Le Domaine des Pothiers est l'un des vignerons emblématiques de la Côte Roannaise — une appellation confidentielle et méconnue de la Loire, niché sur des coteaux granitiques et volcaniques aux confins du Forez, à quelques kilomètres de Roanne. 100% Gamay, comme le veut la tradition de cette appellation, cultivé à 400-500 mètres d'altitude sur des sols de granite décomposé qui confèrent au cépage une tension et une minéralité qu'on ne retrouve pas dans les Gamay de plaine. Cette cuvée « Domaine » représente le cœur de gamme du domaine, vinifiée en levures indigènes pour préserver toute l'expression du terroir. Ce Gamay de la Côte Roannaise séduit par son éclat et sa franchise. La robe, d'un rouge cerise brillant, annonce un vin tout en fraîcheur. Le nez, précis et expressif, mêle framboise juteuse, violette et pointe de poivre noir. En bouche, l'attaque est fluide, portée par une belle acidité naturelle ; la matière est souple, presque aérienne, avec un fruit net et gourmand. La finale, tendue et légèrement épicée, révèle la minéralité du terroir granitique. Ce Gamay s'adapte à une cuisine inventive : bo-bun au bœuf, tacos de canard effiloché, pizza maison aux légumes. À servir entre 14 et 16 °C, légèrement frais pour sublimer son fruit.