Pinot Noir de Bourgogne

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Bourgogne Pinot Noir "Septembre" rouge 2023 - Maison Edouard Delaunay

13 % vol
AOP Bourgogne
0.75 L

1900

19,00 €

Prix unitaire / par

Bourgogne Pinot Noir "Septembre" rouge 2023 - Maison Edouard Delaunay

13 % vol
AOP Bourgogne
0.75 L

1900

19,00 €

Prix unitaire / par

52551425327443

La cuvée Septembre rouge est l'entrée de gamme Pinot Noir de la Maison Edouard Delaunay, conçue pour le plaisir immédiat et la table quotidienne. Le millésime 2023, généreux et solaire en Bourgogne, livre ici un rouge expressif, plein de rebond et de fraîcheur — fidèle à l'esprit Septembre : convivialité, fruit, sincérité. La robe est rouge cerise profonde. Le nez est délicatement fruité (cerise, quetsche, rhubarbe) et floral (violette, lilas), avec une élégante touche de sève de pin, une sucrosité d'amande au sucre et des notes épicées de poivre et muscade. L'attaque offre une largeur remarquable avec des arômes délicats de cerise et framboise. La bouche est fraîche, avec des tanins bien présents qui se fondront dans les prochains mois. Touche discrète de cèdre et cannelle en finale. À boire dans les 2 à 3 ans. Servir à 13-14°C légèrement frais. Paëlla, fajitas de poulet, wok de poulet aux légumes, pizza ou planche ibérique.

L'avis de l'équipe

Le Septembre rouge 2023 d'Edouard Delaunay — millésime solaire, cerise, violette, sève de pin. Un Pinot Noir expressif et plein de rebond pour les repas sans cérémonie. La même rigueur de maison que le Chambertin, à 19€.

Givry Premier Cru Le Vigron rouge 2023 - Domaine Vincent Lumpp

13,5 % vol
AOP Givry Premier Cru Le Vigron
0.75 L

2250

22,50 €

Prix unitaire / par

Givry Premier Cru Le Vigron rouge 2023 - Domaine Vincent Lumpp

13,5 % vol
AOP Givry Premier Cru Le Vigron
0.75 L

2250

22,50 €

Prix unitaire / par

51857944838483

Implanté dans le hameau de Poncey au sud de Givry, le Domaine Vincent Lumpp cultive 9 hectares sur la Côte Chalonnaise avec une rigueur toute bourguignonne. Le Vigron est l'un de ses Premiers Crus de référence, travaillé avec des vignes dont l'âge moyen oscille entre 25 et 67 ans — des racines profondes qui donnent au Pinot Noir une complexité et une concentration supérieures. La fermentation est conduite avec des levures indigènes pour préserver le caractère du terroir, suivie d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne dont 20 % de bois neuf — dosage mesuré qui soutient la matière sans l'alourdir. Trois à six mois d'assemblage en cuve parachèvent l'intégration avant la mise en bouteilles.

La robe est d'un rouge rubis soutenu aux reflets grenat. Le nez est expressif et direct : cerise griotte en tête, franche et précise. Le palais développe une palette plus complexe — cerise noire, sureau — sur une matière consistante, fraîche et harmonieuse. Les tanins sont fins et bien fondus, la finale d'une belle longueur. Un Premier Cru de Givry dans son expression la plus accomplie. Potentiel de garde de 5 à 10 ans.

Polyvalent à table : charcuteries et terrines à l'apéritif, fromages affinés, viandes braisées ou en sauce. Servir à 14-16°C, un léger carafage de 15 minutes est bienvenu.

L'avis de l'équipe

"Le Vigron rouge 2023 de Lumpp, c'est Givry sans artifice : la griotte qui s'impose dès le nez, la matière fraîche et consistante en bouche, et cette longueur qui rappelle qu'un bon Premier Cru de Chalonnaise n'a pas à envier ses voisins de la Côte d'Or."

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits "Les Dames Huguettes" rouge 2022 - Maison Edouard Delaunay

12,5 % vol
AOP Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
0.75 L

3500

35,00 €

Prix unitaire / par

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits "Les Dames Huguettes" rouge 2022 - Maison Edouard Delaunay

12,5 % vol
AOP Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
0.75 L

3500

35,00 €

Prix unitaire / par

51566174568787

Installée au château de Charmont à L'Étang-Vergy depuis 1954, la Maison Edouard Delaunay considère les Hautes-Côtes de Nuits comme ses terres d'élection — et Les Dames Huguettes comme leur expression la plus aboutie. Ce lieu-dit prolonge directement les premiers crus du sud de Nuits-Saint-Georges (Les Pruliers, Les Porrets, Les Crots), à 400 mètres d'altitude, sur des sols argilo-calcaires profonds plus riches en marnes argoviennes que les coteaux voisins. L'exposition sud-est assure une maturité généreuse tempérée par l'altitude, d'où ce profil alliant structure et fraîcheur qui est la signature du climat.

La robe se présente en rouge carmin profond aux reflets bleutés d'une belle intensité. Le nez est immédiatement expressif : groseille, framboise et cornouille se mêlent à des notes herbacées de sauge et de basilic, avant que n'apparaissent une touche florale d'iris, des nuances de cire d'abeille et une signature boisée gourmande — vanille, ganache chocolat noir, coriandre. La bouche est ample, avec des tanins fermes mais prometteurs, une vivacité bien calibrée et une finale qui évoque la rhubarbe et la tarte aux prunes.

Ouvrir sur un steak tartare bien assaisonné, une côte de bœuf rôtie ou un canard aux épices. Servir à 16-17°C avec 1h de carafe obligatoire ; les tanins, encore jeunes en 2022, méritent de s'assouplir avant de révéler toute la complexité du lieu-dit.

L'avis de l'équipe

Les Dames Huguettes, c'est le secret le mieux gardé de Delaunay : un Bourgogne Hautes-Côtes qui rivalise avec des premiers crus à deux fois son prix, sur un lieu-dit qui jouxte littéralement Les Porrets-Saint-Georges. À ne pas rater.

Mercurey Premier Cru Le Clos du Roy rouge 2022 - Domaine Charton

13,5 % vol
AOP Mercurey Premier Cru Le Clos du Roy
0.75 L

3490

~~37,00 €~~ 34,90 €

Prix unitaire / par

Mercurey Premier Cru Le Clos du Roy rouge 2022 - Domaine Charton

13,5 % vol
AOP Mercurey Premier Cru Le Clos du Roy
0.75 L

3490

~~37,00 €~~ 34,90 €

Prix unitaire / par

51857956569427

Le Domaine Jean-Pierre et Vincent Charton cultive ses vignes à Mercurey depuis 1941, transmettant de génération en génération une philosophie ancrée dans la lecture fine des "Climats" bourguignons. Le Clos du Roy est l'un des premiers crus les plus réputés de l'appellation : une parcelle de 0,88 hectare implantée sur des marnes peu calcaires et un socle de calcaire dur à chailles — terroir atypique qui confère au Pinot Noir une ossature minérale rare en Côte Chalonnaise. Vendangée à la main avec tri sélectif, la récolte 2022 — millésime généreux et solaire aux nuits fraîches préservatrices d'acidité — bénéficie d'un élevage de dix mois en fûts de chêne (25 à 30 % de bois neuf) qui arrondit la matière sans masquer le terroir.

La robe est d'un rubis profond aux reflets grenat naissants. Le nez s'ouvre sur un registre complexe mêlant griotte bien mûre et fraise des bois à des effleuves de sous-bois, d'épices orientales et d'une légère touche fumée héritée de l'élevage. En bouche, 2022 s'exprime avec générosité : l'attaque est franche, la matière dense et soyeuse, les tanins d'une grande finesse. La fraîcheur préserve la précision de l'ensemble, tandis que la finale s'étire sur des notes de fruit noir confit et de minéralité crayeuse — signature du calcaire à chailles sous les pieds des vignes.

Ce premier cru appelle des viandes nobles et savoureuses : une épaule d'agneau confite aux herbes de Provence, un canard rôti aux figues ou un poulet fermier aux champignons des bois. À servir à 15 °C, idéalement décanté une demi-heure. Garde optimale : 5 à 10 ans.

L'avis de l'équipe

Le Clos du Roy 2022, c'est la générosité du millésime au service d'un terroir d'exception : cette roche à chailles sous les pieds du Pinot Noir donne quelque chose d'unique, une tension minérale qu'on ne retrouve nulle part ailleurs à Mercurey.

Nuits-Saint-Georges Les Damodes rouge 2023 - Domaine Machard De Gramont

13 % vol
AOP Nuits-Saint-Georges
0.75 L

4200

42,00 €

Prix unitaire / par

Nuits-Saint-Georges Les Damodes rouge 2023 - Domaine Machard De Gramont

13 % vol
AOP Nuits-Saint-Georges
0.75 L

4200

42,00 €

Prix unitaire / par

51874759803219

Le Domaine Machard de Gramont, implanté à Prissey près de Nuits-Saint-Georges et conduit par Arnaud et ses fils Alban et Alexis, propose avec Les Damodes l'une de ses cuvées villageoises les plus identitaires. Les Damodes est un lieu-dit de Nuits-Saint-Georges aux sols argilo-calcaires profonds, connu pour donner des Pinots Noirs intenses et structurés. La vendange est manuelle, la vinification traditionnelle — fermentations longues, élevage en fûts de chêne dans les caves voûtées « cathédrale » du domaine. La robe est profonde, rubis sombre aux reflets violines. Le nez, intense et racé, mêle cassis, mûre, épices douces, clou de girofle et une touche graphite avec un soupçon de violette. La bouche déploie une belle structure ample et droite, portée par des tanins denses mais parfaitement polis. La tension minérale du terroir des Damodes s'exprime dans une longueur affirmée et une finale à la fois fraîche et savoureuse. À servir à 14-16°C, potentiel de garde de 5 à 10 ans. Côte de veau aux morilles, magret de canard sauce cerises, joue de bœuf braisée ou époisses affiné.

L'avis de l'équipe

Les Damodes de Machard de Gramont, c'est NSG dans ce qu'il a de plus sombre et minéral : le cassis, le graphite, la structure dense et les tanins polis. Un vin de gastronomie au vrai sens du terme, pour les grandes tables.

Profitez des Soldes d'Eté !

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Givry Premier Cru Clos-Saint-Paul "Monopole" rouge 2023 - Domaine Vincent Lumpp

13,5 % vol
AOP Givry Premier Cru Clos-Saint-Paul
0.75 L

2650

26,50 €

Prix unitaire / par

Givry Premier Cru Clos-Saint-Paul "Monopole" rouge 2023 - Domaine Vincent Lumpp

13,5 % vol
AOP Givry Premier Cru Clos-Saint-Paul
0.75 L

2650

26,50 €

Prix unitaire / par

51857950146899

Établi au cœur de Poncey, au sud de Givry, le Domaine Vincent Lumpp exploite avec rigueur et passion ses 9 hectares dédiés au Clos-Saint-Paul, dont il détient l'exclusivité en tant que monopole. Ce site privilégié de la Côte Chalonnaise révèle des sols argilo-calcaires qui confèrent au Pinot Noir une personnalité distincte, à mi-chemin entre la tension minérale de la Côte de Nuits et la générosité solaire du Mâconnais. L'agriculture raisonnée et la sélection parcellaire méticuleuse témoignent d'un engagement profond envers l'expression authentique du terroir. La vinification aux levures indigènes, suivie d'un élevage de douze mois en fûts de chêne, parachève une approche résolument artisanale.

La robe se présente d'un rouge grenat profond, animée de reflets violacés qui trahissent la jeunesse du millésime 2023. Le nez s'ouvre sur un bouquet généreux de myrtille et de cerise noire, bientôt relayé par des effluves de réglisse et une touche de tabac blond légèrement fumé qui apporte une complexité séduisante. En bouche, l'attaque est franche et charnue, portée par une matière dense mais jamais lourde ; les tanins, d'une texture veloutée, se fondent avec élégance dans une trame fraîche et persistante, laissant place à une finale sur le fruit et les épices douces.

Il s'accorde idéalement avec un chapon rôti aux herbes, un filet de bœuf en croûte ou un plateau d'Époisses et de Comté affinés ; servez-le entre 15 et 17 °C, et n'hésitez pas à le carafer une heure pour libérer toute l'amplitude aromatique de ce jeune premier cru.

L'avis de l'équipe

Le Clos-Saint-Paul 2023 nous a immédiatement séduits par ce nez tabac-réglisse absolument gourmand — une signature que l'on ne trouve nulle part ailleurs en Côte Chalonnaise, et qui justifie à elle seule le statut de monopole de Lumpp.

Bourgogne "Septembre" rouge 2022 - Maison Edouard Delaunay

12,5 % vol
AOP Bourgogne
0.75 L

2000

20,00 €

Prix unitaire / par

Bourgogne "Septembre" rouge 2022 - Maison Edouard Delaunay

12,5 % vol
AOP Bourgogne
0.75 L

2000

20,00 €

Prix unitaire / par

50964783792467

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits "Charmont" rouge 2021 - Maison Edouard Delaunay

12,5 % vol
AOP Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
0.75 L

2640

~~33,00 €~~ 26,40 €

Prix unitaire / par

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits "Charmont" rouge 2021 - Maison Edouard Delaunay

12,5 % vol
AOP Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
0.75 L

2640

~~33,00 €~~ 26,40 €

Prix unitaire / par

51583919817043

La cuvée Charmont rouge des Hautes-Côtes de Nuits est le pendant rouge de la gamme Charmont de la Maison Edouard Delaunay — un Pinot Noir sur les coteaux d'altitude au-dessus de la Côte de Nuits, aux sols argilo-calcaires pierreux qui favorisent la fraîcheur et la précision aromatique. Vendange manuelle, vinification soignée, élevage en fûts de chêne mesuré pour préserver le fruit et le caractère naturellement vif du terroir. La robe est rouge rubis aux nuances bleutées. Le nez est montant et fruité : orange sanguine, grenadine, framboise sauvage, puis violette, pivoine, ronce et nuances balsamiques. L'attaque est ronde avec des touches d'écorce. Une belle acidité et des tanins un peu sauvages garantissent une belle capacité de vieillissement. La finale est fraîche, avec des touches de menthe sauvage. À boire dans les 3 à 6 ans. Servir à 14-15°C légèrement frais. Steak tartare, tataki de thon rouge, côte de veau au romarin, champignons en persillade.

L'avis de l'équipe

Le Charmont rouge 2021 d'Edouard Delaunay — HCN dans le millésime frais : l'orange sanguine, la framboise sauvage, la violette, les tanins un peu sauvages qui promettent une belle garde. La version 2021 du Charmont, plus tendue et minérale que le 2022.

Bourgogne Côte d'Or rouge 2021 - Maison Edouard Delaunay

13 % vol
AOP Bourgogne Côte d'Or
0.75 L

3300

33,00 €

Prix unitaire / par

Bourgogne Côte d'Or rouge 2021 - Maison Edouard Delaunay

13 % vol
AOP Bourgogne Côte d'Or
0.75 L

3300

33,00 €

Prix unitaire / par

51583926862163

Le Bourgogne Côte d'Or rouge est la cuvée régionale de référence de la Maison Edouard Delaunay — un assemblage de Pinots Noirs sélectionnés sur les meilleures parcelles de la Côte d'Or, vinifié avec la même exigence que les appellations communales. C'est la porte d'entrée dans le style maison : précision, pureté du fruit, élevage en fûts de chêne conduit avec mesure. Le millésime 2021, frais et élégant, livre ici un rouge d'une grande pureté. La robe est rouge pourpre profonde. Le nez est expressif, élégant et pur : clafoutis de cerise, vanille, puis noix de muscade, coriandre, poivre. L'attaque est large avec du volume. Amandine aux groseilles, framboise composent une bouche fraîche aux tanins élégants et équilibrés. La fraîcheur domine, associée à une belle acidité intégrée. La finale est généreuse : sabayon de fruits rouges ponctué de cassis. Un très beau Pinot Noir. À boire dans les 3 à 5 ans. Servir à 14-15°C. Carpaccio de thon rouge, poulet de Bresse aux girolles, côte de veau rôtie aux herbes ou Comté affiné.

L'avis de l'équipe

Le Bourgogne CdO rouge 2021 d'Edouard Delaunay — la cuvée régionale de la maison dans le millésime frais : le clafoutis cerise, la framboise, le sabayon en finale. La pureté du Pinot Noir dans un format accessible, taillé pour la table.

Mercurey Premier Cru Les Vasées rouge 2023 - Domaine Francois Raquillet

13,5 % vol
AOP Mercurey Premier Cru Les Vasées
0.75 L

4100

41,00 €

Prix unitaire / par

Mercurey Premier Cru Les Vasées rouge 2023 - Domaine Francois Raquillet

13,5 % vol
AOP Mercurey Premier Cru Les Vasées
0.75 L

4100

41,00 €

Prix unitaire / par

52033737916755

Le Domaine François Raquillet produit ses Premier Crus de Mercurey avec la même exigence que ses Villages — levures indigènes, taux de bois neuf maîtrisé, expression du terroir avant tout. Les Vasées est l'un des Premier Crus les plus réputés de Mercurey, sur des sols argilo-calcaires à forte composante caillouteuse qui confèrent au Pinot Noir une structure et une profondeur supérieures aux villages. Le millésime 2023, généreux et précis en Côte Chalonnaise, a produit des Premiers Crus d'une belle accessibilité dans leur jeunesse sans sacrifier leur potentiel de garde. Ce Premier Cru Les Vasées s'impose comme l'une des expressions les plus abouties du Pinot Noir en Côte Chalonnaise. Dès le premier nez, il séduit par son intensité aromatique : cerise noire, mûre, cassis, accents de réglisse, sous-bois et cacao. L'élevage en fûts apporte une touche de vanille fine et de bois toasté, bien fondue dans la matière. En bouche, l'attaque est dense, avec une trame tannique structurée mais élégante et une belle fraîcheur qui allonge le vin. Finale persistante, légèrement épicée. Un vin profond, harmonieux, à la fois solaire et bien tenu. Filet mignon au miel et romarin, gibier en cocotte, fromages de Bourgogne affinés. Servir entre 15 et 16 °C, carafe 1h ; encore 5 à 8 ans de garde.

L'avis de l'équipe

Les Vasées 2023, c'est Raquillet au sommet — cerise noire, réglisse, cacao, trame tannique élégante et finale persistante. Un Premier Cru de Mercurey qui mérite d'être comparé aux rouges de la Côte de Beaune deux fois plus chers.

Pommard Premier Cru Clos Blanc rouge 2024 - Domaine Machard De Gramont

13,5 % vol
AOP Pommard Premier Cru Clos Blanc
0.75 L

4990

49,90 €

Prix unitaire / par

Pommard Premier Cru Clos Blanc rouge 2024 - Domaine Machard De Gramont

13,5 % vol
AOP Pommard Premier Cru Clos Blanc
0.75 L

4990

49,90 €

Prix unitaire / par

52033729593683

Le Domaine Machard de Gramont détient l'une des parcelles les plus singulières de la Côte de Beaune : le Clos Blanc, un Premier Cru de Pommard aux sols argilo-calcaires dont le nom évoque la couleur des pierres calcaires qui affleurent en surface. Malgré l'appellation Pommard — réputée pour ses rouges puissants — ce lieu-dit livré par le domaine exprime une version plus élégante et précise du Pinot Noir, fidèle à la signature maison. La vendange est manuelle, la vinification traditionnelle avec fermentations longues, élevage en fûts de chêne dans les caves voûtées « cathédrale » du domaine. C'est le best-seller du domaine, et on comprend pourquoi. Le nez est ouvert et chaleureux : cerise, fraise écrasée et une minéralité calcaire caractéristique qui signe l'origine. La bouche développe une belle substance avec des tanins denses mais finement texturés, une profondeur aromatique remarquable et une persistance longue sur une finale bien équilibrée. Potentiel de garde de 10 à 15 ans. À servir à 14-16°C, idéalement carafé 30 minutes. Filet de bœuf rôti, magret de canard, pigeon aux cèpes, Comté ou Tomme de montagne.

L'avis de l'équipe

Le Clos Blanc de Machard de Gramont, c'est le best-seller du domaine — et on voit immédiatement pourquoi : un Premier Cru de Pommard avec la cerise, la minéralité calcaire, des tanins bien fondus et 10 à 15 ans devant lui. C'est la définition d'un grand Bourgogne abordable.

Pernand-Vergelesses Clos Berthet rouge 2023 - Domaine Dubreuil Fontaine

13 % vol
AOC Pernand-Vergelesses
0.75 L

3400

34,00 €

Prix unitaire / par

Pernand-Vergelesses Clos Berthet rouge 2023 - Domaine Dubreuil Fontaine

13 % vol
AOC Pernand-Vergelesses
0.75 L

3400

34,00 €

Prix unitaire / par

52844293390675

Le Domaine Dubreuil-Fontaine, établi à Pernand-Vergelesses depuis plusieurs générations, propose une vision exhaustive de son terroir d'origine — des villages aux monopoles. Le Clos Berthet rouge est l'expression vineuse du même enclos que le célèbre monopole blanc : des sols calcaires froids de Pernand-Vergelesses, exposés à l'est, sur lesquels le Pinot Noir, conduit en lutte raisonnée sur des vignes d'environ 25 ans, développe une expression délicate et parfumée plutôt que puissante. Avec seulement 3 000 bouteilles produites par an, c'est l'une des cuvées les plus confidentielles du domaine. Les vendanges sont manuelles, et la vinification suit le savoir-faire maison : extraction douce, élevage en fûts de chêne dosé pour préserver le fruit du Pinot.

Le 2023 se présente dans une robe rubis aux reflets légèrement violets, d'une belle limpidité. Le nez est raffiné et immédiatement séduisant : cerises rouges fraîches, fraise des bois, framboise et un soupçon de violette qui rappelle l'élégance florale typique des Pinots Noirs de Pernand-Vergelesses. En bouche, le vin se montre rond et souple dès l'attaque — texture agréable, tanins fondus — avec un volume généreux qui surprend pour un village, et une finale de belle longueur sur le fruit rouge. Potentiel de garde : 3 à 5 ans.

Un rouge de plaisir immédiat qui accompagne sans s'imposer : lasagnes de bœuf, filet mignon de porc aux herbes, tian de légumes du soleil. Sur les fromages : Comté 18 mois, Saint-Nectaire fermier. Servir à 16 °C, sans carafe nécessaire.

L'avis de l'équipe

Le Clos Berthet rouge, c'est le côté gourmand et sans chichis de Pernand-Vergelesses — cerise, framboise, violette, et cette rondeur du 2023 qui en fait un vin de plaisir pur. 3 000 bouteilles, on ne peut pas se permettre de passer à côté.

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste rouge 2023 - Domaine David Duband

13 % vol
AOP Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
0.75 L

2700

27,00 €

Prix unitaire / par

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste rouge 2023 - Domaine David Duband

13 % vol
AOP Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
0.75 L

2700

27,00 €

Prix unitaire / par

52575262769491

David Duband s'est imposé en Côte de Nuits comme l'un des vignerons les plus talentueux de sa génération. Son domaine, cultivé en agriculture biologique depuis plusieurs années, couvre des appellations prestigieuses : Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny. Les vinifications sont peu interventionnistes, les élevages en fûts subtils, pour préserver l'élégance naturelle du Pinot Noir. Ce "Louis Auguste" est le vin d'entrée dans l'univers Duband — un Bourgogne Hautes Côtes de Nuits issu de parcelles situées en altitude sur les reliefs à l'ouest de la Côte de Nuits, où la fraîcheur est préservée et le fruit exprimé avec pureté.

La robe est d'un rubis brillant et limpide. Le nez s'ouvre sur des arômes de cerise et framboise fraîches, accompagnés de notes florales délicates — la signature d'un Pinot Noir vinifié avec soin. L'attaque en bouche est souple et gourmande, portée par une belle fraîcheur. Les tanins sont fins et élégants, la texture harmonieuse, la finale nette et précise. Une belle buvabilité immédiate, avec un potentiel de 5 à 10 ans.

Volaille rôtie au thym, côte de porc grillée, pâtes aux herbes, quiche aux légumes, poêlée de champignons. Servir à 14-16°C.

L'avis de l'équipe

"Le Louis Auguste de Duband, c'est le Pinot Noir de la Côte de Nuits en version accessible : la cerise, la framboise, les tanins qui ne résistent pas. David Duband met son talent au service d'une appellation régionale — le résultat est sans surprise très au-dessus du niveau attendu."

Côte de Nuits-Villages Les Perrières rouge 2014 - Frédéric Magnien

13 % vol
AOP Côte de Nuits-Villages
0.75 L

2200

22,00 €

Prix unitaire / par

Côte de Nuits-Villages Les Perrières rouge 2014 - Frédéric Magnien

13 % vol
AOP Côte de Nuits-Villages
0.75 L

2200

22,00 €

Prix unitaire / par

51590201508179

Frédéric Magnien représente la cinquième génération de vignerons à Morey-Saint-Denis. Après une formation au Domaine Michel Magnien auprès de son père, un passage en Californie chez Josh Jensen (Calera) et en Australie chez Garry Farr (Bannockburn), il crée en 1995 sa propre maison de négoce-vinificateur. Son rôle : travailler en étroite collaboration avec les vignerons partenaires pour magnifier leur travail. Ce Côte de Nuits-Villages Les Perrières 2014 incarne sa vision d'une grande appellation régionale : précision, finesse, et l'élégance du Pinot Noir sur le millésime 2014 — une année fraîche et équilibrée qui a produit des Bourgognes rouges d'une rare pureté aromatique.

La robe est d'un rubis profond aux reflets grenat. Le nez est précis et raffiné : griotte, framboise, pivoine, violette, avec une pointe épicée et fumée. L'attaque en bouche est soyeuse, portée par une trame tannique fine mais affirmée. La fraîcheur naturelle du Pinot Noir équilibre la maturité du fruit. La finale est persistante sur des accents minéraux et poivrés qui signent le terroir.

Côte de veau aux morilles, poulet de Bresse aux champignons, filet de bœuf au poivre, magret de canard rôti ou risotto aux champignons. Servir à 14-16°C.

L'avis de l'équipe

"Frédéric Magnien sur Les Perrières en 2014 — le millésime de la finesse en Côte de Nuits : la griotte, la violette, les tanins qui ne s'imposent pas. Une appellation régionale qui donne des leçons de précision."

Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes rouge 2021 - Maison Edouard Delaunay

13 % vol
AOP Nuits-Saint-Georges
0.75 L

6400

64,00 €

Prix unitaire / par

Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes rouge 2021 - Maison Edouard Delaunay

13 % vol
AOP Nuits-Saint-Georges
0.75 L

6400

64,00 €

Prix unitaire / par

51565997588819

Le Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2021 de la Maison Edouard Delaunay est issu de vieilles parcelles sur les sols argilo-calcaires de l'appellation. Le millésime 2021, frais et précis en Côte de Nuits, donne ici un rouge d'une grande finesse et d'une pureté exemplaire — une ode aux terroirs de NSG dans leur expression la plus ciselée. La robe est rouge cerise. Le nez, expressif et frais, révèle des notes pâtissières : tarte aux framboises et groseilles, amandine, cerise cuite. Des parfums sauvages typiques de NSG émergent ensuite (osier, ronce, buis, genévrier), puis des nuances de craie et de calcaire. L'attaque est fraîche et minérale, portée par une tension saline qui structure le vin et l'emporte loin. Les tanins aux grains très fins sont bien intégrés. Le cassis, le pain d'épices et le cumin se dessinent en bouche. La finale est délicatement iodée. Un vin de garde ciselé, précis et pur. Potentiel de 10 à 15 ans. Servir à 14-16°C. Côte de veau au jus corsé, agneau aux herbes, saint-nectaire ou Comté affiné.

L'avis de l'équipe

Le NSG Vieilles Vignes 2021 d'Edouard Delaunay — le millésime frais et précis dans toute sa splendeur : la tarte aux framboises, le buis, la tension saline, la finale iodée. Un NSG ciselé et pur, représentatif de ce que l'appellation peut faire de mieux.

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