9.7/10
Je recommande ce site. Amabilité disponibilité.
Excellent produit - un Viré Cessé 2018. Bonne...
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Soucieuse du suivi des commandes, Carole vous...
Une gamme parfaite de vins rouge, rosé et...
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Des vins avec de bons rapports qualité/prix, de...
Conforme bien emballé livraison rapide Parfait
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Excellente sélection et bons délais de...
Bonne sélection de vins, bon service, Carole...
J'ai connu ce vin a l'école hôtelière de...
Première commande pour moi chez eux, rien a...
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Livraison très rapide et soignée
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Tout est clair. Livraison soignée et expédition...
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Commande , suivi , livraison . tout est parfait.
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Je suis ravi de cette première commande arrivée...
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Qualité de vins, de services, délais toujours...
Vins de nombreuses régions a des prix corrects....
Merci pour les bons conseils de Carole pour la...
Je commanderai à nouveau avec plaisir.
Livraison rapide et soignée.
J'ai reçu sous 48h la commande. Elle était...
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Belle sélection de vin, livraison rapide avec...
Un site bien fait et simple d'utilisation....
Bonjour hier nous avons gouté un meursault et...
Bonjour, J'acquis 2 flacons livrés dans...
Pour la qualité du service et des produits...
Toujours très agréable de boire ce vin si...
Comme l’année dernière tout était parfait avec...
Un petit soucis de livraison , réglé rapidement...
Le rapport qualité-prix pour les vins "Les...
Tres bien et à recommander.
Petite sélection soignée et bien choisie avec...
Vins très bien répertoriés.
Un premier achat en toute satisfaction - très...
Très bonne relation clientèle très bon suivi de...
Le site est clair, il y a une très bonne...
Accueil très agréable.Vin délicieux et...
Félicitations pour ce nouveau site et merci...
Livré comme prévue, bon produit et un prix...
Emballage impeccable, livraison rapide.
L'offre en vin toujours qualitative est de plus...
Suivi et réactivité ! Impeccable
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Nouveau Carignan "Le Beillou" rouge 2018 - Les Jamelles "Sélection Parcellaire" Agrandir l'image

Carignan "Le Beillou" rouge 2018 - Les Jamelles "Sélection Parcellaire"

Les Jamelles "Sélection Parcellaire"

bouteille

Nouveau produit

  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2018
  • Appellation : Pays d'Oc

En Stock


19,95 € TTC / La bouteille


Découvrez cette cuvée

  • Récompenses:
  • Cépage:100% Carignan.
  • Terroir: Ce Carignan est issu de vignes centenaires plantées au sud-ouest du Minervois, sur un sol constitué de couches argileuses et d’affleurements rocheux érodés. Les racines de ces vieux pieds vont chercher loin en profondeur l’humidité dont elles ont besoin pour assurer aux raisins une maturité lente et régulière.
  • Vinification et élevage:Vendange manuelle en petites caisses début octobre, lorsque les raisins sont à maturité complète. Ils sont ensuite triéssur table vibrante. La moitié des raisins est vinifiée en grappes entières en cuve bois de 50 hl (macération de raisins entiers non foulés et non égrappés) sans soufre pendant 15 jours puis fin de fermentation après pressurage des raisins encore sucrés. L’autre moitié est égrappée et vinifiée traditionnellement, également en cuve de 50hl, sans soufre avec un mois de macération. Le premier apport de soufre a lieu seulement  après la fermentation malolactique. Elevage en fûts de 228 L et ½ muids de 500 L jusqu’à l’été.
  • Notes de dégustation:Ce Carignan offre une belle palette aromatique : fruits noirs (myrtille, mûre) notes florales (sureau) et une finale épicée (poivre) délicatement mentholée. Il surprend par sa longueur en bouche et sa belle fraîcheur. Riche et opulente, cette cuvée est une très belle expression de ce cépage exigeant.
  • Conseils de dégustationServir chambré à 16°-18°C. Il est possible de carafer le vin 1/2 heure à 1heure avant le service.
  • Accord Met-VinIl saura s’inviter avec un petit salé aux lentilles, des lasagnes à la bolognaise, du gibier (daube de sanglier ou filet de biche aux airelles) ou sur un plateau de fromages. Pour les vegan, à tenter avec un quinoa bowl au potimarron rôti et épices. Pour un accord plus exotique : un chili con carne, un porc au caramel sauce aigre douce