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Du Languedoc à la vallée du Rhône en passant par les coteaux gascons, ce coffret réunit six vins issus de cinq maisons du Sud de la France, choisis pour leur caractère immédiat et leur capacité à s'accorder avec les repas de l'été comme les tablées d'hiver. Pas de dénominateur commun stylistique : un rouge de garde, un blanc de soif, une cuvée parcellaire de Pic-Saint-Loup — la diversité est ici le fil rouge.
Le coffret en un regard
- 6 bouteilles, 5 maisons, 3 appellations emblématiques du Sud
- Cépages méditerranéens au programme : mourvèdre, viognier, grenache, syrah
- Une référence moelleuse des Côtes de Gascogne pour varier les plaisirs
Les 6 vins
Mourvèdre rouge 2022 — Les Jamelles
Languedoc IGP. Le mourvèdre est le cépage le plus exigeant du Midi : il mûrit tardivement et réclame la chaleur des coteaux exposés plein sud. Il en livre une expression directe — fruits noirs mûrs, garrigue, finale tannique ferme. À carafer 30 minutes avant de servir, entre 16 et 18 °C.
Viognier blanc 2024 — Les Jamelles
Languedoc IGP. Le viognier exprime ici ses arômes caractéristiques de pêche blanche et de fleur d'acacia. Vinifié sans passage en bois, il conserve sa fraîcheur aromatique. À servir autour de 10 °C en apéritif ou avec des poissons grillés.
Pic-Saint-Loup La Muse rouge 2023 — Domaine de Villeneuve
AOP Pic-Saint-Loup. L'assemblage grenache-syrah-mourvèdre de cette cuvée bénéficie du cadre du Pic-Saint-Loup : altitude de 400 mètres, nuits fraîches, sols argilo-calcaires. Un rouge structuré mais accessible dès maintenant. Disponible en quantités limitées.
Côtes du Rhône rouge 2022 — Guigal
AOC Côtes du Rhône. Assemblage grenache-syrah-mourvèdre souple et aromatique, marqué par les épices douces et les fruits rouges. Le vin du quotidien de la maison de Condrieu.
Côtes du Rhône Réserve blanc 2024 — Famille Perrin
AOC Côtes du Rhône. Assemblage de marsanne, roussanne et grenache blanc, typique de l'approche rhodanienne de la Famille Perrin (Château de Beaucastel). Gras, floral, texture ample, légère amertume en finale. Idéal sur des fromages à pâte dure.
Premières Grives — Domaine Tariquet
IGP Côtes de Gascogne. Vendangé tardivement, ce blanc moelleux issu de colombard et ugni blanc concentre des arômes de fruits exotiques et de fleur d'oranger, avec un équilibre sucre-acidité caractéristique du style Tariquet. À servir frais (8 °C) sur un foie gras poêlé ou en dessert.
Accords mets-vins
- Mourvèdre — agneau grillé, daube provençale, fromages de brebis affinés
- Viognier — poissons en papillote, tarte aux légumes, apéritif dinatoire
- La Muse Pic-Saint-Loup — côte d'agneau, magret de canard, pâtes à la bolognaise
- CDR rouge Guigal — pizza, charcuteries, plats mijotés simples
- CDR blanc Perrin — volaille rôtie, fromages à pâte dure, risotto au parmesan
- Premières Grives Tariquet — foie gras, desserts aux fruits jaunes, apéritif festif
Conseils de dégustation
Pour tirer le meilleur de ce coffret, commencez par les blancs (Viognier, CDR blanc Perrin, puis Premières Grives en fin de repas) avant de passer aux rouges dans l'ordre croissant de structure : CDR Guigal, La Muse de Villeneuve, Mourvèdre Jamelles. Servez les rouges entre 16 et 18 °C ; les blancs entre 8 et 11 °C selon leur sucrosité.
Le mot de notre équipe
Le Domaine de Villeneuve fait partie de notre sélection permanente depuis plusieurs années : nous apprécions l'exigence avec laquelle Jean-Pierre Venture travaille ses parcelles de Pic-Saint-Loup, une appellation encore confidentielle à l'échelle nationale mais qui figure parmi les plus cohérentes du Languedoc en termes de rapport qualité-prix. La Muse, à moins de 10 euros la bouteille, est une des rares cuvées de l'appellation accessible sans compromis sur le caractère. Pour les amateurs des vins du Languedoc, c'est aussi l'occasion de comparer deux expressions du terroir méditerranéen : la générosité du Mourvèdre des Jamelles face à la tension minérale de Villeneuve.
Livraison et service client
Ce coffret est expédié dans un emballage isotherme sécurisé, en 24 à 72 heures ouvrées selon votre région. Notre équipe reste disponible par téléphone ou par email pour tout conseil de dégustation ou recommandation personnalisée. Découvrez notre sélection complète de coffrets découverte.
Vous avez lu les différences théoriques, passez maintenant à la pratique ! Ce coffret exclusif a été conçu pour les amateurs de Sauvignon blanc de Loire en quête de minéralité. Trois Sancerre, trois Pouilly-Fumé : le duel des terroirs s'invite à votre table pour décrypter l'influence du silex, du calcaire et des marnes.
L'avis de l'équipe :
"Réunir Michel Redde, Henri Bourgeois et Fournier Père & Fils dans un même coffret, c’est s’offrir le sommet du Centre-Loire. C'est l'outil idéal pour une soirée dégustation entre amis ou pour affiner son palais sur les nuances de la pierre à fusil."
Accords mets-vins conseillés
Ce coffret est un véritable voyage culinaire. Testez les Sancerre sur des Crottins de Chavignol frais et réservez les Pouilly-Fumé, plus enveloppants, pour des poissons nobles (sandre, omble chevalier) ou une volaille à la crème.
Conseil de service
Pour apprécier toute la complexité aromatique de ces grands blancs, servez-les entre 10°C et 12°C. Une aération de 20 minutes en bouteille est recommandée, tout particulièrement pour les cuvées plus structurées comme le "Silex" et les "Monts Damnés".
Le contenu de votre coffret
| Domaine & Cuvée | Appellation | Le profil en un mot |
|---|---|---|
| Sancerre "Les Belles Vignes" - Fournier Père & Fils | Sancerre | Éclat : Frais, floral, typique. |
| Sancerre "La Mercy Dieu" - Domaine Bailly Reverdy | Sancerre | Tension : agrumes, silex, finale saline. |
| Sancerre "Monts Damnés" - Henri Bourgeois | Sancerre | Prestige : Puissant, complexe, gastronomique. |
| Pouilly-Fumé "En Travertin" - Henri Bourgeois | Pouilly-Fumé | Équilibre : Ampleur et finesse des marnes. |
| "Petit F" Pouilly-Fumé - Michel Redde | Pouilly-Fumé | Précision : La patte Redde, pur et vibrant. |
| Pouilly-Fumé "Les Deux Cailloux" - Fournier Père & Fils | Pouilly-Fumé | Signature : L'expression typique du silex. |
Quadrilogie Côte-Rôtie La Landonne La Mouline La Turque La Reynarde rouge 2022 - Guigal
1.800,00 €
Prix unitaire parQuadrilogie Côte-Rôtie La Landonne La Mouline La Turque La Reynarde rouge 2022 - Guigal
1.800,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
La Quadrilogie 2022, c'est le panthéon de la Côte Rôtie en un seul coffret : quatre vins, quatre terroirs, un seul millésime d'exception. Pour ceux qui veulent tout comprendre de Guigal — et de la Syrah.
Rose-Marie Vin de France rosé 2024 - Le Puy
- 14 % vol
- Vin de France
- 0.75 L
48,00 €
Prix unitaire parRose-Marie Vin de France rosé 2024 - Le Puy
- 14 % vol
- Vin de France
- 0.75 L
48,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Rose-Marie 2024, c'est Château Le Puy en rosé — 100% Merlot en biodynamie sur silex bordelais, fraise, pêche, finale saline. Le rosé de vigneron qu'on cherche quand on en a assez des rosés de Provence sans âme.
Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Damodes rouge 2023 - Domaine Machard De Gramont
- AOP Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Damodes
- 0.75 L
72,00 €
Prix unitaire parNuits-Saint-Georges Premier Cru Les Damodes rouge 2023 - Domaine Machard De Gramont
- AOP Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Damodes
- 0.75 L
72,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Les Damodes Premier Cru de Machard de Gramont, c'est l'archétype du grand NSG : les épices, les fruits noirs, la rose fanée, et cette note saline en finale qui dit tout du terroir. 10 à 15 ans de potentiel — une bouteille à construire dans sa cave.
L'excellence du Chardonnay bourguignon réunie dans un coffret d'exception.
Trois appellations mythiques, trois domaines reconnus, une même passion pour l'excellence.
Ce coffret comprend :
Meursault blanc 2022 - Maison Edouard Delaunay
Le village star de la Côte de Beaune dévoile ici toute sa richesse et son élégance. Notes beurrées, noisette grillée et une belle minéralité caractérisent ce vin généreux et racé. Parfait avec une volaille à la crème ou un homard grillé.
Chablis Premier Cru Vau Ligneau blanc 2024 - Domaine Bernard Michaut
La pureté du Chablis dans toute sa splendeur. Ce Premier Cru offre une minéralité tranchante, des arômes d'agrumes et de pierre à fusil, avec une fraîcheur incomparable. Idéal à l'apéritif ou avec des huîtres et fruits de mer.
Puligny-Montrachet Le Trézin blanc 2023 - Domaine Gérard Thomas
L'une des appellations les plus prestigieuses au monde. Finesse, élégance et complexité se marient dans ce vin d'une grande classe. Notes florales, fruits blancs et une longueur exceptionnelle. Sublime avec un turbot sauce hollandaise ou un risotto aux truffes.
Parfait pour offrir ou pour constituer une cave de prestige.
Découvrez l'excellence de la Bourgogne avec notre coffret soigneusement composé de trois vins d'exception.
Ce coffret comprend :
- Viré-Clessé blanc 2022 - Domaine Le Virolys : Un Mâconnais élégant et minéral, parfait pour l'apéritif ou les fruits de mer
- Bourgogne Chardonnay "Septembre" blanc 2023 - Maison Edouard Delaunay : Un Chardonnay pur et frais, idéal avec les poissons et volailles
- Givry Premier Cru Le Vigron rouge 2023 - Domaine Vincent Lumpp : Un Premier Cru de la Côte Chalonnaise, parfait avec les viandes rouges et fromages affinés
Une sélection parfaite pour découvrir la diversité des terroirs bourguignons ou pour offrir à un amateur de grands vins.
Cornas L'élégance du Caillou rouge 2021 Magnum - Domaine Julien Pilon
- 13 % vol
- AOC Cornas
- 1.5 L
89,00 €
Prix unitaire parCornas L'élégance du Caillou rouge 2021 Magnum - Domaine Julien Pilon
- 13 % vol
- AOC Cornas
- 1.5 L
89,00 €
Prix unitaire parLa robe est d'un rouge pourpre profond, dense et jeune. Le nez déploie des arômes intenses de fruits noirs sauvages — mûre, myrtille — de poivre noir fraîchement concassé et d'encre, avec une touche de violette séchée et une minéralité tranchante de silex. La bouche est franche et tendue, la densité du 2021 est accompagnée d'une fraîcheur remarquable pour Cornas ; les tanins, fermes et bien construits, encadrent une finale longue, saline et légèrement fumée. Ce magnum a tout pour vieillir superbement.
À carafer 2 à 3 heures, servir à 17 °C. Taillé pour les grandes tablées : gigot d'agneau de sept heures, pièce de bœuf en croûte sauce Périgueux, ou plateau de fromages affinés — cantal, fourme d'Ambert, comté de montagne. À ouvrir idéalement entre 2027 et 2033.
L'avis de l'équipe
Le Caillou en magnum, c'est la même tension fumée et minérale que la bouteille — mais avec dix ans devant soi. Un Cornas de cave, une bouteille de cérémonie.
Adriano Reserva Porto rouge - Ramos Pinto
- 19,5 % vol
- Porto DOC
- 0.75 L
22,90 €
Prix unitaire parAdriano Reserva Porto rouge - Ramos Pinto
- 19,5 % vol
- Porto DOC
- 0.75 L
22,90 €
Prix unitaire parLa robe est d'un rouge rubis profond et brillant. Le nez s'ouvre avec vivacité sur la cerise griotte, la groseille, la framboise et une note de raisin frais particulièrement engageante. La bouche est veloutée et gourmande : les tanins soyeux portent une douceur parfaitement intégrée, l'équilibre entre sucrosité et tension est remarquable, et la finale fruitée et légèrement désaltérante est une signature rare pour un Porto. À apprécier dans les 3 à 5 ans, servi légèrement frais à 14-16°C.
Compagnon de choix pour les fromages bleus (Stilton, Roquefort), un fondant au chocolat noir ou une tarte aux figues. Après ouverture, se conserve 4 semaines au frais — une bouteille à laisser sur la table plutôt qu'à ranger.
L'avis de l'équipe
"Un Porto qui surprend par sa légèreté de pied : la griotte, la fraîcheur, les tanins qui ne collent pas — l'Adriano Reserva est le Porto qu'on sort sans prétexte particulier et qu'on finit sur le fromage ou le chocolat avec la même facilité."
Emilien Vin de France rouge 2020 Magnum - Le Puy
- 13 % vol
- Vin de France
- 1.5 L
75,00 €
Prix unitaire parEmilien Vin de France rouge 2020 Magnum - Le Puy
- 13 % vol
- Vin de France
- 1.5 L
75,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
L'Emilien 2020 en Magnum, c'est Le Puy en grand format pour les grandes occasions — cerise noire, finale saline, biodynamie depuis toujours. Une dernière bouteille d'un millésime solaire à oublier quelques années encore.
Côtes de Provence rosé 2023 Magnum - Château de Miraval
- 12,5 % vol
- AOC Côtes de Provence
- 1.5 L
38,00 €
Prix unitaire parCôtes de Provence rosé 2023 Magnum - Château de Miraval
- 12,5 % vol
- AOC Côtes de Provence
- 1.5 L
38,00 €
Prix unitaire parLa robe est pâle aux reflets argentés, lumineuse. Le nez est fin et expressif : fleurs blanches, hibiscus, amaryllis, pêche de vigne. La bouche est nette, portée par une fraîcheur éclatante, avec une texture ample et soyeuse traversée par une tension minérale. La finale est saline et persistante — un rosé d'altitude dans le grand registre de la Provence.
Apéritif, caponata, salade grecque aux herbes, tataki de thon au sésame, cuisine méditerranéenne et végétarienne. Servir très frais. À boire dans les 18 mois.
L'avis de l'équipe
Miraval Rosé en Magnum, c'est la grande table provençale : 350m d'altitude, vendanges tôt le matin, finale saline. Hibiscus, pêche de vigne, tension minérale — un rosé de haute précision, dans le format qui fait les belles soirées d'été.
Cuvée 281 Côtes de Provence rosé 2022 - Minuty
- 12,5 % vol
- AOC Côtes de Provence
- 0.75 L
49,00 €
Prix unitaire parCuvée 281 Côtes de Provence rosé 2022 - Minuty
- 12,5 % vol
- AOC Côtes de Provence
- 0.75 L
49,00 €
Prix unitaire parLa robe est cristalline, d'une pureté lumineuse. Le nez s'ouvre avec subtilité sur des agrumes frais, des fruits exotiques et des fleurs blanches — une expression tout en finesse. La bouche est droite, tendue, portée par une minéralité vibrante et une salinité marquée. La finale est persistante, pure, ciselée — un rosé de haute précision, à la fois vibrant et racé.
Plateau de fruits de mer, carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, pavlova aux fruits rouges en fin de repas. Servir frais à 10°C. Potentiel de garde : 2-3 ans.
L'avis de l'équipe
La Cuvée 281 de Minuty, c'est la Provence dans son expression la plus ciselée : jus de goutte, sans fermentation malolactique, tension minérale et finale saline. Un rosé de gastronomie, pas de terrasse — pour les tables qui traitent leur rosé comme un grand blanc.
Du Chardonnay aux accents d'agrumes dorés et de pomme mûre jusqu'au Viognier généreux, floral et abricoté, les blancs s'enchaînent avec une expressivité aromatique immédiate. Le Reflets Secrets rosé apporte une fraîcheur fruitée tout en finesse, sur des notes de fraise et de pêche blanche. Les rouges déroulent ensuite l'éventail des cépages méridionaux : la Syrah poivrée et fruitée, le Mourvèdre charnu aux inflexions de garrigue, le Merlot velouté, le Pinot Noir soyeux, et l'assemblage GSM aux accents solaires et épicés — chacun révélant une facette du terroir languedocien.
Ce coffret est une invitation à déguster progressivement, au fil de plusieurs soirées. Servez les blancs et le rosé entre 8 et 10 °C en apéritif ou sur des grillades estivales, et montez les rouges à 16–18 °C pour accompagner viandes mijotées, tajines ou plateaux de fromages affinés.
L'avis de l'équipe
Douze cépages, douze caractères, un seul terroir : c'est le Languedoc dans toute sa diversité. Ce coffret Les Jamelles est notre meilleure recommandation pour offrir le goût du voyage dans un verre — ou pour s'organiser une belle soirée de découverte à la maison.
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Accords vins et fromages : l’art du mariage
Un plateau de fromages est un incontournable des repas français, souvent accompagné d’un bon verre de vin. Pourtant, trouver le bon accord entre vin et fromage est un art délicat, car chaque famille de fromages demande un profil aromatique particulier. Les Vins de Carole vous propose une collection de vins soigneusement sélectionnés pour magnifier chaque type de fromage, du plus doux au plus corsé.
Vins blancs : des alliés souvent sous-estimés
Contrairement aux idées reçues, les vins blancs sont souvent plus adaptés que les rouges pour accompagner les fromages. Leur fraîcheur, leur acidité et leur finesse s’accordent parfaitement avec des fromages de chèvre comme le Crottin de Chavignol, le Selles-sur-Cher ou le Valençay. Un Sancerre ou un Pouilly-Fumé s’y marient à merveille.
Les fromages à pâte persillée (Roquefort, Bleu d’Auvergne) s’accordent divinement avec des blancs liquoreux comme un Sauternes, un Jurançon moelleux ou un Gewurztraminer vendanges tardives. Leur douceur contrebalance le caractère salé et puissant du fromage.
Vins rouges : structure et typicité
Les fromages à pâte pressée ou à croûte lavée comme le Comté, le Morbier ou le Munster apprécient des vins rouges souples et peu tanniques. Un Pinot Noir de Bourgogne ou un Gamay du Beaujolais sont des choix harmonieux. Les pâtes dures affinées comme le Salers ou le Cantal peuvent supporter un rouge plus structuré comme un Cahors ou un Saint-JosephPour les fromages corsés, évitez les rouges trop tanniques. Préférez des crus mûrs, aux tanins fondus, pour ne pas heurter le palais.
Effervescents et rosés : fraîcheur et équilibre
Les Champagnes et Crémants sont d’excellents compagnons pour un plateau varié. Un Champagne brut accompagne bien les fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert. Leur acidité et leur finesse tranchent agréablement avec la texture crémeuse.
Les rosés, notamment ceux de Provence, peuvent convenir à des fromages frais, à pâte pressée ou servis en été. Ils apportent une touche de fraîcheur et de fruité bienvenue.
Conseils de service
Servez les blancs entre 8 et 10°C, les rouges entre 14 et 16°C, les effervescents entre 6 et 8°C. Sortez les fromages 30 minutes avant dégustation pour qu’ils soient à température ambiante. Variez les styles de vins si vous proposez un plateau diversifié, ou accompagnez chaque fromage de son vin idéal selon sa typicité.
Notre sélection experte pour vos fromages
La collection "Fromages" des Vins de Carole vous propose des accords précis, équilibrés et savoureux. Que vous soyez amateur de chèvres frais, de pâtes persillées ou de tommes affinées, nous avons sélectionné les meilleurs vins pour magnifier vos moments de dégustation. Offrez à vos plateaux de fromages toute la richesse des vignobles français.
Livraison à domicile en France en 24-48H !
Livraison Point relais 10€ - A domicile 12€
Offerte à partir de 300 € d’achat !
Livraison à Domicile, en Point relais ou en Click and Collect à Nuits-Saint-Georges.
+500 références dégustées et approuvées chaque année !
Notre équipe déguste chaque année l'ensemble des cuvées proposées à la vente.
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1€ dépensé = 1 point fidélité
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