Les Petites Cuvées d'Abbotts & Delaunay en BIB 10 litres : le format du quotidien, avec la rigueur de la maison. Ce rouge des Terres du Midi est élaboré à partir de Grenache et de Carignan, cultivés sur des vignes d'une vingtaine d'années sur les sols argilo-calcaires de l'Aude et de l'Hérault. La vinification est pensée pour le plaisir immédiat : plus de la moitié des raisins passent par la thermovinification, qui extrait la rondeur et la générosité des fruits rouges (framboise), tandis que l'autre moitié est vinifiée en égrappe de façon traditionnelle, apportant la structure tannique et les arômes de fruits noirs (mûre). La robe est rouge profonde aux reflets vifs. Le nez propose un bouquet de fruits rouges et noirs mûrs (framboise, mûre), d'épices (poivre, cannelle). L'attaque en bouche est ronde et élégante, la structure soyeuse, les tanins présents mais doux. La finale est chaleureuse et fruitée. À servir à 17-18°C avec une cuisine méditerranéenne au quotidien : pâtes bolognaise, viandes rôties, barbecue, plats en sauce.

L'avis de l'équipe

Grenache et Carignan de l'Aude sur 20 ans de vignes, moitié thermovinification moitié traditionnel — le BIB Rouge des Petites Cuvées, c'est la framboise et la mûre dans un format qui tient la distance. Idéal pour les tablées sans chichis.

Les Petites Cuvées rouge BIB 10L - Abbotts & Delaunay

13 % vol
IGP Terres du Midi
10.0 L

Abbotts & Delaunay

36,20 €

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Profil gustatif :