relation courtoise et...
Bien reçue ma première commande bien protégée....
Un petit soucis de livraison , réglé rapidement...
Commande très vite reçu. Bien emballée. Rien à...
Délai très court, produits très bien protégés....
Très bonne réactivité suite à un colis égaré...
Transaction parfaite merci !
Livraison ultra rapide et vin bien protégé Je...
Très fonctionnel Bravo pour ce site
Bien
tout est parfait, du choix à la commande...
Bonjour, tout était conforme sauf au moment de...
Service assuré parfaitement de bout en bout. Je...
Rapide et efficace. Commande parfaitement...
Livraison Parfaite Le Mourverdre, une valeur...
livraison rapide, bien emballée.
Tres bien et à recommander.
Merci pour l'envoi rapide et soigné.
Soucieuse du suivi des commandes, Carole vous...
Je cherchais un vin particulier pour un amateur...
Tout c'est bien déroulé de la commande à la...
Continuez comme ça ç'est génial ,merci encore.
des vins qui se démarquent à travers des...
Encore une fois ravie du service et des...
Belle sélection de vin, livraison rapide avec...
Pas déception, ce qui est annoncé est exact. Le...
Très bonne boutique il propose un large choix...
Une livraison super rapide
Livraison respectée, vin à la hauteur. Une...
RAS
Pas déçu comment ne pas être conquis bon un peu...
Bonjour hier nous avons gouté un meursault et...
Très bon service et rapide
Produits bien sélectionnés, emballages et...
J’ai acheté une cinquantaine de bouteilles de...
Toujours très agréable de boire ce vin si...
Très bonne relation clientèle très bon suivi de...
Je voulais acheter un vin de Corbieres. Les...
On continue.
commande simple, livraison rapide, emballage...
Esprit de service personnalisé et rigueur dans...
Livraison rapide et conforme. Emballage...
Accueil très agréable.Vin délicieux et...
Livraison rapide et soignée, excellent choix
Première livraison conforme et rapide.
J'ai connu ce vin a l'école hôtelière de...
Très satisfait de la qualité de service proposé...
Le rapport qualité-prix pour les vins "Les...
Impeccable j'ai profité d'une offre 6 cartons...
Merci beaucoup pour votre vin et votre suivi de...
Qualité de vins, de services, délais toujours...
Très bien, livraison top, j'aime bien les...
Emballage impeccable, livraison rapide.
Très pro!
Commande , suivi , livraison . tout est parfait.
Petit couac dans la commande réglé avec...
J’ai passé ma commande un vendredi et je l’ai...
Paiement par virement aisé, livraison rapide et...
De bons conseils, des réponses rapides, et une...
En dépit d'un contexte économique difficile, ma...
Efficace je recommande
tout est parfait commande conforme et livraison...
Toujours satisfait de ma commande éffectuée par...
Qualité toujours au rendez vous Livraison rapide
Le vin reçu est excellent, il correspond à ce...
Livraison rapide et en bon état
Livraison en 72h ; vins de qualité à un prix...
Comme précisé dans le titre, on ne change rien...
Je suis plus que satisfaite, j’ai eu le...
Nickel
Rien à signaler, tout est bien daniel
Un service de qualité et une logistique parfaite
Un très large choix de vins à des prix...
Un plaisir!!
Comme l’année dernière tout était parfait avec...
Très satisfaite livraison rapide
Vins très bien répertoriés.
Impeccable, comme d'habitude!
Un bon rapport qualité prix, malgré des stocks...
Rapide livraison
Invite il y a peu de temps a un anniversaire j...
C'est notre première commande et je suis ravi...
Rien à dire sinon que tout s’est parfaitement...
Je recommande ce site. Amabilité disponibilité.
Je recommande chaleureusement. !
excellent site de vente en ligne, vins au bon...
Je cherchais un vin en particulier, je l ai...
Pour la qualité du service et des produits...
Livraison rapide et soignée. merçi.
Un premier achat en toute satisfaction - très...
Ravi de cette commande, dans l'attente de...
Un incident dû au transporteur : livraison plus...
Une gamme parfaite de vins rouge, rosé et...
Vins de nombreuses régions a des prix corrects....
Colis bien préparé, bons choix de Bourgogne.
Service agréable, rapide, profesionnel et...
Vin parfait , livraison parfaite . Merci à vous .
Satisfait de ma commande, envoie très soigné et...
Bon vin Grand choix à prix différents...
facile et agréable
Excellent produit - un Viré Cessé 2018. Bonne...
Zéro défaut: accueil téléphonique charmant et...
Apres plusieurs commandes dans votre...
Merci pour les bons conseils de Carole pour la...
Une découverte pour moi de la vente en ligne...
Nickel comme d habitude
Très satisfait des 2 commandes réalisées.
Bonjour, une première commande livrée en 24h,...
Rapport qualité prix très attractif. J'aime...
Livraison rapide, service impeccable malgré une...
Commande et réception en temps et en heure...
Bonjour, J'acquis 2 flacons livrés dans...
Excellente transaction, merci !
Du conseil à la livraison, une confiance avérée.
...avec de bons produits, même à petits prix....
Maison sérieuse, envoi très rapide et très...
Conforme bien emballé livraison rapide Parfait
Livré comme prévue, bon produit et un prix...
Des contacts et un suivi sérieux en cas de...
Excellent rapport qualité prix. Relation avec...
J'ai effectué déjà plusieurs commandes via ce...
Première commande:Conforme et bien emballé
C'était ma première commande, envoi rapide et...
Un site bien fait et simple d'utilisation....
Cette boutique en ligne est tellement efficace...
Renseignement pris par téléphone sur un vin,...
Belle sélection de vins : livraison rapide....
Une équipe très serviable et commerçante. Je...
Envoi conforme à la commande, reste à déguster...
Bonne sélection de vins, bon service, Carole...
De la navigation parmi le choix de la sélection...
Maison serieuse
toujours satisfait, bon service, je recommende
Petite sélection soignée et bien choisie avec...
Première commande sur les vins de Carole, vins...
Rapidité, bien emballé, parfait !
Des vins avec de bons rapports qualité/prix, de...
Beau choix de vins en agriculture biologique...
vraiment content de cette première livraison a...
bon contact - traitement de la commande et du...
Toujours de belles découvertes a faire grâce à...
Aussitôt commandé, aussitôt expédié. Bravo pour...
Tout est clair. Livraison soignée et expédition...
à plusieurs reprise j'ai commandé des vins des...
Bien reçu ma commande. C'est parfait !!...
première expérience parfaite. Les vins de...
Ce n'est pas ma première commande aux Vins de...
Tout s'est bien passé, je recommande ce site!
LIVRAISON RAPIDE. bon accueil au telephone
tres bien
Parfait, envoi très rapide! Merci
Un large choix de vins déjà sélectionnés pour...
bonjour vous êtes au top rapidité et efficacité...
Site très convivial. Bons vins à des prix...
Je commanderai à nouveau avec plaisir.
Conforme a mes attentes, livraison rapide je...
... ces vins Chablis seront en "garde"... pas...
Grande disponibilité pour des conseils...
Processus de commande simple et rapide....
Félicitations pour ce nouveau site et merci...
Parfait De très bons vins à des prix...
Livraison très rapide et soignée
Site impeccable, tarif le moins cher du web,...
Livraison rapide et intacte malgré un...
Livraison super Express, bravo et merci
Service précis et conforme.
Ces vins seront en »cadeaux » entre Noël et les...
rating

Découverte de la Côte-Rôtie !

Publié le : 21/01/2022 08:54:52
Catégories : Les Appellations

Découverte de la Côte-Rôtie !

Véritable porte d’entrée de la vallée du Rhône, appellation la plus septentrionale, Côte-Rôtie est également l’une des plus spectaculaires. Plantés sur des pentes à 60°, les pieds de vignes y "souffrent" depuis des siècles. Découverte d’une appellation mythique !

Un peu d’histoire

Les Grecs et les Romains vantaient déjà les mérites des vins produits aux environs d’Ampuis, qu’ils appelaient alors “vins viennois”. Les premières mentions remontent à 71 av JC, dans les écrits de Pline l’Ancien. Puis vient une période d’oubli, de la fin du Ier jusqu’ au milieu du IIIème siècle : pour limiter la concurrence avec les vins d’Italie, l’Empire Romain interdit toute plantation de vigne hors d’Italie. 

En 280, l’empereur Probus lève l’interdit, permettant ainsi l’essor des vins de Bourgogne et du Rhône.

Les premières traces modernes des vins de Côte-Rôtie datent de 1592, et font état dès cette époque de la réputation de ces vins au-delà de la région lyonnaise. La famille de Maugiron, alors propriétaire du Château d’Ampuis, participe à la notoriété de ces vins. C’est de cette famille que proviendrait l’origine des noms de Côte Brune et Côte Blonde. La légende raconte que le seigneur de Maugiron, alors propriétaire de la Côte-Rôtie, aurait divisé le terroir entre ses deux filles: l’une, brune, acquit la partie Nord et la seconde, blonde, la partie Sud. La réputation de ces vins s’établit chaque année un peu plus. À la fin du XIXème siècle, l’appellation représente 300 ha à son apogée. Puis viennent les années sombres. 

D’abord le phylloxera puis les deux guerres mondiales, les premières décennies du XXème siècle sont catastrophiques. Au sortir de la Seconde Guerre mondiale, seuls 40 hectares de vignes sont encore exploités. On raconte qu’à l'époque, le raisin a moins de valeur que l'abricot. Malgré tout, c’est également l’occasion d’un nouveau départ: l’Appellation d’Origine Contrôlée “Côte-Rôtie” est reconnue en 1940, et limitée aux seuls vins rouges. En 1946 Etienne Guigal fonde l’un des domaines qui participe le plus ardemment à la renaissance de l'appellation. La production reprend petit à petit, les domaines misant sans cesse sur le travail des vignes et la qualité des raisins. Après 50 années d’efforts, le vignoble reprend des couleurs : en 2005, il représente 230 ha environ. En 2009, l’appellation atteint les 250 ha de vignes pour une centaine de producteurs.

Cépages et Terroirs

Appellation 100% rouge, terre de prédilection de la Syrah, Côte-Rôtie a cependant une particularité : l’assemblage peut contenir jusqu’à 20% de cépage blanc Viognier. 

Le vignoble est implanté sur 10 km sur les communes de Saint-Cyr-sur-Rhône, d’Ampuis et de Tupins-Semons, entre 150 et 300 mètres d’altitude.

Le sous-sol extrêmement fissuré permet aux pieds de vigne de descendre profondément pour trouver eau et minéraux. La vigne peut ainsi mieux supporter les fortes chaleurs estivales et les vents constants qui participent à l'assèchement et à la concentration des raisins.

L’appellation est divisée en deux grandes côtes:

  • La côte au Nord de l'appellation présente un sous sol plus riche et profond, à forte teneur en fer, apportant structure et rigueur aux vins.

  • La côte au Sud, le sol est plus fin, léger, calcaire, clair, composé de sables argileux. C’est souvent sur cette partie du vignoble qu’on trouve en proportion plus importante le viognier.

Ces deux grandes régions sont subdivisées en 73 lieux-dits, cadastrés, parmi lesquels on retrouve :

  • Côte-Brune

  • Côte-Blonde

  • Côte-Rozier

  • La Landonne

  • Maison-Rouge

  • Grandes Places

Vinification et élevage

Avec des rendements contrôlés de 40 hl/ha, les vins de Côte-Rôtie suivent ensuite une fermentation ou co-fermentation si les cépages syrah et viognier sont fermenter ensemble. L’élevage se fait généralement en foudres pour 18 mois à 3 ans.

Profil des vins et capacité de garde

De part ces deux profils de terroirs, on retrouve sur l’appellation deux grands profils de vins.

Les vins issus du Nord de l’appellation ont un profil structuré, profond, riche, qui nécessite plus de temps pour s’ouvrir.

Ceux issus du Sud de l’appellation ont plus de fruité et de fraîcheur, plus d’élégance, et s’apprécient plus jeunes.

Généralement le nez présente des notes fruitées (fruits rouges et noirs, cassis, framboise,..) et épicées. Ces notes évoluent avec le temps vers le pruneau, la vanille, le cuir… En bouche, l’élégance domine: rondeur, soyeux, épices et fruits noirs dominent.

C’est un appellation de longue garde, certaine cuvée pouvant attendre 15 ans avant dégustation.

Si ces informations vous ont donné envie de découvrir ces vins, retrouvez notre sélection de Côte-Rôtie ! !

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