Domaine Philippe Girard

Domaine Philippe Girard – Cinq siècles de savoir-faire à Savigny-lès-Beaune

Nom du domaine

Domaine Philippe Girard

Région viticole

Bourgogne – Côte de Beaune

Appellations et terroirs

Le Domaine Philippe Girard exploite aujourd’hui 22 hectares de vignes, répartis sur 14 communes emblématiques de la Bourgogne viticole. Parmi elles, on compte Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton, Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Nuits-Saint-Georges et Chambolle-Musigny. Les terroirs sont majoritairement calcaires et argilo-calcaires, conférant aux vins finesse, tension minérale et équilibre. Chaque parcelle, soigneusement vinifiée séparément, exprime une personnalité unique, en lien direct avec son origine géographique.

Cépages emblématiques

Pinot Noir (60 %) – Chardonnay (40 %)

Philosophie et histoire

Le Domaine Philippe Girard est une propriété familiale installée à Savigny-lès-Beaune depuis 1529. Ce savoir-faire ancestral s’est transmis de génération en génération. En 1943, Georges Girard prend la tête de l’exploitation familiale. En 1979, son fils Philippe le rejoint pour contribuer à son développement et fonde officiellement le Domaine Philippe Girard en 1998. Aujourd’hui, Arnaud, représentant la nouvelle génération, assure la continuité de cette tradition, enrichie par ses expériences en France et à l’étranger. L’attachement au terroir et le respect des traditions sont les piliers du domaine, dans une vision moderne de la viticulture de précision.

Spécificités de la production

La conduite du vignoble repose sur une gestion rigoureuse du calendrier végétatif. Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) de niveau 3, garantissant un engagement fort en faveur de l’environnement et de la biodiversité. Le cycle annuel commence par la taille hivernale (de novembre à février), suivie des travaux en vert au printemps : ébourgeonnage, accolage, rognage, vendanges en vert. Pendant l’été, l’effeuillage est pratiqué si les conditions climatiques l’exigent. Les vendanges sont exclusivement manuelles pour garantir un tri optimal à la parcelle. La vinification reste traditionnelle, avec un souci constant d’équilibre, de précision et d’expression du fruit. Les sols sont régulièrement labourés pour favoriser un enracinement profond, essentiel à la typicité des vins.

Reconnaissances

Le Domaine Philippe Girard est une valeur sûre de la Côte de Beaune, reconnu pour la régularité et la typicité de ses vins. Les cuvées issues de Savigny-lès-Beaune se distinguent par leur élégance, leur fraîcheur et leur trame soyeuse. Les blancs des villages de Puligny-Montrachet ou Chassagne-Montrachet révèlent une belle tension et une grande capacité de garde. À cela s’ajoutent les rouges expressifs et racés de Nuits-Saint-Georges ou Chambolle-Musigny, qui enrichissent la gamme. Les amateurs saluent la précision et la sincérité des vins du domaine, témoins d’une viticulture artisanale exigeante et passionnée.

Situé dans un ancien village au charme historique, le domaine perpétue avec fierté une tradition vigneronne vieille de près de cinq siècles. La diversité des terroirs exploités permet une expression remarquable des cépages bourguignons, toujours dans une logique de respect, d’authenticité et d’excellence. Cette constance dans la qualité a permis au domaine de s’imposer auprès des amateurs éclairés comme une référence incontournable.

Pourquoi choisir un vin du Domaine Philippe Girard ?

• Une tradition familiale transmise depuis 1529
• Des parcelles situées sur les plus grands terroirs de Bourgogne
• Une viticulture raisonnée certifiée HVE de niveau 3
• Des vinifications précises qui respectent la typicité du millésime
• Une diversité de cuvées représentatives de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits

Découvrez la sélection de vins du Domaine Philippe Girard et laissez-vous séduire par leur finesse, leur équilibre et leur expression fidèle du terroir bourguignon.