Le Domaine Michel Bouzereau est une référence de Meursault — une propriété familiale qui cultive avec soin ses parcelles sur la Côte de Beaune depuis plusieurs générations. Ce Bourgogne Côte d'Or Chardonnay est la cuvée d'entrée du domaine, issue de vignes régionales cultivées avec la même exigence que les villages et premiers crus. 100% Chardonnay, élevage en fûts de chêne avec un taux de bois neuf mesuré. Jasper Morris 87 points, Vinous 86. Le millésime 2021, frais et précis, lui confère une tension et une minéralité exemplaires pour une appellation régionale. Ce Bourgogne Côte d'Or Chardonnay révèle le style Michel Bouzereau dans sa dimension la plus accessible. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits blancs (poire, pomme), de fleurs légères et une touche beurrée discrète. En bouche, l'attaque est vive, la texture souple et bien équilibrée, la minéralité bien présente en finale. Un blanc de plaisir quotidien signé par un domaine de référence de Meursault. Poissons grillés ou en sauce légère, viandes blanches, fromages à pâte molle. Servir entre 10 et 12 °C.