Les cuvées à garder en cave

Des vins pensés pour la garde : rouges profonds, blancs racés, grands crus. Idéal pour enrichir votre cave ou offrir un futur moment d’exception.

Riesling Clos Saint Landelin Alsace Grand Cru Vorbourg blanc Bio 2019 - Domaine Muré

12,5 % vol
AOC Alsace

~~34,00 €~~ 30,60 €

Riesling Clos Saint Landelin Alsace Grand Cru Vorbourg blanc Bio 2021 - Domaine Muré

12,5 % vol
AOC Alsace

35,00 €

Mas de Daumas Gassac Saint-Guilhem-le-Désert blanc 2022 - Mas de Daumas Gassac

IGP Saint-Guilhem-le-Désert

54,00 €

Mas de Daumas Gassac Saint-Guilhem-le-Désert rouge 2022 - Mas de Daumas Gassac

13 % vol
IGP Saint-Guilhem-le-Désert
0.75 L

54,00 €

William Deutz blanc brut 2014 - Champagne Deutz

12 % vol
AOC Champagne

~~159,00 €~~ 145,00 €

Sancerre La Bourgeoise blanc 2022 - Domaine Henri Bourgeois

12,5 % vol
AOC Sancerre

35,00 €

Sancerre La Bourgeoise blanc 2019 - Domaine Henri Bourgeois

13 % vol
AOC Sancerre

31,00 €

Ventoux Abbayes Syrah rouge 2020 - Via Caritatis

13,5 % vol
AOC Ventoux

47,00 €

Gigondas rouge 2020 - Guigal

AOC Gigondas

23,30 €

Saint-Joseph rouge 2021 - Guigal

13 % vol
AOC Saint-Joseph

25,00 €

Côte Rôtie Brune & Blonde rouge 2020 - Guigal

AOC Côte Rôtie
0.75 L

61,00 €

Trilogie Côte-Rôtie La Landonne La Mouline La Turque rouge 2019 - Guigal

AOC Côte Rôtie
0.75 L

1.170,00 €

Appellation: Côte-Rôtie
Contenu:Cette caisse assemble les trois Trésors, la Trilogie mythique de la Maison Guigal:
La Landonne:A la dégustation, ce vin a une robe rouge noire avec des reflets très sombres.. Au nez se mélange des notes de petits fruits noirs, cuirs, réglisse et arômes de torréfaction et d’épices orientales. C'est un vin d'exception, présentant une intensité aromatique puissante . L'attaque est puissante et donne une pleine vision de la structure massive des tanins.. On retrouve beaucoup de richesse et de concentration. Ce vin est une expression affirmée du terroir. Parfait exemple de la virilité de la Côte brune, La Landonne est un vin de très longue garde, massif et concentré, possèdant une rare intensité de saveur et de robe.
La Mouline: A la dégustation, ce vin a une robe rouge rubis avec des reflets rouge vermillon. Au nez se mélange des notes de petits fruits rouges, mûre et arômes floraux de violette, … C'est un vin d'exception, présentant une intensité aromatique puissante mais fine. L'attaque est très souple et présente une belle harmonie entre la finesse des arômes et la richesse explosive due à la concentration de ce vin. Des trois Crus Mythiques de la Maison Guigal, c'est le vin qui présente le profil le plus séducteur avec une texture voluptueuse au velouté soyeux, intensément aromatique.
La Turque:A la dégustation, ce vin a une robe rouge rubis avec des reflets rouge vermillon. Au nez se mélange des notes de petits fruits rouges, mûre et arômes floraux de violette, … C'est un vin d'exception, présentant une intensité aromatique puissante mais fine. L'attaque est très souple et présente une belle harmonie entre la finesse des arômes et la richesse explosive due à la concentration de ce vin.Des trois Crus Mythiques de la Maison Guigal, c'est le vin qui présente le profil le plus séducteur avec une texture voluptueuse au velouté soyeux, intensément aromatique.
Conseils de dégustation:Servir à 16-17°C, et se garder 30 ans.
Accord Met-Vin:Un grand vin de garde, que vous pourrez apprécier accompagné de viandes rouges, gibiers et plateau de fromages.

Côte Rôtie La Turque rouge 2019 - Guigal

15 % vol
AOC Côte Rôtie
0.75 L

390,00 €

Pommard Premier Cru Les Epenots rouge 2021 - Domaine Dubreuil Fontaine

13 % vol
AOP Pommard Premier Cru

75,00 €

Pommard Premier Cru Les Epenots rouge 2020 - Domaine Dubreuil Fontaine

13 % vol
AOP Pommard Premier Cru

72,00 €

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Le vin à garder en cave : investir dans le temps et le plaisir

Certains vins ne livrent pas tout leur potentiel dans leur jeunesse. Ils demandent du temps, de la patience et une conservation adaptée pour révéler toute leur complexité. Chez Les Vins de Carole, nous vous proposons une sélection de vins de garde, choisis pour leur capacité à évoluer favorablement en cave, à gagner en profondeur et à offrir, des années plus tard, une expérience de dégustation inoubliable.

Des crus construits pour durer

Les grands vins rouges issus de cépages puissants comme le Cabernet Sauvignon, le Syrah, le Mourvèdre ou le Malbec, ainsi que certains Pinot Noirs, sont naturellement dotés d’un potentiel de vieillissement. De même, certains blancs secs (Chenin, Riesling, Chardonnay de garde) et les moelleux liquoreux présentent une capacité remarquable à évoluer sur des notes complexes, de fruits confits, de cire, de truffe ou d’épices douces.

Les régions à l’honneur

Parmi les appellations phares pour la garde : Pauillac, Saint-Estèphe, Pomerol, Châteauneuf-du-Pape, Hermitage, Cornas, Côte-Rôtie, Vosne-Romanée, Meursault, Vouvray, Savennières, ou encore les grands Sauternes. Ces terroirs d’exception, alliés à un savoir-faire rigoureux, permettent de produire des vins dont la structure, l’acidité et la concentration assurent un vieillissement harmonieux.

Comment savoir si un vin est de garde ?

Un vin de garde est souvent dense, tannique dans sa jeunesse, avec une acidité bien intégrée, un fruité mûr et une structure équilibrée. Il peut paraître fermé au départ, mais développe avec les années une palette d’arômes fascinante. Les millésimes comme 2010, 2015, 2016 ou 2018 sont particulièrement propices à la garde.

Pour quelles occasions ?

Les vins de garde sont idéaux pour célébrer un anniversaire marquant, un mariage ou une naissance (bouteille à ouvrir plusieurs années plus tard). Ils peuvent aussi enrichir votre cave personnelle, vous offrant le plaisir de suivre l’évolution d’une cuvée au fil du temps. Offrir un vin de garde, c’est aussi offrir un moment d’exception à venir.

Notre sélection « Le vin à garder en cave » rassemble des crus prometteurs, conservés dans des conditions optimales, prêts à rejoindre votre cave pour quelques années, ou plusieurs décennies pour les plus grands.