Vins > 13° – Richesse & puissance du Sud

Des vins riches et puissants à plus de 13°, issus des meilleurs terroirs du sud. Idéal pour les plats de caractère, les amateurs de profondeur et de chaleur.

Merlot rouge 2023 - Les Jamelles

14 % vol
IGP Pays d'Oc
0.75 L

Vendu par lot de 6 bouteilles

7,30 €

Grenache rouge 2023 - Les Jamelles

14 % vol
IGP Pays d'Oc
0.75 L

Vendu par lot de 6 bouteilles

~~7,50 €~~ 6,25 €

Marsannay Clos du Roy rouge Bio 2021 - Domaine Jean Fournier

13,5 % vol
AOP Marsannay
0.75 L

43,00 €

Crémant de Bourgogne Les Terroirs Brut blanc - Maison Louis Picamelot

13,5 % vol
AOP Crémant de Bourgogne
0.75 L

15,00 €

Moulin-à-Vent rouge 2023 - Domaine Du Gueret

14 % vol
AOP Moulin-à-Vent
0.75 L

~~11,00 €~~ 9,90 €

Côtes du Rhône Belleruche blanc 2023 - M. Chapoutier

14 % vol
AOC Côtes du Rhône
0.75 L

~~9,50 €~~ 8,90 €

Côtes du Rhône Réserve rouge 2023 - Famille Perrin

13,5 % vol
AOC Côtes du Rhône
0.75 L

9,50 €

Côtes du Rhône Nature Bio rouge 2020 - Famille Perrin

13,5 % vol
AOC Côtes du Rhône
0.75 L

10,00 €

Corton Grand Cru rouge 2020 - Maison Edouard Delaunay

13,5 % vol
AOP Corton Grand Cru
0.75 L

145,00 €

Bourgogne Chardonnay " Jean de La Vigne" blanc 2023 - Domaine Christophe Cordier

13,5 % vol
AOC Bourgogne Chardonnay
0.75 L

21,00 €

Chassagne-Montrachet Premier cru Les Caillerets blanc 2021 - Domaine Marc Colin

13,5 % vol
AOP Chassagne-Montrachet Premier Cru Cailleret
0.75 L

150,00 €

Bourgogne Côte D'Or Chardonnay blanc 2021 - Domaine Michel Bouzereau

13,5 % vol
AOP Bourgogne
0.75 L

35,00 €

Côtes du Rhône Nature Bio rouge 2019 - Famille Perrin

14,5 % vol
AOC Côtes du Rhône
0.75 L

10,00 €

Beaune Premier Cru Cuvée Rousseau-Deslandes rouge 2019 - Hospices de Beaune

14 % vol
AOP Beaune Premier Cru
0.75 L

120,00 €

Sancerre La Bourgeoise blanc 2017 Magnum - Domaine Henri Bourgeois

14 % vol
AOC Sancerre
1.5 L

70,00 €

Affichage de 74/348

Vins à plus de 13° : puissance, générosité et profondeur

Les vins affichant un degré d’alcool supérieur à 13° sont synonymes de concentration, de richesse aromatique et de caractère. Issus de raisins gorgés de soleil, ces vins offrent une structure affirmée et une longueur en bouche remarquable. Chez Les Vins de Carole, nous avons réuni une sélection de vins puissants, issus de terroirs chaleureux et de cépages expressifs, pour satisfaire les amateurs de sensations fortes et de grands accords gastronomiques.

Des régions gorgées de soleil

Les vins à plus de 13° sont souvent originaires de régions méridionales : Languedoc-Roussillon, Vallée du Rhône sud, Provence, Corse ou Sud-Ouest. On les retrouve aussi dans certaines appellations de Bordeaux (notamment en millésimes chauds), en Bourgogne du sud ou dans les Côtes du Rhône septentrionales. Ces régions bénéficient d’un ensoleillement généreux qui permet une maturité optimale des raisins, favorisant des degrés naturels plus élevés et une expression intense du fruit.

Des cépages puissants et expressifs

Certains cépages se prêtent particulièrement aux vins riches et généreux : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Zinfandel, Malbec, ou encore le Carignan et le Cabernet Sauvignon dans ses expressions les plus concentrées. En blanc, des cépages comme le Viognier, le Chardonnay (en climat chaud) ou le Roussanne donnent également des vins au profil opulent. Ces cépages, lorsqu’ils sont vinifiés avec précision, produisent des cuvées puissantes mais équilibrées.

Accords mets-vins : un monde de possibilités

Les vins à fort degré s’accordent avec des plats de caractère : viandes rouges grillées, gibiers, plats mijotés, cuisine méditerranéenne ou épicée. Un Châteauneuf-du-Pape sublimera un agneau rôti aux herbes, un Faugères accompagnera parfaitement une daube provençale, tandis qu’un rouge du Roussillon s’associera à merveille avec un cassoulet ou une cuisine orientale. En blanc, un Viognier corsé s’accordera avec une volaille à la crème ou un fromage affiné.

Des vins de garde et de plaisir immédiat

Grâce à leur richesse naturelle, les vins à plus de 13° peuvent vieillir en cave avec élégance, développant des arômes complexes de cuir, d’épices, de truffe ou de fruits secs. Mais certains d’entre eux, vinifiés pour la gourmandise, peuvent aussi être appréciés jeunes, sur le fruit. Nos conseils vous aideront à choisir selon vos envies : dégustation immédiate ou vin de garde.

Notre sélection chez Les Vins de Carole

Nous avons soigneusement sélectionné des cuvées authentiques, produites dans le respect de la vigne et du terroir, souvent en agriculture biologique ou biodynamique. Chaque vin de cette collection est une invitation à la découverte de crus puissants mais équilibrés, pensés pour accompagner les moments d’exception ou les plaisirs intenses du quotidien.

Explorez notre gamme de vins à plus de 13° et découvrez l’intensité d’une expression généreuse du fruit et du terroir.