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Coups de coeur

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Premières Grives blanc 2022 - Domaine Tariquet

9,40 € La bouteille

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Cuvée "Signature" Côteaux d'Aix en Provence rosé 2020 - Château Pigoudet

27,00 € La bouteille

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Le Loup du Pic 2020 Pic Saint Loup rouge - Château Puech Haut

19,00 € La bouteille

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Petit F Pouilly Fumé blanc 2022 - Domaine Michel Redde

19,90 € La bouteille

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Pinot Blanc Alsace blanc 2020 - Domaine Trimbach

18,00 € La bouteille

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Grenache blanc 2021 - Les Jamelles

8,60 € La bouteille

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Morey Saint Denis blanc 2015 - Frédéric Magnien

37,00 € La bouteille

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Crémant d'Alsace "Prestige" bio - Domaine Muré

17,20 € La bouteille

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Les Toupées Pouilly Fumé blanc 2019 - Domaine Michel Redde

39,95 € 44,50 € La bouteille

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Minervois rouge 2020 - Domaine de Blayac

51,00 € Les 6 bouteilles

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Clos de Vougeot Grand Cru rouge 2018 - Maison Edouard Delaunay

Maison Edouard Delaunay

Référence : D10 bouteille

État : Nouveau produit

Couleur : Vin Rouge
Millésime : 2018
Appellation : Clos de Vougeot

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Récompenses:

Cépage:100% Pinot Noir
Terroir:De nos jours, Clos-de-Vougeot est l’une des appellations les plus convoitées : 80 propriétaires se partagent les 51 ha de vignes. La parcelle dont est issue cette cuvée est située au nord de la parcelle du Clos de Vougeot. Plus précisément, elle provient de vignes plantées à mi-distance entre le Château du Clos de Vougeot et le Château de la Tour. Selon la légende, les vins issus de ces vignes étaient réservés au Pape et aux Rois. En effet, situées en haut du clos sur un sol fin et calcaire, la vigne y produit les meilleurs vins de l’appellation.
Vinification et élevage:Les raisins sont vendangés à la main, en paniers d'osier afin que les jus oxydés des baies éclatées puissent s'écouler. Ils sont triés et ne sont pas égrappés. Les fermentations alcooliques démarrent seules grâce aux levures indigènes, naturellement présentes sur les baies de raisins. L’élevage de 14 mois s'effectue quant à lui majoritairement en fûts de chêne neufs, ce qui donne des vins de très grande garde.
Notes de dégustation:Magnifique couleur rouge profonde presque noire. Superbe nez frais, intense et profond de confiture de cerise noire, de fruits bleus sauvages (myrtille, mûre), de noisette fraîche, d’eucalyptus et d’un soupçon de musc. Attaque en bouche large et franche, ample. On retrouve en bouche des arômes fruités (framboise), des épices, du tabac, un mélange d’herbes qui rappelle la garrigue ainsi que des notes de sous-bois humides et de mousse. Vin puissant et riche, doté d’un très beau tanin parfaitement mûr, mais également empreint de finesse et d’élégance. Très grand vin de longue garde.
Conseils de dégustation:Servir à 15°-16°. Vin de longue garde, qui saura tenir 20 ans.
Accord Met-Vin:Un vin d'exception, qui s'associera parfaitement avec des viandes rouges saignantes d'exception (gibiers, filets mignons, coeurs de filet de boeuf,...) et des fromage de Bourgogne.