Les cuvées à garder en cave

Des vins pensés pour la garde : rouges profonds, blancs racés, grands crus. Idéal pour enrichir votre cave ou offrir un futur moment d’exception.

Chorey-lès-Beaune Les Beaumonts rouge 2023 - Domaine Machard De Gramont

13 % vol
AOP Chorey-lès-Beaune

25,00 €

Chorey-lès-Beaune Les Beaumonts rouge 2022 - Domaine Machard De Gramont

13 % vol
AOP Chorey-lès-Beaune

24,00 €

Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot rouge 2017 - Domaine Fontaine Gagnard

13 % vol
AOP Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot

59,00 €

Chorey-lès-Beaune Les Beaumonts rouge 2021 - Domaine Machard De Gramont

13 % vol
AOP Chorey-lès-Beaune

24,00 €

Chassagne-Montrachet village rouge 2022 - Domaine Bruno Colin

13 % vol
AOP Chassagne-Montrachet

65,00 €

Chassagne-Montrachet village rouge 2021 - Domaine Bruno Colin

13 % vol
AOP Chassagne-Montrachet

60,00 €

Chassagne-Montrachet Premier Cru La Boudriotte rouge 2021 - Domaine Larue

13 % vol
AOP Chassagne-Montrachet Premier Cru La Boudriotte

65,00 €

Chassagne-Montrachet Premier Cru La Maltroie rouge 2021 - Domaine Bruno Colin

13 % vol
AOP Chassagne-Montrachet Premier Cru La Maltroie

85,00 €

Chassagne-Montrachet village rouge 2020 - Domaine Bruno Colin

13 % vol
AOP Chassagne-Montrachet

47,00 €

Chambolle-Musigny rouge 2018 - Maison Edouard Delaunay

13,5 % vol
AOP Chambolle-Musigny

87,00 €

Chambolle-Musigny rouge 2021 - Maison Edouard Delaunay

13,5 % vol
AOP Chambolle-Musigny

99,00 €

Aloxe-Corton Premier Cru Les Vercots rouge 2022 - Domaine Dubreuil Fontaine

13 % vol
AOC Aloxe-Corton Premier Cru Les Vercots

62,00 €

Aloxe-Corton village rouge 2022 - Domaine Dubreuil Fontaine

13 % vol
AOC Aloxe-Corton

44,00 €

Aloxe-Corton rouge 2020 - Domaine Larue

12,5 % vol
AOP Aloxe-Corton

42,00 €

Aloxe-Corton rouge 2022 - Domaine Larue

13 % vol
AOP Aloxe-Corton

~~45,00 €~~ 42,00 €

Affichage de 74/216

Le vin à garder en cave : investir dans le temps et le plaisir

Certains vins ne livrent pas tout leur potentiel dans leur jeunesse. Ils demandent du temps, de la patience et une conservation adaptée pour révéler toute leur complexité. Chez Les Vins de Carole, nous vous proposons une sélection de vins de garde, choisis pour leur capacité à évoluer favorablement en cave, à gagner en profondeur et à offrir, des années plus tard, une expérience de dégustation inoubliable.

Des crus construits pour durer

Les grands vins rouges issus de cépages puissants comme le Cabernet Sauvignon, le Syrah, le Mourvèdre ou le Malbec, ainsi que certains Pinot Noirs, sont naturellement dotés d’un potentiel de vieillissement. De même, certains blancs secs (Chenin, Riesling, Chardonnay de garde) et les moelleux liquoreux présentent une capacité remarquable à évoluer sur des notes complexes, de fruits confits, de cire, de truffe ou d’épices douces.

Les régions à l’honneur

Parmi les appellations phares pour la garde : Pauillac, Saint-Estèphe, Pomerol, Châteauneuf-du-Pape, Hermitage, Cornas, Côte-Rôtie, Vosne-Romanée, Meursault, Vouvray, Savennières, ou encore les grands Sauternes. Ces terroirs d’exception, alliés à un savoir-faire rigoureux, permettent de produire des vins dont la structure, l’acidité et la concentration assurent un vieillissement harmonieux.

Comment savoir si un vin est de garde ?

Un vin de garde est souvent dense, tannique dans sa jeunesse, avec une acidité bien intégrée, un fruité mûr et une structure équilibrée. Il peut paraître fermé au départ, mais développe avec les années une palette d’arômes fascinante. Les millésimes comme 2010, 2015, 2016 ou 2018 sont particulièrement propices à la garde.

Pour quelles occasions ?

Les vins de garde sont idéaux pour célébrer un anniversaire marquant, un mariage ou une naissance (bouteille à ouvrir plusieurs années plus tard). Ils peuvent aussi enrichir votre cave personnelle, vous offrant le plaisir de suivre l’évolution d’une cuvée au fil du temps. Offrir un vin de garde, c’est aussi offrir un moment d’exception à venir.

Notre sélection « Le vin à garder en cave » rassemble des crus prometteurs, conservés dans des conditions optimales, prêts à rejoindre votre cave pour quelques années, ou plusieurs décennies pour les plus grands.