9.7/10
Un très large choix de vins à des prix...
Un premier achat en toute satisfaction - très...
LIVRAISON RAPIDE. bon accueil au telephone
Merci pour les bons conseils de Carole pour la...
J'ai connu ce vin a l'école hôtelière de...
Une gamme parfaite de vins rouge, rosé et...
Je commanderai à nouveau avec plaisir.
Emballage impeccable, livraison rapide.
Bien reçu ma commande. C'est parfait !!...
Je suis plus que satisfaite, j’ai eu le...
Un petit soucis de livraison , réglé rapidement...
Tres bien et à recommander.
Bonjour hier nous avons gouté un meursault et...
Vins de nombreuses régions a des prix corrects....
L'offre en vin toujours qualitative est de plus...
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Première commande:Conforme et bien emballé
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Soucieuse du suivi des commandes, Carole vous...
Une découverte pour moi de la vente en ligne...
Commande , suivi , livraison . tout est parfait.
Toujours très agréable de boire ce vin si...
Bonne sélection de vins, bon service, Carole...
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J'ai reçu sous 48h la commande. Elle était...
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Bonjour, J'acquis 2 flacons livrés dans...
Qualité toujours au rendez vous Livraison rapide
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Le site est clair, il y a une très bonne...
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Excellent produit - un Viré Cessé 2018. Bonne...
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Accueil très agréable.Vin délicieux et...
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En dépit d'un contexte économique difficile, ma...
Première commande pour moi chez eux, rien a...
Le rapport qualité-prix pour les vins "Les...
Suivi et réactivité ! Impeccable
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Qualité de vins, de services, délais toujours...
rating
Nouveau Carignan "Le Beillou" rouge 2018 - Les Jamelles "Sélection Parcellaire" Agrandir l'image

Carignan "Le Beillou" rouge 2018 - Les Jamelles "Sélection Parcellaire"

Les Jamelles "Sélection Parcellaire"

bouteille

Nouveau produit

  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2018
  • Appellation : Pays d'Oc

En Stock


19,95 € TTC / La bouteille


Découvrez cette cuvée

  • Récompenses:
  • Cépage:100% Carignan.
  • Terroir: Ce Carignan est issu de vignes centenaires plantées au sud-ouest du Minervois, sur un sol constitué de couches argileuses et d’affleurements rocheux érodés. Les racines de ces vieux pieds vont chercher loin en profondeur l’humidité dont elles ont besoin pour assurer aux raisins une maturité lente et régulière.
  • Vinification et élevage:Vendange manuelle en petites caisses début octobre, lorsque les raisins sont à maturité complète. Ils sont ensuite triéssur table vibrante. La moitié des raisins est vinifiée en grappes entières en cuve bois de 50 hl (macération de raisins entiers non foulés et non égrappés) sans soufre pendant 15 jours puis fin de fermentation après pressurage des raisins encore sucrés. L’autre moitié est égrappée et vinifiée traditionnellement, également en cuve de 50hl, sans soufre avec un mois de macération. Le premier apport de soufre a lieu seulement  après la fermentation malolactique. Elevage en fûts de 228 L et ½ muids de 500 L jusqu’à l’été.
  • Notes de dégustation:Ce Carignan offre une belle palette aromatique : fruits noirs (myrtille, mûre) notes florales (sureau) et une finale épicée (poivre) délicatement mentholée. Il surprend par sa longueur en bouche et sa belle fraîcheur. Riche et opulente, cette cuvée est une très belle expression de ce cépage exigeant.
  • Conseils de dégustationServir chambré à 16°-18°C. Il est possible de carafer le vin 1/2 heure à 1heure avant le service.
  • Accord Met-VinIl saura s’inviter avec un petit salé aux lentilles, des lasagnes à la bolognaise, du gibier (daube de sanglier ou filet de biche aux airelles) ou sur un plateau de fromages. Pour les vegan, à tenter avec un quinoa bowl au potimarron rôti et épices. Pour un accord plus exotique : un chili con carne, un porc au caramel sauce aigre douce