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Beaune Premier Cru Les Grèves rouge 2020 - Maison Edouard Delaunay
- 14 % vol
- AOP Beaune Premier Cru Les Grèves
- 0.75 L
6200
62,00 €
Prix unitaire parBeaune Premier Cru Les Grèves rouge 2020 - Maison Edouard Delaunay
- 14 % vol
- AOP Beaune Premier Cru Les Grèves
- 0.75 L
6200
62,00 €
Prix unitaire par
Beaune Premier Cru Les Grèves incarne pour la Maison Edouard Delaunay ce que Beaune offre de plus noble. Au cœur de l'appellation, en bas de coteau à 220-250 mètres d'altitude exposé plein est, sur un sol profond de calcaires argileux et d'oxydes de fer, Les Grèves produisent des vins structurés, d'une richesse et d'une longévité qui les distinguent nettement du reste de l'appellation. Vendange manuelle, tri rigoureux, vinification soignée en fûts.
Le 2020 se pare d'une magnifique couleur rouge sombre très profonde, aux jolies nuances bleutées et d'une belle onctuosité. Le premier nez est fin, épicé et balsamique (pin), avant que n'émergent des notes minérales de caillou, pierre à fusil et terre — empreinte directe du terroir des Grèves. Les fruits des bois (cerise noire, mûre, cassis, canneberge) et le pain d'épices viennent ensuite. L'attaque en bouche est belle, les tanins bien présents et concentrés ; des notes minérales de terre confirment le terroir, accompagnées de touches de prunelle et de cerise à l'eau de vie. Un vin de garde intense et puissant.
Entrecôte grillée ou carré d'agneau au romarin pour ce 2020 généreux. Servir entre 16 et 17°C, en carafe 2h ; encore 8 à 12 ans de garde assurée.
L'avis de l'équipe
Les Grèves 2020, c'est la puissance du millésime au service d'un terroir ferrugineux : des tanins concentrés, une finale de cerise à l'eau de vie, et des nuances minérales qui ne s'effaceront pas de sitôt.
Beaune Premier Cru Les Grèves rouge 2017 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOP Beaune Premier Cru Les Grèves
- 0.75 L
5000
Beaune Premier Cru Les Grèves rouge 2017 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOP Beaune Premier Cru Les Grèves
- 0.75 L
5000
Beaune Premier Cru Les Grèves est, pour la Maison Edouard Delaunay, l'expression la plus complète de ce que le terroir de Beaune peut offrir. En bas de coteau, au centre de l'appellation, à 220-250 mètres d'altitude et exposé plein est, ses sols profonds de calcaires argileux riches en oxydes de fer fondent une richesse structurelle et une longueur que peu de Premiers Crus bourguignons peuvent rivaliser. Vendange manuelle, tri rigoureux, vinification en fûts.
Le 2017 affiche une robe rouge d'une belle intensité. Le nez est expressif et épicé, avec des arômes de cerise bien nette. L'attaque en bouche est belle et assurée ; la matière déroule des notes de fruits noirs (cerise, mûre), d'épices, de racines et d'humus. Le palais est riche, puissant, d'une grande profondeur. Un 2017 accompli, à son meilleur aujourd'hui.
Entrecôte grillée ou carré d'agneau au romarin — les classiques s'imposent. Servir entre 16 et 17°C ; le 2017 est à son apogée, à boire dans les 3 prochaines années.
L'avis de l'équipe
Les Grèves 2017, 91 Wine Enthusiast et 17/20 Jancis Robinson — un millésime mûr, profond, avec des racines et de l'humus qui signent un terroir ferrugineux pleinement exprimé. À déboucher maintenant.
Santenay Premier Cru Beauregard rouge 2022 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOP Santenay Premier Cru Beauregard
- 0.75 L
5200
52,00 €
Prix unitaire parSantenay Premier Cru Beauregard rouge 2022 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOP Santenay Premier Cru Beauregard
- 0.75 L
5200
52,00 €
Prix unitaire par
Tout au sud de la Côte de Beaune, Santenay produit des Premiers Crus parmi les plus accessibles de Bourgogne, sans rien sacrifier à l'expression du Pinot Noir. Le climat des Beauregard, en milieu de coteau au nord du village entre 260 et 300 mètres d'altitude, est un lieu-dit réputé pour ses vins profonds et complexes. Son sol argilo-calcaire peu fertile sur sous-sol calcaire assure un drainage parfait qui favorise la concentration naturelle des raisins. La cuvée de la Maison Edouard Delaunay provient d'une vigne de 60 ans issue de sélection massale, taillée en Cordon de Royat et bénéficiant d'une exposition est-sud-est parmi les meilleures de l'appellation. Vendange presque entièrement éraflée, vinification en fûts.
Le 2022 se présente dans une robe rouge rubis vive et éclatante. Le nez est expressif et aromatiquement généreux : bois frais en ouverture, puis épices (coriandre, poivre blanc, cannelle), une grande fraîcheur de pinède et de pin, une touche sucrée d'orange sanguine, et des arômes gourmands de guimauve à la cerise et à la framboise. L'attaque en bouche est souple et large, avec une belle présence en milieu de bouche ; les tanins légers et la fraîcheur (romarin, pin, framboisier) promettent un beau potentiel de vieillissement. La finale dévoile une agréable touche boisée d'écorce d'orange confite enrobée de chocolat noir.
Un Santenay Premier Cru polyvalent à table : gibier à plume, agneau rôti aux herbes, ou fromages à pâte demi-ferme. Servir entre 15 et 16°C ; déjà expressif, il gagnera encore en complexité jusqu'en 2028.
L'avis de l'équipe
Le Beauregard 2022, c'est le Premier Cru de Bourgogne qu'on conseille sans hésiter quand le budget ne monte pas jusqu'à Chambolle : le terroir est là, la fraîcheur est là, et les tanins sont taillés pour vieillir.
Echezeaux Grand Cru rouge 2019 - Maison Edouard Delaunay
- 14 % vol
- AOP Echezeaux Grand Cru
- 0.75 L
34600
346,00 €
Prix unitaire parEchezeaux Grand Cru rouge 2019 - Maison Edouard Delaunay
- 14 % vol
- AOP Echezeaux Grand Cru
- 0.75 L
34600
346,00 €
Prix unitaire par
L'Echezeaux Grand Cru s'étend entre les terroirs mythiques de Vosne-Romanée — Richebourg, Romanée-Saint-Vivant — et le Clos de Vougeot. Onze lieux-dits composent cette appellation de légende aux caractéristiques distinctes. La Maison Edouard Delaunay sélectionne deux parcelles complémentaires en partie haute du coteau : les Rouges du Bas, aux sols pauvres et minces sur une roche mère calcaire dure, et les Champs Traversins, où marnes et sables apportent une texture différente. Deux terroirs qui s'assemblent pour produire un Echezeaux fin, élégant et minéral, vendangé à la main, trié avec soin avant vinification.
La robe se présente en rouge cerise lumineux. Le nez est d'abord réservé, discret, presque fumé — des notes d'écorce et d'osier laissent place à des fruits des bois sauvages : sureau, cerise noire, canneberge, cornouille. En bouche, l'entrée est soyeuse, souple mais dense, avec des nuances minérales (pierre, lichen, charbon) soutenues par une acidité fraîche et structurante. L'orange sanguine et la pêche de vigne apportent lumière et vivacité ; puis viennent la mie de pain, la châtaigne grillée, la tarte aux fruits rouges, des épices (cumin, poivre, girofle) et la cire d'abeille. Une finale longue, tendue, qui annonce une belle évolution.
Ce grand vin de connaisseur s'associe avec des côtelettes d'agneau marinées aux herbes ou un filet de bœuf en croûte. Servir entre 16 et 18°C, en carafe 2h minimum ; l'Echezeaux 2019 a encore 10 à 15 ans de garde devant lui.
L'avis de l'équipe
L'Echezeaux de Delaunay 2019, c'est un vin fermé qui ne se donne pas facilement — et c'est précisément pour ça qu'on l'aime : quelques années de garde lui feront révéler une complexité que peu de Grand Cru atteignent.
Clos de la Roche Grand Cru rouge 2018 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOP Clos de la Roche Grand Cru
- 0.75 L
30300
303,00 €
Prix unitaire parClos de la Roche Grand Cru rouge 2018 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOP Clos de la Roche Grand Cru
- 0.75 L
30300
303,00 €
Prix unitaire par
Le Clos de la Roche porte son nom comme une évidence : c'est l'un des terroirs les plus caillouteux de la Côte de Nuits, où une fine couche de terre rouge filtrante recouvre des bancs rocheux qui usent les charrues. Ce Grand Cru de 16 hectares est idéalement positionné au nord de Morey-Saint-Denis, à deux pas des Chambertin, exposé plein est à 250 mètres d'altitude en coteau régulier. La parcelle exploitée par la Maison Edouard Delaunay — qui entretient dans ce village des amitiés vigneronnes de longue date — se situe à cheval sur les lieux-dits Mauchamps et Fremières, là où le sol est le plus mince et l'expression minérale la plus directe. Les vignes approchent la soixantaine d'années.
La robe s'offre en rouge profond, intense. Le nez conjugue cerise mûre, griotte confite et cassis, avant que n'émergent le pain d'épices, le cèdre, le tabac blond et une touche de café. À l'aération, de fines nuances boisées complètent le tableau : écorce de merisier, encens, menthol, réglisse. En bouche, l'attaque est pulpeuse, charnue, marquée par la générosité solaire du millésime 2018. Les tanins, bien constitués, portent des épices chaudes (cannelle, poivre, cardamome) et des fruits à l'alcool ; la finale revient sur les fruits noirs avec une fraîcheur et une finesse inattendues pour ce millésime.
Le Clos de la Roche 2018 appelle le gibier à plume ou une souris d'agneau confite aux herbes. Côté fromages, cap sur les caractères affirmés : Cîteaux, Reblochon, Vacherin. Servir entre 16 et 17°C en carafe 1h ; encore 8 à 10 ans de garde possible.
L'avis de l'équipe
Le Clos de la Roche 2018, c'est la rencontre du terroir le plus minéral de Morey et du millésime le plus solaire de la décennie — 94 Decanter, et une générosité qui s'exprime pleinement dès aujourd'hui.
- 13,5 % vol
- AOP Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Porrets-Saint-Georges
- 0.75 L
16800
168,00 €
Prix unitaire par- 13,5 % vol
- AOP Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Porrets-Saint-Georges
- 0.75 L
16800
168,00 €
Prix unitaire par
Les Hospices de Nuits-Saint-Georges, fondés en 1270, détiennent parmi leurs vignes le prestige du climat Les Porrets-Saint-Georges, un premier cru du secteur sud de l'appellation aux sols argilo-calcaires profonds, reconnu pour produire des vins d'une structure ferme et d'une belle longévité. La cuvée Antide Midan, du nom d'un donateur historique de l'institution, exprime avec fidélité le caractère tannique et racé de ce terroir. Le millésime 2017, solaire et mûr, offre une expression généreuse et ronde, élevée par la Maison Edouard Delaunay après acquisition aux enchères du Clos de Vougeot.
La robe est d'une belle profondeur aux reflets grenat. Le nez, expressif et avenant, s'ouvre sur la cerise mûre et des arômes vanillés de pâtisserie et de dragées. En bouche, on retrouve des notes de coulis de fraise et de tomate, portées par une structure ferme typique des premiers crus du sud de Nuits — avec un bel équilibre entre l'acidité et des tanins bien constitués. Un vin de garde dont le potentiel de vieillissement est indéniable.
Un carpaccio de bœuf affiné au parmesan ou des lasagnes végétariennes aux légumes rôtis et fromage de chèvre accompagneront ce vin avec bonheur. Servir à 17°C après une heure de carafe ; idéalement à boire maintenant ou à garder jusqu'en 2028.
L'avis de l'équipe
"L'Antide Midan 2017, c'est un NSG au charme immédiat mais avec du fond : la cerise, la dragée, et des tanins qui tiennent bien. Un millésime solaire à boire maintenant sur un beau plat de caractère."
- 14 % vol
- AOC Nuits-Saint-Georges
- 0.75 L
10900
109,00 €
Prix unitaire par- 14 % vol
- AOC Nuits-Saint-Georges
- 0.75 L
10900
109,00 €
Prix unitaire par
Les Hospices de Nuits-Saint-Georges, fondés en 1270, administrent 12,5 hectares sur les terroirs les plus réputés de la commune. La cuvée Grangier est tirée des lieux-dits Les Maladières et Les Brûlées, en coteau sur des sols argilo-calcaires caillouteux du secteur nord de Nuits-Saint-Georges, qui confèrent aux vins une belle fraîcheur et une structure racée. Le millésime 2020, très mûr en Côte de Nuits, a produit des vins à la texture opulente et au potentiel de garde confirmé. Ce vin a été acquis et élevé par la Maison Edouard Delaunay lors de la vente aux enchères annuelle.
La robe est d'un rouge profond aux reflets bleutés. Le premier nez, délicat et fruité, révèle des parfums de prune, de fruits rouges et de cassis, auxquels s'ajoutent de subtiles touches boisées de café et de cuir d'une élégance remarquable. En bouche, la texture est soyeuse et onctueuse, l'attaque fraîche et veloutée. Les tanins, bien présents, sont parfaitement intégrés à une matière généreuse et enveloppante. La finale, d'une longueur remarquable, laisse entrevoir un très grand potentiel de garde.
Un vin pour les grandes occasions : côte de bœuf maturée, gibier en sauce au poivre, ou fromages à pâte pressée cuite. Servir à 17°C après une à deux heures de carafe obligatoire dans sa jeunesse ; à attendre idéalement jusqu'en 2030-2035.
L'avis de l'équipe
"Le Grangier 2020, c'est la puissance du millésime au service de la précision des Hospices de Nuits : texture de soie, cassis, café — et une finale qui s'étire interminablement. À carafer absolument, ou à oublier en cave quelques années."
- 13,5 % vol
- AOC Nuits-Saint-Georges
- 0.75 L
14900
149,00 €
Prix unitaire par- 13,5 % vol
- AOC Nuits-Saint-Georges
- 0.75 L
14900
149,00 €
Prix unitaire par
Les Hospices de Nuits-Saint-Georges, fondés en 1270, détiennent 12,5 hectares sur les meilleurs terroirs de la commune, dont les vignes ont été léguées au fil des siècles par de grandes familles locales. La cuvée Grangier est issue de deux lieux-dits contigus, Les Maladières et Les Brûlées, situés sur la partie haute du coteau sud de Nuits-Saint-Georges, aux sols argilo-calcaires mêlés de calcaire dur. Cette situation produit des vins de village d'une belle fraîcheur et d'un toucher élégant. Les fûts sont mis aux enchères chaque mars au château du Clos de Vougeot, et c'est la Maison Edouard Delaunay qui a élevé ce 2022.
La robe est d'un rouge vif éclatant. Le nez s'ouvre sur une fraîcheur marquée de camphre et de chlorophylle, prolongée par des nuances élégantes de cuir, de merisier et de chêne frais apportant de la profondeur. En bouche, l'attaque est ronde et souple, soutenue par une présence tannique enrobée et fondue. Les arômes fruités et le bois délicat se poursuivent avec cohérence jusqu'à une finale fraîche et persistante, soulignée par une belle tension.
Ce Nuits-Saint-Georges gourmand et accessible accompagnera une pintade rôtie aux herbes, un pavé de bœuf sauce bordelaise ou un plateau de fromages affinés. Servir à 16°C, prêt à boire maintenant ou à garder 5 à 7 ans.
L'avis de l'équipe
"Ce Grangier 2022 surprend par son éclat et sa fraîcheur camphrée — une signature des Hospices de Nuits qui tranche avec les vins plus opulents du secteur. Pour les amateurs de Bourgogne vif et précis."
- 14,5 % vol
- AOP Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Porrets-Saint-Georges
- 0.75 L
16800
168,00 €
Prix unitaire par- 14,5 % vol
- AOP Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Porrets-Saint-Georges
- 0.75 L
16800
168,00 €
Prix unitaire par
Les Hospices de Nuits-Saint-Georges, fondés en 1270, constituent l'un des domaines viticoles caritatifs les plus anciens de Bourgogne — antérieurs même aux célèbres Hospices de Beaune. Leurs 12,5 hectares s'étendent sur les meilleurs terroirs de Nuits-Saint-Georges, dont le monopole des Didiers et les prestigieux Saints-Georges, légués au fil des siècles par de grandes familles locales. La cuvée Antide Midan provient du climat Les Porrets-Saint-Georges, un premier cru en coteau aux sols argilo-calcaires profonds, reconnu pour la structure et la complexité de ses vins. Depuis 1961, les fûts sont proposés en primeur lors d'une vente aux enchères au château du Clos de Vougeot, et c'est la Maison Edouard Delaunay qui a acquis et élevé ce millésime 2019.
La robe est d'un rouge rubis profond aux reflets intenses. Le nez, expressif et élégant, s'ouvre sur la framboise et la cerise très mûres, relevées d'épices douces (curcuma, poivre gris), de cèdre, de graphite et de tabac blond aux accents de cigare. En bouche, l'attaque est ronde et soyeuse ; les tanins fins et parfaitement fondus enrobent une matière généreuse, portée par la cerise enrobée de chocolat noir, la poudre de cacao et les nuances boisées. L'acidité, impeccablement intégrée, apporte un beau rebond et étire la finale sur des notes de cèdre et d'épices persistantes.
Ce Nuits-Saint-Georges de prestige s'accordera naturellement avec un filet de bœuf en croûte, un carré d'agneau au romarin ou un pigeon aux cèpes. Servir à 16-17°C, idéalement après une heure de carafe ; belle garde envisageable jusqu'en 2032.
L'avis de l'équipe
"Un NSG d'une précision remarquable : le graphite et la cerise confite s'entrelacent jusqu'à une finale interminable. C'est la signature des Hospices de Nuits dans ce qu'elle a de plus racé."
Beaune Premier Cru Cuvée Guigone de Salins rouge 2021 - Hospices de Beaune
- 13 % vol
- AOC Beaune Premier Cru
- 0.75 L
18100
181,00 €
Prix unitaire parBeaune Premier Cru Cuvée Guigone de Salins rouge 2021 - Hospices de Beaune
- 13 % vol
- AOC Beaune Premier Cru
- 0.75 L
18100
181,00 €
Prix unitaire par
Épouse de Nicolas Rolin, fondateur des Hospices de Beaune, Guigone de Salins consacra sa vie au soutien des malades après la mort de son mari en 1461. La cuvée qui lui rend hommage est l'une des plus remarquables de la vente aux enchères : elle est composée principalement des vignes du Climat Les Bressandes, plantées dans les années 1960 à 1980 sur des pentes raides, qui apportent au vin une richesse et une complexité exceptionnelles. La Maison Edouard Delaunay achète et élève ces cuvées des Hospices depuis 1916 au moins, les vinifiant avec le plus grand soin avant mise en bouteille.
La robe 2021 se déploie en rouge rubis profond d'une belle densité. Le nez s'ouvre sur des fruits rouges et noirs bien mûrs — cerise Burlat, mûre — avec des notes florales de rose, avant de livrer des parfums de torréfaction (café moka, noisette grillée, chocolat noir) et des touches végétales sauvages d'ortie et d'église. Des effluves de cigare Havane, de cuir de Russie et de cèdre viennent parachever un nez d'une réelle élégance. La bouche est ronde et crémeuse, avec des tanins veloutés qui équilibrent la fraîcheur si caractéristique du millésime 2021, et un potentiel de garde très prometteur.
Une entrecôte de bœuf charolais ou un pigeon rôti feront ressortir la complexité et le fruit de cette cuvée ; les amateurs de gibier y trouveront également leur bonheur. Servir à 16-17°C après 2h de carafe ; ce Beaune 1er Cru gagnera encore en ampleur d'ici 2027-2030.
La robe 2021 se déploie en rouge rubis profond d'une belle densité. Le nez s'ouvre sur des fruits rouges et noirs bien mûrs — cerise Burlat, mûre — avec des notes florales de rose, avant de livrer des parfums de torréfaction (café moka, noisette grillée, chocolat noir) et des touches végétales sauvages d'ortie et d'église. Des effluves de cigare Havane, de cuir de Russie et de cèdre viennent parachever un nez d'une réelle élégance. La bouche est ronde et crémeuse, avec des tanins veloutés qui équilibrent la fraîcheur si caractéristique du millésime 2021, et un potentiel de garde très prometteur.
Une entrecôte de bœuf charolais ou un pigeon rôti feront ressortir la complexité et le fruit de cette cuvée ; les amateurs de gibier y trouveront également leur bonheur. Servir à 16-17°C après 2h de carafe ; ce Beaune 1er Cru gagnera encore en ampleur d'ici 2027-2030.
L'avis de l'équipe
La Guigone de Salins 2021 par Delaunay, c'est l'exemple parfait de ce que les Hospices peuvent faire de grand : Les Bressandes en vieilles vignes, un élevage soigné, et ce millésime 2021 qui donne une fraîcheur et une tension absolument superbes. À encaver sans hésiter.
Savigny-lès-Beaune rouge 2021 - Maison Edouard Delaunay
- 13 % vol
- AOP Savigny-lès-Beaune
- 0.75 L
4500
45,00 €
Prix unitaire parSavigny-lès-Beaune rouge 2021 - Maison Edouard Delaunay
- 13 % vol
- AOP Savigny-lès-Beaune
- 0.75 L
4500
45,00 €
Prix unitaire par
La cuvée est issue d'une parcelle située à 250 mètres d'altitude, sur les contreforts du cône alluvial du Rhoin, face à la Montagne de Corton — un terroir de marnes riches en argile qui donne à la fois finesse et puissance. Vendange entièrement éraflée, fermentation démarrée sans sulfites après quatre jours de macération grâce aux levures indigènes, pour une extraction tout en douceur menée par de légers remontages quotidiens. Les rouges de Savigny-lès-Beaune constituent l'entrée en matière de la Maison dans les villages rouges de la Côte de Beaune, avec cette fraîcheur caractéristique qui apporte finesse et élégance tout en préservant un fruit généreux.
La robe rouge pâle laisse place à un nez de fruits acidulés, cerise griotte et fraise des bois, rehaussé de notes de grenadine et d'une touche résineuse typique de l'appellation. L'attaque en bouche est fraîche, aérienne et délicate, portée par un équilibre juste et une acidité bien intégrée qui laissent toute la place à la rondeur et à la souplesse. La finale, mentholée avec une pointe de rhubarbe, se distingue par sa remarquable longueur.
Ce Savigny-lès-Beaune se marie avec une fondue bourguignonne, un filet mignon aux morilles ou une planche de charcuterie. Il se déguste dès maintenant, autour de 15°C.
La robe rouge pâle laisse place à un nez de fruits acidulés, cerise griotte et fraise des bois, rehaussé de notes de grenadine et d'une touche résineuse typique de l'appellation. L'attaque en bouche est fraîche, aérienne et délicate, portée par un équilibre juste et une acidité bien intégrée qui laissent toute la place à la rondeur et à la souplesse. La finale, mentholée avec une pointe de rhubarbe, se distingue par sa remarquable longueur.
Ce Savigny-lès-Beaune se marie avec une fondue bourguignonne, un filet mignon aux morilles ou une planche de charcuterie. Il se déguste dès maintenant, autour de 15°C.
L'avis de l'équipe
Un vin de plaisir immédiat, tout en fraîcheur et en souplesse, qui capture parfaitement ce que Savigny sait faire de mieux : de la finesse sans jamais se prendre au sérieux.
Volnay rouge 2022 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOP Volnay
- 0.75 L
6900
69,00 €
Prix unitaire parVolnay rouge 2022 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOP Volnay
- 0.75 L
6900
69,00 €
Prix unitaire par
Volnay est l'appellation de la Côte de Beaune réputée pour ses Pinots Noirs les plus élégants et les plus floraux — le village de la dentelle, de la finesse, de la pivoine. La Maison Edouard Delaunay y sélectionne sur les sols argilo-calcaires typiques, avec une vinification soignée pour préserver la délicatesse naturelle du cépage. Le millésime 2022, solaire et généreux, donne ici un Volnay expressif et plaisant.
La robe est rouge rubis. Le nez est expressif : cerise et framboise mûres, crème caramel, tabac blond, chlorophylle fraîche et pivoine élégante. L'attaque est large et souple, le milieu de bouche plein et parfaitement équilibré. La finale révèle des tanins légèrement présents aux grains fins qui s'arrondiront avec le temps. Un Volnay expressif, plaisant et empreint d'élégance. Potentiel de 5 à 8 ans. Servir à 13-15°C.
Couscous royal, tajine aux pruneaux, poulet rôti aux herbes, Brie, Reblochon ou Camembert.
L'avis de l'équipe
Le Volnay 2022 d'Edouard Delaunay — la pivoine, la cerise, la crème caramel, les tanins fins qui s'arrondissent. Volnay dans sa version la plus accessible et la plus plaisante. Le rouge de la Côte de Beaune pour ceux qui cherchent la finesse sans la complication.
Gevrey-Chambertin rouge 2022 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOP Gevrey-Chambertin
- 0.75 L
9000
90,00 €
Prix unitaire parGevrey-Chambertin rouge 2022 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOP Gevrey-Chambertin
- 0.75 L
9000
90,00 €
Prix unitaire par
Gevrey-Chambertin est la commune la plus vaste et la plus célèbre de la Côte de Nuits, synonyme de puissance et de profondeur. La Maison Edouard Delaunay y sélectionne sur les sols argilo-calcaires et marnes du village, avec une rigueur qui caractérise toute sa démarche : vendange manuelle, vinification traditionnelle avec part de vendanges entières, élevage en fûts de chêne de qualité. Le millésime 2022, solaire et expressif, livre ici un Gevrey élégant et charnu.
La robe est rouge profond. Le nez est superbe : sous-bois frais, herbes aromatiques (laurier, thym), feuille de ronce, cacao, framboise, cerise et une touche vanillée. L'attaque est belle et ronde, le milieu de bouche dense, soutenu par des tanins structurants et bien enrobés. L'acidité confère du relief et prolonge la longueur. La finale sur la cerise fraîche, la menthe poivrée et la chlorophylle accentue la fraîcheur des tanins. Un Gevrey expressif, intense et de caractère. Potentiel de 8 à 12 ans. Servir à 14-16°C.
Tajine aux pruneaux, couscous royal, canard aux olives, bœuf braisé ou Époisses affiné.
L'avis de l'équipe
Le Gevrey-Chambertin 2022 d'Edouard Delaunay — le sous-bois frais, le cacao, la cerise, les tanins bien enrobés et cette finale mentholée qui signe le millésime. Un Gevrey village qui a la structure pour vieillir et l'élégance pour se boire dès maintenant.
Vosne-Romanée rouge 2021 - Maison Edouard Delaunay
- 13 % vol
- AOP Vosne-Romanée
- 0.75 L
9900
99,00 €
Prix unitaire parVosne-Romanée rouge 2021 - Maison Edouard Delaunay
- 13 % vol
- AOP Vosne-Romanée
- 0.75 L
9900
99,00 €
Prix unitaire par
Vosne-Romanée est l'appellation la plus prestigieuse de la Côte de Nuits — le village des grands mythes bourguignons (Romanée-Conti, Richebourg, La Tâche) où même les vins de village atteignent une élégance et une profondeur rares. La Maison Edouard Delaunay y sélectionne avec une rigueur extrême : parcelles choisies sur les sols argilo-calcaires du village, vendange manuelle, vinification avec une part de vendanges entières pour la complexité aromatique, élevage en fûts de chêne de qualité. Le millésime 2021, frais et précis sur la Côte de Nuits, livre ici un rouge d'une intensité et d'une longueur remarquables.
La robe est rouge profond. Le nez est d'une grande intensité : rose, lavande, cerise, café moka, cappuccino, réglisse, pain perdu, vanille, panna cotta et une touche minérale de graphite. La bouche est légèrement saline, fraîche, avec une présence tannique poivrée. On termine sur le café et le noyau de cerise. Un vin puissant, à la longueur remarquable, qui se fondra en vieillissant. Potentiel de 10 à 15 ans. Servir à 14-16°C.
Foie gras poêlé, poularde farcie aux châtaignes et champignons, carré de veau aux truffes ou Époisses affiné.
L'avis de l'équipe
Le Vosne-Romanée 2021 d'Edouard Delaunay — le village des mythes, dans le millésime frais et précis : la rose, la lavande, le café moka, le graphite. Une profondeur et une longueur qui signent l'appellation. À carafer et à laisser vieillir.
Santenay Premier Cru Beauregard rouge 2019 - Maison Edouard Delaunay
- AOP Santenay Premier Cru Beauregard
4900
49,00 €
Prix unitaire parSantenay Premier Cru Beauregard rouge 2019 - Maison Edouard Delaunay
- AOP Santenay Premier Cru Beauregard
4900
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Prix unitaire par
Le climat des Beauregard, situé au nord du village de Santenay, en milieu de coteaux entre 260 et 300 mètres d'altitude, est un lieu-dit réputé pour ses vins profonds et complexes. Son sol argilo-calcaire sur sous-sol calcaire, peu fertile, assure un drainage optimal qui concentre les raisins. La vigne dont est issue cette cuvée, âgée de 60 ans et issue de sélection massale, taillée en Cordon de Royat, bénéficie de l'une des meilleures expositions de l'appellation, est-sud-est. Les Premiers Crus de Santenay, parmi les terroirs les plus abordables de la Côte de Beaune, expriment ici toute la fraîcheur et le fruit franc du Pinot Noir, avec une vendange intégralement éraflée, vinifiée aux levures indigènes et rythmée de 4 pigeages, puis élevée 12 mois en fûts de chêne dont 20% neufs.
La robe est profonde, aux nuances bleutées. Les premiers parfums, un peu sauvages, mêlent prunelle et sureau à des notes de cannelle, de tabac blond et de muscade. L'attaque en bouche est fraîche et ample, avec une certaine puissance et des arômes de cacao amer et de cerise. L'ensemble joue sur la fraîcheur et la rondeur, avec une personnalité marquée, un tanin bien présent et une très grande longueur.
Il se sert sur un tartare de saumon aux baies roses, de belles gambas flambées ou un dos de cabillaud aux épices douces. Son potentiel de garde autorise de l'attendre 5 à 10 ans en cave.
La robe est profonde, aux nuances bleutées. Les premiers parfums, un peu sauvages, mêlent prunelle et sureau à des notes de cannelle, de tabac blond et de muscade. L'attaque en bouche est fraîche et ample, avec une certaine puissance et des arômes de cacao amer et de cerise. L'ensemble joue sur la fraîcheur et la rondeur, avec une personnalité marquée, un tanin bien présent et une très grande longueur.
Il se sert sur un tartare de saumon aux baies roses, de belles gambas flambées ou un dos de cabillaud aux épices douces. Son potentiel de garde autorise de l'attendre 5 à 10 ans en cave.
L'avis de l'équipe
Distingué par une médaille d'argent au Decanter World Wine Awards et une médaille d'argent à l'International Wine Challenge, ce Beauregard confirme la régularité de la Côte de Beaune sur ce lieu-dit.
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