Syrah – Rouges puissants & épicés

La Syrah donne des rouges puissants et épicés, aux arômes de fruits noirs. Découvrez notre sélection de cuvées de caractère.

Cornas Granit 30 rouge 2023 - Domaine Vincent Paris

AOP Cornas
0.75 L

30,90 €

Combe calcaire rouge 2024 - Mas de Daumas Gassac

IGP Pays d'Hérault
0.75 L

13,50 €

Guilhem rouge Bio 2025 - Mas de Daumas Gassac

IGP Pays d'Hérault
0.75 L

8,50 €

Cairanne Peyre Blanche rouge 2023 - Famille Perrin

13,5 % vol
AOC Cairanne
0.75 L

11,90 €

Côte-Rôtie La Reynarde rouge 2022 - Guigal

15 % vol
AOC Côte Rôtie
0.75 L

450,00 €

Côte-Rôtie La Landonne rouge 2021 - Guigal

13 % vol
AOC Côte Rôtie
0.75 L

390,00 €

La Landonne est la plus puissante et la plus virile des trois "La La La" de la Maison E. Guigal, issue d'une parcelle d'environ deux hectares sur la Côte Brune à Ampuis, dont les sols d'argile brune ferrugineuse sur granite lui confèrent une densité et une profondeur incomparables dans le nord du Rhône. Contrairement à La Mouline et à La Turque, La Landonne est assemblée exclusivement à partir de Syrah (100 %), sans Viognier cofermenté, ce qui lui confère un profil plus sombre, plus structuré et plus austère dans sa jeunesse. L'élevage s'effectue pendant 42 mois en fûts neufs de chêne à 100 %, procédé qui sculpte les tanins imposants en leur donnant progressivement ce grain soyeux qui caractérise les grandes cuvées Guigal. Le millésime 2021, frais et précis dans le Rhône septentrional, a produit une Landonne d'une grande pureté aromatique et d'une structure élégante. La robe est d'un pourpre intense et sombre, presque opaque, aux reflets noirs qui évoquent la puissance minérale du terroir. Le nez est d'une austérité noble : cassis écrasé, mûre sauvage, olive noire, graphite, cuir tanné et réglisse noire se succèdent dans une expression sévère et minérale qui n'appartient qu'à la Côte Brune. La bouche est ample et tannique, avec une puissance et une densité qui évoquent les grands Barolo ; les tanins serrés et fermes s'assoupliront avec le temps pour révéler une matière d'une profondeur extraordinaire. La finale, très longue et minérale, est marquée par une persistance épicée et une salinité schisteuse distinctive. La Landonne appelle la patience et les grandes tablées d'exception : gibier à plumes en sauce civet, lièvre à la royale ou fromages affinés de caractère comme le Comté 48 mois. Servir à 17–18 °C après 4 heures en carafe ; son apogée est attendu entre 2033 et 2050.

L'avis de l'équipe

La Landonne 2021 est le vin pour ceux qui aiment attendre : encore fermée et imposante aujourd'hui, elle recèle une profondeur et une densité que seule la Côte Brune d'Ampuis peut générer. Dans dix ans, elle sera grandiose.

Côte Rôtie La Turque rouge 2022 - Guigal

15 % vol
AOC Côte Rôtie
0.75 L

450,00 €

Côte-Rôtie La Landonne rouge 2022 - Guigal

15 % vol
AOC Côte Rôtie
0.75 L

450,00 €

Côte-Rôtie La Mouline rouge 2022 - Guigal

15 % vol
AOC Côte Rôtie
0.75 L

450,00 €

La Mouline, née en 1966 sur la Côte Blonde à Ampuis, est le vin qui a révélé la Maison E. Guigal au monde entier et reste à ce jour la cuvée la plus sensuelle et la plus florale des "La La La". Elle est issue d'une parcelle d'environ un hectare sur les sols de granite clair et d'arène sableuse de la Côte Blonde, qui favorisent la finesse et l'élégance de la Syrah plutôt que sa puissance. La proportion de 11 % de Viognier cofermenté est la plus élevée des trois cuvées mythiques, générant une texture soyeuse et un bouquet floral d'une intensité rare. L'élevage de 42 mois en fûts neufs à 100 % sculpte un vin qui conjugue profondeur et légèreté, puissance et grâce. Le 2022, millésime solaire et généreux en Côte Rôtie, a livré une Mouline d'une richesse et d'une densité aromatique exceptionnelles. La robe présente un grenat profond aux reflets brillants, dense et lumineux à la fois. Le nez est d'une intensité et d'une séduction rares : fraise des bois, framboise écrasée, pivoine, violette et iris se mêlent à un fond de bacon fumé, de réglisse et de truffe blanche, tableau olfactif que seul le Viognier cofermenté avec la Syrah peut créer. La bouche est d'une opulence et d'une onctuosité absolues, les tanins fondus comme de la soie, la matière généreuse et enveloppante ; la finale s'étire sur une persistance épicée et florale qui n'en finit pas. La Mouline 2022 mérite les plus belles tables : pigeon aux cerises et foie gras, selle d'agneau de Sisteron en croûte d'herbes, ou simplement ouverte seule au verre pour en apprécier chaque évolution. Servir à 16–17 °C après 2 heures en carafe ; son apogée est prévu entre 2030 et 2045.

L'avis de l'équipe

La Mouline 2022, c'est la générosité du millésime au service du terroir de Côte Blonde : la framboise, la pivoine et ce fameux fond fumé atteignent ici une richesse sensorielle difficile à décrire sans en sourire.

Gigondas La Gille rouge 2023 - Famille Perrin

AOC Gigondas
0.75 L

22,00 €

Côtes du Rhône Signature Bio rouge 2023- Famille Perrin

AOC Côtes du Rhône
0.75 L

10,50 €

Lirac La Dame Rousse rouge Bio 2019 - Domaine de la Mordorée

14,5 % vol
AOC Lirac
0.75 L

18,50 €

Côte-Rôtie La Porchette rouge 2024 - Domaine Julien Pilon

13 % vol
AOC Côte Rôtie
0.75 L

54,90 €

Cornas "La Sabarotte" rouge 2022 - Domaine Courbis

13,5 % vol
AOC Cornas
0.75 L

70,00 €

Saint-Joseph Les Royes rouge 2023 - Domaine Courbis

13,5 % vol
AOC Saint-Joseph
0.75 L

39,90 €

Affichage de 134/162

Syrah : puissance et élégance d’un cépage emblématique

La Syrah est l’un des cépages rouges les plus nobles du monde viticole, à la fois puissant, aromatique et élégant. Originaire de la Vallée du Rhône septentrionale, elle s’est imposée dans de nombreux terroirs, en France comme à l’international, grâce à sa capacité à refléter le climat et le sol dans lesquels elle pousse. Elle donne naissance à des vins profonds, colorés, expressifs et souvent aptes à un long vieillissement.

Origine, régions et appellations phares

La Syrah trouve son origine dans le nord de la Vallée du Rhône, où elle est le seul cépage rouge autorisé dans des appellations prestigieuses telles que Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Hermitage ou Cornas. Dans le sud de la France, elle entre dans l’assemblage de nombreux vins du Languedoc et de la Vallée du Rhône méridionale, aux côtés du Grenache ou du Mourvèdre. On la retrouve également dans ...

Profil aromatique et vinifications

La Syrah se distingue par sa robe intense, sombre et profonde. Son nez est puissant et complexe, avec des arômes typiques de fruits noirs mûrs (mûre, cassis, prune), d’épices (poivre noir, clou de girofle), de violette, d’olives noires, parfois de cuir et de réglisse. Les vins jeunes sont fruités et intenses, tandis que l’élevage en fûts leur confère des notes boisées, toastées, voire chocolatées. En vieillissant, la Syrah développe des arômes tertiaires complexes et une bouche plus soyeuse. Elle peut ...

Accords mets-vins avec la Syrah

La Syrah est un vin de gastronomie par excellence. Elle accompagne merveilleusement les viandes rouges grillées ou en sauce, le gibier, l’agneau, les plats mijotés épicés (tajines, daubes), les charcuteries corsées ou encore les fromages affinés à pâte dure. Les versions plus fraîches et florales du nord conviennent également à des viandes rosées ou des plats plus raffinés.

Notre sélection de Syrah

Chez Les Vins de Carole, nous vous proposons une sélection exigeante de vins issus de la Syrah, allant des grandes appellations du Rhône septentrional à des cuvées plus accessibles du Languedoc ou du Roussillon. Puissants, racés et équilibrés, nos Syrah sont idéales pour les amateurs de vins rouges expressifs à la belle structure. Un cépage emblématique à (re)découvrir dans toute sa diversité.