Pinot Noir de Bourgogne

L'avis de l'équipe

"Les Petits Poisots de Guiton en 2021, c'est Volnay dans sa version la plus séduisante : la pivoine, la griotte, cette texture aérienne qui ne pèse rien et qui fait tout. Les Londoniens ne s'y trompent pas."

L'avis de l'équipe

Savigny-lès-Beaune par Machard de Gramont — la cerise, la framboise, les tanins fins dans ce style élégant et sans esbroufe qui est la marque du domaine. Une adresse fiable pour un Bourgogne rouge à moins de 25 euros qui tient ses promesses.

L'avis de l'équipe

Les Eduens rouge 2021 de Larue — le Saint-Aubin de plaisir immédiat : la cerise, la framboise, les tanins souples et frais. Le rouge à ouvrir sans cérémonie, pour un repas en semaine ou une belle charcuterie un dimanche.

L'avis de l'équipe

Trois parcelles, des vieilles vignes, la biodynamie de Laurent Fournier et le soleil du millésime 2020 — ce Marsannay a la profondeur et la rondeur qu'on n'attendait pas forcément à cette appellation. 89 Jasper Morris, c'est mérité.

L'avis de l'équipe

Le bourgogne de table de Laurent Fournier, c'est déjà une leçon de Pinot Noir : la cerise fraîche, l'acidité cristalline, les tanins qui n'écrasent rien. En biodynamie depuis des années, à ce prix — c'est rare et honnête.

L'avis de l'équipe

Le Morey-Saint-Denis de Didier Amiot, c'est le terroir vu de l'intérieur — celui qu'il cultive depuis toujours, à mi-chemin entre la rigueur de Gevrey et la dentelle de Chambolle. Le 2021 y ajoute une fraîcheur et une soyosité qui en font l'une des bouteilles les plus séduisantes du domaine à ce stade.

L'avis de l'équipe

Un rouge de Chassagne comme on en rêve : soyeux, épicé, avec cette profondeur que seule La Maltroie peut donner. 92 points Wine Spectator, et notre équipe ne dit pas le contraire.

L'avis de l'équipe

Le Clos du Chapitre 2022, c'est notre coup de cœur Mercurey village : élégant, précis, avec cette finale minérale qui le distingue immédiatement — et 88 points Jasper Morris pour le confirmer.

L'avis de l'équipe

« Rémi Dury signe ici un Rully qui prouve que la Côte Chalonnaise n'a rien à envier à ses grandes voisines — cette tension minérale en finale, sur un millésime aussi solaire que 2020, c'est précisément ce qu'on cherche. »

L'avis de l'équipe

Les Perrières 2019, c'est la puissance solaire du millésime canalisée par le terroir le plus caillouteux de Nuits — 95 Decanter et 94 Wine Enthusiast pour un vin encore fermé qui mérite toute votre patience.

L'avis de l'équipe

Les Millandes 2019, 96 Decanter World Wine Awards — une note qui ne surprend pas quand on a le nez dans ce verre : la minéralité de silex, les fruits noirs, la garrigue, et une structure tannique qui annonce une très longue vie.

L'avis de l'équipe

Les Crots 2018, 93 IWC — un Nuits bio qui joue la fraîcheur et la tension plutôt que la puissance, avec une touche de sable mouillé qui signe un terroir caillouteux incomparable. À déboucher maintenant.

L'avis de l'équipe

Les Crots 2020, 16,5/20 Jancis Robinson — une couleur presque noire, un premier nez tourbé, et une pureté de bouche caillouteuse qui colle parfaitement à ce terroir biologique en haut de coteau. Gardez-le.

L'avis de l'équipe

Les Grèves 2020, c'est la puissance du millésime au service d'un terroir ferrugineux : des tanins concentrés, une finale de cerise à l'eau de vie, et des nuances minérales qui ne s'effaceront pas de sitôt.

L'avis de l'équipe

Le Beauregard 2022, c'est le Premier Cru de Bourgogne qu'on conseille sans hésiter quand le budget ne monte pas jusqu'à Chambolle : le terroir est là, la fraîcheur est là, et les tanins sont taillés pour vieillir.