Vins de Pernand-Vergelesses – rouges fins & blancs minéraux

Pernand-Vergelesses : l’élégance discrète de la Côte de Beaune

Niché au creux d’un vallon à l’intersection des célèbres collines de Corton, le village de Pernand-Vergelesses produit des vins parmi les plus raffinés de la Côte de Beaune. Cette appellation confidentielle mais prestigieuse propose aussi bien des rouges fins issus du Pinot Noir que des blancs d’une grande tension, majoritairement en Chardonnay. L’AOC Pernand-Vergelesses, créée en 1937, séduit les connaisseurs à la recherche d’authenticité et d’un excellent rapport qualité-prix au sein des grands terroirs bourguignons.

Un terroir d’exception entre climats et grands crus

Le vignoble s’étend sur une centaine d’hectares répartis autour du village, sur des pentes bien exposées. Les sols y sont variés, alternant marnes, calcaires et argiles, selon les expositions sud, est ou nord. Cette diversité donne naissance à des expressions variées du Pinot Noir et du Chardonnay, en appellation village comme en Premier Cru. Pernand-Vergelesses partage aussi avec ses voisins Aloxe-Corton et Ladoix-Serrigny les deux prestigieux Grands Crus Corton (rouge) et Corton-Charlemagne (blanc).

Les rouges de Pernand-Vergelesses affichent une belle fraîcheur, des arômes de fruits rouges (cerise, framboise), d’épices douces et une structure fine mais présente. Les blancs, eux, sont réputés pour leur minéralité, leur tension et leurs arômes de fleurs blanches, d’agrumes et parfois de noisette après quelques années.

Des vins subtils pour des accords gastronomiques

Les vins rouges de l’appellation se marient avec des viandes délicates comme le filet mignon de porc, la volaille rôtie, ou encore des légumes rôtis et des fromages doux. Les cuvées plus évoluées gagnent en complexité et peuvent accompagner des mets plus corsés. Les blancs, vifs et élégants, sont idéaux pour des fruits de mer, un poisson en sauce, une blanquette de veau ou des fromages affinés comme le comté.

Les Premiers Crus de Pernand-Vergelesses, comme “Les Fichots”, “Sous Frétille” ou “En Caradeux”, sont particulièrement recherchés pour leur équilibre et leur aptitude au vieillissement. Quant aux Grands Crus, ils incarnent la quintessence des grands blancs et rouges de Bourgogne.

Les Vins de Carole : notre sélection de Pernand-Vergelesses

Chez Les Vins de Carole, nous mettons à l’honneur des cuvées de Pernand-Vergelesses choisies pour leur finesse, leur terroir et leur authenticité. Nous travaillons avec des vignerons passionnés qui valorisent cette appellation discrète mais d’une richesse exceptionnelle. Qu’il s’agisse d’un Premier Cru racé ou d’un village charmeur, notre sélection est idéale pour découvrir une autre facette, plus intime, des grands vins de la Côte de Beaune.