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Givry Premier Cru Le Vigron rouge 2023 - Domaine Vincent Lumpp
- 13,5 % vol
- AOP Givry Premier Cru Le Vigron
- 0.75 L
22,50 €
Prix unitaire parGivry Premier Cru Le Vigron rouge 2023 - Domaine Vincent Lumpp
- 13,5 % vol
- AOP Givry Premier Cru Le Vigron
- 0.75 L
22,50 €
Prix unitaire parLa robe est d'un rouge rubis soutenu aux reflets grenat. Le nez est expressif et direct : cerise griotte en tête, franche et précise. Le palais développe une palette plus complexe — cerise noire, sureau — sur une matière consistante, fraîche et harmonieuse. Les tanins sont fins et bien fondus, la finale d'une belle longueur. Un Premier Cru de Givry dans son expression la plus accomplie. Potentiel de garde de 5 à 10 ans.
Polyvalent à table : charcuteries et terrines à l'apéritif, fromages affinés, viandes braisées ou en sauce. Servir à 14-16°C, un léger carafage de 15 minutes est bienvenu.
L'avis de l'équipe
"Le Vigron rouge 2023 de Lumpp, c'est Givry sans artifice : la griotte qui s'impose dès le nez, la matière fraîche et consistante en bouche, et cette longueur qui rappelle qu'un bon Premier Cru de Chalonnaise n'a pas à envier ses voisins de la Côte d'Or."
Givry Premier Cru Le Vigron blanc 2024 - Domaine Vincent Lumpp
- 13,5 % vol
- AOP Givry Premier Cru Le Vigron
- 0.75 L
22,50 €
Prix unitaire parGivry Premier Cru Le Vigron blanc 2024 - Domaine Vincent Lumpp
- 13,5 % vol
- AOP Givry Premier Cru Le Vigron
- 0.75 L
22,50 €
Prix unitaire parLa robe est d'un or clair, limpide et brillant. Le nez est élégant et précis : miel, citron, tilleul, notes de lys — un profil floral et fruité finement entrelacé. La bouche partage harmonieusement le moelleux et l'acidité, créant cette tension qui signe les Givry blancs de caractère. La finale est longue et persistante, avec une minéralité qui s'affirme. Avec quelques années, des notes de fruits secs et de grillé viendront compléter la palette. Potentiel de garde de 3 à 5 ans.
Parfait sur un brochet au beurre blanc, des poissons en sauce, des viandes blanches rôties ou des fromages à pâte pressée — saint-nectaire, Cantal jeune. Servir à 10-12°C.
L'avis de l'équipe
"Le Vigron blanc 2024 de Lumpp illustre ce que Givry fait de mieux en blanc : le miel et le citron à l'ouverture, la bouche fine et tendue, une longueur qui surprend pour un Premier Cru à ce prix. Un blanc de table sérieux."
Givry Premier Cru Clos-Saint-Paul "Monopole" rouge 2023 - Domaine Vincent Lumpp
- 13,5 % vol
- AOP Givry Premier Cru Clos-Saint-Paul
- 0.75 L
26,50 €
Prix unitaire parGivry Premier Cru Clos-Saint-Paul "Monopole" rouge 2023 - Domaine Vincent Lumpp
- 13,5 % vol
- AOP Givry Premier Cru Clos-Saint-Paul
- 0.75 L
26,50 €
Prix unitaire parÉtabli au cœur de Poncey, au sud de Givry, le Domaine Vincent Lumpp exploite avec rigueur et passion ses 9 hectares dédiés au Clos-Saint-Paul, dont il détient l'exclusivité en tant que monopole. Ce site privilégié de la Côte Chalonnaise révèle des sols argilo-calcaires qui confèrent au Pinot Noir une personnalité distincte, à mi-chemin entre la tension minérale de la Côte de Nuits et la générosité solaire du Mâconnais. L'agriculture raisonnée et la sélection parcellaire méticuleuse témoignent d'un engagement profond envers l'expression authentique du terroir. La vinification aux levures indigènes, suivie d'un élevage de douze mois en fûts de chêne, parachève une approche résolument artisanale.
La robe se présente d'un rouge grenat profond, animée de reflets violacés qui trahissent la jeunesse du millésime 2023. Le nez s'ouvre sur un bouquet généreux de myrtille et de cerise noire, bientôt relayé par des effluves de réglisse et une touche de tabac blond légèrement fumé qui apporte une complexité séduisante. En bouche, l'attaque est franche et charnue, portée par une matière dense mais jamais lourde ; les tanins, d'une texture veloutée, se fondent avec élégance dans une trame fraîche et persistante, laissant place à une finale sur le fruit et les épices douces.
Il s'accorde idéalement avec un chapon rôti aux herbes, un filet de bœuf en croûte ou un plateau d'Époisses et de Comté affinés ; servez-le entre 15 et 17 °C, et n'hésitez pas à le carafer une heure pour libérer toute l'amplitude aromatique de ce jeune premier cru.
L'avis de l'équipe
Le Clos-Saint-Paul 2023 nous a immédiatement séduits par ce nez tabac-réglisse absolument gourmand — une signature que l'on ne trouve nulle part ailleurs en Côte Chalonnaise, et qui justifie à elle seule le statut de monopole de Lumpp.
Givry Premier Cru Clos Jus rouge 2021 - Domaine Laurent Mouton
- 13,5 % vol
- AOP Givry Premier Cru Clos Jus
- 0.75 L
36,00 €
Prix unitaire parGivry Premier Cru Clos Jus rouge 2021 - Domaine Laurent Mouton
- 13,5 % vol
- AOP Givry Premier Cru Clos Jus
- 0.75 L
36,00 €
Prix unitaire parLe Clos Jus 2021 séduit d'emblée par son intensité et son élégance. Le nez est complexe et pénétrant : fruits rouges et noirs éclatants (cerise, mûre, cassis) portés par une minéralité calcaire fine qui donne de la profondeur et de l'allonge. En bouche, l'attaque est ample et précise — plus structurée que le Clos Charlé, plus tendue que La Grande Berge — avec des tanins fins et parfaitement intégrés. La finale est longue, fraîche et profonde, laissant une impression de vin racé et généreux à la fois. Un 2021 de haute volée, millésime élégant en Bourgogne, qui tient toutes ses promesses de garde.
S'accorde avec les grandes tables : volailles rôties, filet de bœuf aux échalotes, tourte de canard, charcuteries fines de caractère ou fromages à pâte molle légèrement affinés. Servir à 14-16°C avec un carafage de 30 minutes. Potentiel de garde 5 à 10 ans.
L'avis de l'équipe
Le Clos Jus, c'est la cuvée qui a fait la réputation du domaine — et on comprend pourquoi. Cerise, cassis, minéralité calcaire, tanins racés : le 2021 est précis, long, et a tous les atouts pour vieillir magnifiquement.
Givry Excellence blanc 2021 - Domaine Laurent Mouton
- 13,5 % vol
- AOP Givry
- 0.75 L
24,00 €
Prix unitaire parGivry Excellence blanc 2021 - Domaine Laurent Mouton
- 13,5 % vol
- AOP Givry
- 0.75 L
24,00 €
Prix unitaire parLe nez s'ouvre sur une belle densité aromatique : fruits à noyau blanc et jaune (pêche, mirabelle), notes grillées de pain, noisette et amande — la signature d'un Chardonnay élevé en fût avec savoir-faire. En bouche, la matière est ample et généreuse, soutenue par une acidité vive et fraîche qui apporte de l'élan et préserve l'équilibre. La finale est longue et crémeuse, sur le tilleul, le beurre frais et une subtile touche toastée. Le 2021, grand millésime pour les blancs de Bourgogne, a donné ici un vin de haute tenue.
À table sur un risotto aux champignons, des poissons nobles en sauce (turbot, sole meunière), une volaille à la crème, ou des fromages à pâte pressée cuite (comté, beaufort). Servir à 10-12°C. Potentiel de garde 3 à 5 ans.
L'avis de l'équipe
Pêche, mirabelle, noisette, finale crémeuse et toastée — l'Excellence 2021 montre que Givry sait aussi produire de grands blancs. Fermenté et élevé en fût de 400L, c'est un Chardonnay de terroir, généreux et précis à la fois.
Givry Premier Cru Clos Charlé rouge 2021 - Domaine Laurent Mouton
- 13,5 % vol
- AOP Givry Premier Cru Clos Charlé
- 0.75 L
35,00 €
Prix unitaire parGivry Premier Cru Clos Charlé rouge 2021 - Domaine Laurent Mouton
- 13,5 % vol
- AOP Givry Premier Cru Clos Charlé
- 0.75 L
35,00 €
Prix unitaire parLa robe est rubis profonde aux reflets grenat, d'une belle profondeur. Le nez est expressif et délicat : cerise fraîche, mûre, fraise sauvage, agrémentées de subtiles notes épicées et d'un soupçon de cuir — une complexité aromatique que le millésime 2021, frais et tendu en Bourgogne, a parfaitement préservée. En bouche, l'attaque est souple et fruitée, les tanins sont soyeux, la fraîcheur bien présente. La finale, longue et élégante, révèle une belle minéralité calcaire qui singularise ce terroir au sein de l'appellation.
Accord naturel avec un gigot d'agneau rôti aux herbes, un rôti de veau aux champignons, des brochettes de bœuf marinées ou des fromages affinés à pâte molle. Servir à 14-16°C, carafage conseillé 20 minutes. Potentiel de garde 5 à 10 ans.
L'avis de l'équipe
Le Clos Charlé 2021 exprime tout ce qu'on aime dans un Givry de qualité : cerise, fraise sauvage, tanins soyeux et cette minéralité calcaire en finale qui lui donne de la tenue. Un millésime frais et élégant, à ouvrir dès maintenant ou à garder 5 ans.
Givry Premier Cru La Grande Berge rouge 2020 - Domaine Laurent Mouton
- 14 % vol
- AOP Givry Premier Cru La Grande Berge
- 0.75 L
35,00 €
Prix unitaire parGivry Premier Cru La Grande Berge rouge 2020 - Domaine Laurent Mouton
- 14 % vol
- AOP Givry Premier Cru La Grande Berge
- 0.75 L
35,00 €
Prix unitaire parLa robe est intense et brillante, d'un rouge grenat profond typique du millésime 2020 — année solaire et généreuse en Bourgogne, qui a donné des vins concentrés et charnus. Le nez dévoile une belle palette de fruits rouges mûrs (cerise, framboise) et noirs, relevés par des épices douces et une touche boisée parfaitement intégrée. En bouche, l'attaque est expressive et gourmande, la rondeur remarquable pour un Premier Cru de Givry, équilibrée par une fraîcheur subtile. La finale est longue et harmonieuse, sur les épices et le fruit.
S'accorde idéalement avec un chapon ou une dinde aux marrons, des gibiers à plumes, des viandes rôties ou en sauce, et des fromages à pâte molle (Époisses, Mont d'Or). Servir chambré à 14-16°C, laisser s'ouvrir 20 à 30 minutes. Potentiel de garde de 5 à 10 ans.
L'avis de l'équipe
La Grande Berge 2020, c'est Givry dans ce que le millésime solaire a offert de plus gourmand : cerise mûre, épices, rondeur charnue. Un Premier Cru accessible et séduisant dès maintenant, avec encore de belles années devant lui.
Givry : l'élégance des vins rouges et blancs de la Côte Chalonnaise
L'appellation Givry, située au cœur de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, est réputée pour ses vins rouges fins et fruités issus du Pinot Noir, ainsi que pour ses blancs élégants à base de Chardonnay. Cette appellation village, qui comprend également des Premiers Crus, incarne à merveille le style bourguignon : finesse, précision, et expression du terroir. Très prisés pour leur rapport qualité-prix, les vins de Givry séduisent autant les amateurs que les connaisseurs.
Un vignoble historique et réputé
Givry bénéficie d'une histoire viticole ancienne. Déjà appréciés au Moyen Âge et loués par Henri IV, les vins de Givry figurent parmi les plus anciens et les plus renommés de la région. L'appellation s'étend sur environ 280 hectares pour les rouges et 40 hectares pour les blancs, répartis sur les communes de Givry, Dracy-le-Fort et Jambles. Le climat continental et les sols argilo-calcaires apportent équilibre, fraîcheur et typicité aux vins.
Des rouges tout en charme
Les vins rouges de Givry sont issus exclusivement du Pinot Noir. Leur robe est généralement rubis éclatant, le nez s'ouvre sur des arômes de cerise, de framboise, parfois de pivoine ou d'épices douces. En bouche, ils sont souples, soyeux, avec des tanins fins et une structure harmonieuse. Certains climats, notamment en Premier Cru, donnent des vins plus profonds, aptes à vieillir entre 5 et 10 ans. Le climat Le Vigron et le Clos-Saint-Paul Monopole comptent parmi les Premiers Crus les plus recherchés de l'appellation.
Des blancs lumineux et équilibrés
Les vins blancs de Givry, élaborés à partir du Chardonnay, sont moins connus mais d'une grande finesse. Ils offrent des arômes de fleurs blanches, d'agrumes, de fruits à chair blanche et parfois une note beurrée discrète. En bouche, ils sont vifs, minéraux et dotés d'une belle longueur. Ils constituent une excellente alternative aux grands blancs de la Côte de Beaune.
Accords mets-vins avec Givry
Les rouges s'accordent parfaitement avec une viande grillée, un rôti de porc, une volaille fermière ou des fromages doux. Ils accompagnent aussi bien une cuisine traditionnelle qu'un repas plus moderne. Les blancs, eux, font merveille avec des poissons grillés, des fruits de mer, un risotto aux légumes ou des fromages de chèvre.
Notre sélection de Givry
Chez Les Vins de Carole, nous travaillons avec deux références incontournables de l'appellation : le Domaine Vincent Lumpp, dont les Premiers Crus Le Vigron et Clos-Saint-Paul Monopole font l'unanimité des amateurs, et le Domaine Laurent Mouton, valeur sûre du village. Des cuvées de Givry Premier Cru accessibles dans leur jeunesse, mais qui vieillissent avec grâce sur 5 à 8 ans.
Livraison à domicile en France en 24-48H !
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