Domaine Courbis

Le Domaine Courbis est un vignoble situé situé dans à Cornas, célèbre pour ses vins rouges corsés et épicés fabriqués à partir du cépage Syrah. Le domaine est dirigé par Laurent et Dominique Courbis, qui ont pris la relève de leur père en 2002. 

Le domaine a poursuivi une stratégie de production respectueuse de l'environnement, utilisant des pratiques culturales biologiques et en limitant l'utilisation de produits chimiques. Il vinifie également ses vins de manière traditionnelle et avec un minimum d'interventions pour obtenir des vins qui reflètent au mieux le terroir.

Le domaine représente environ 35 hectares de vignes, situées sur les appellations suivantes:

- Saint Joseph rouge : 18 ha, 100% syrah, Sol : 20% argilo calcaire, 80% arène granitique

- Saint Joseph blanc : 5 ha; 95% Marsanne 5% Roussanne, Sol : argilo calcaire

- Cornas : 8 ha, 100% Syrah, Sol : arène granitique

-Crozes Hermitages Rouge : 90 ares, Vignes situées sur le Pont de l'Isère, 100% Syrah, Sol : couche superficielle mince avec présence de galets roulé

- Saint Peray : 1ha, 50 % de Vieilles vignes plantées en 1901 au pied des coteaux, 50% de jeunes vignes (4 à 6 ans), 50% Marsanne 50% Roussane, Sol : granitique sur les coteaux à 350m d’altitude

La cuverie a aujourd’hui une vingtaines d’année et a été construite de façon gravitaire, ce qui permet d’optimiser la qualité des vins.
La macération se fait dans des cuves inox thermorégulées et dans des cuves en béton. L'’élevage se fait en barriques neuves qui peuvent aller jusqu’à 4 vins.