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Volnay Premier Cru Santenots rouge 2022 - Maison Edouard Delaunay
- 13 % vol
- AOP Volnay Premier Cru Santenots
- 0.75 L
95,00 €
Prix unitaire parVolnay Premier Cru Santenots rouge 2022 - Maison Edouard Delaunay
- 13 % vol
- AOP Volnay Premier Cru Santenots
- 0.75 L
95,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Les Santenots 2022, c'est la floralité et la fraîcheur de Volnay sur un millésime très expressif — grenadine, hibiscus, menthe, et une structure tannique qui annonce une belle évolution. Le Volnay qu'on est impatient d'ouvrir dans 3 ans.
Volnay rouge 2019 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOP Volnay
- 0.75 L
57,00 €
Prix unitaire parVolnay rouge 2019 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOP Volnay
- 0.75 L
57,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Le Volnay 2019 d'Edouard Delaunay — le millésime chaud dans toute sa générosité : les fruits cuits, le cèdre, la pivoine en finale. Un Volnay chaleureux et tout en douceur, à son apogée actuel. La définition du rouge de la Côte de Beaune pour un repas de fête détendu.
Volnay rouge 2020 - Maison Edouard Delaunay
- 14 % vol
- AOP Volnay
- 0.75 L
60,00 €
Prix unitaire parVolnay rouge 2020 - Maison Edouard Delaunay
- 14 % vol
- AOP Volnay
- 0.75 L
60,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Le Volnay rouge 2020 d'Edouard Delaunay — le millésime concentré dans l'appellation de la finesse : le sabayon de cerise, la pivoine, la réglisse fumée, les tanins épicés. Un Volnay de garde, plus structuré que 2018, qui mérite 5 ans de cave encore.
Volnay rouge 2022 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOP Volnay
- 0.75 L
69,00 €
Prix unitaire parVolnay rouge 2022 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOP Volnay
- 0.75 L
69,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Le Volnay 2022 d'Edouard Delaunay — la pivoine, la cerise, la crème caramel, les tanins fins qui s'arrondissent. Volnay dans sa version la plus accessible et la plus plaisante. Le rouge de la Côte de Beaune pour ceux qui cherchent la finesse sans la complication.
Vosne-Romanée rouge 2021 - Maison Edouard Delaunay
- 13 % vol
- AOP Vosne-Romanée
- 0.75 L
99,00 €
Prix unitaire parVosne-Romanée rouge 2021 - Maison Edouard Delaunay
- 13 % vol
- AOP Vosne-Romanée
- 0.75 L
99,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Le Vosne-Romanée 2021 d'Edouard Delaunay — le village des mythes, dans le millésime frais et précis : la rose, la lavande, le café moka, le graphite. Une profondeur et une longueur qui signent l'appellation. À carafer et à laisser vieillir.
Vougeot Premier Cru Les Petits Vougeots rouge 2022 - Maison Edouard Delaunay
- 13 % vol
- AOP Vougeot Premier Cru Les Petits Vougeots
- 0.75 L
169,00 €
Prix unitaire parVougeot Premier Cru Les Petits Vougeots rouge 2022 - Maison Edouard Delaunay
- 13 % vol
- AOP Vougeot Premier Cru Les Petits Vougeots
- 0.75 L
169,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Les Petits Vougeots 2022 d'Edouard Delaunay — Vougeot Premier Cru, l'appellation la plus confidentielle de la Côte de Nuits : la pivoine, le crumble fraise-rhubarbe, le vétiver, les tanins veloutés. Un rouge d'une finesse rare qui justifie à lui seul la réputation du terroir.
Vouvray Moelleux blanc 2018 - Domaine du Clos Naudin
- 12,5 % vol
- AOC Vouvray
- 0.75 L
39,90 €
Prix unitaire parVouvray Moelleux blanc 2018 - Domaine du Clos Naudin
- 12,5 % vol
- AOC Vouvray
- 0.75 L
39,90 €
Prix unitaire parLe Domaine du Clos Naudin est établi à Vouvray depuis 1910 par la famille Foreau. Ses 12 hectares en première côte de Vouvray, sur la rive droite de la Loire, sont plantés sur des sols argilo-siliceux dits "perruches" — argiles à silex — exposés plein Sud à mi-coteau. Une viticulture rigoureuse, en conversion biologique, vendanges entièrement manuelles. 5 étoiles au guide Bettane & Desseauve — une des grandes références absolues de l'appellation.
Le millésime 2018 est exceptionnel à Vouvray : un été sec et très chaud, suivi d'une arrière-saison aux nuits fraîches et de brumes matinales remontant de la Loire, ont créé des conditions idéales pour le développement du botrytis. Philippe et Vincent Foreau ont alors concentré leur production sur les moelleux, sélectionnant manuellement les plus belles grappes botrytisées. Vinifié en fûts sur levures indigènes, ce moelleux déploie une richesse aromatique rare — miel, abricot, safran, fleurs blanches — contrebalancée par l'acidité naturelle du Chenin sur perruches. Concentration et fraîcheur en équilibre parfait, persistance proverbiale. À servir entre 10 et 14°C.
S'accordera avec un foie gras poêlé, un Roquefort, une tarte Tatin, ou des desserts peu sucrés. Se bonifiera encore en cave pendant 10 à 20 ans.
Vouvray Sec blanc 2024 - Domaine du Clos Naudin
- 13 % vol
- AOC Vouvray
- 0.75 L
33,90 €
Prix unitaire parVouvray Sec blanc 2024 - Domaine du Clos Naudin
- 13 % vol
- AOC Vouvray
- 0.75 L
33,90 €
Prix unitaire parLe Domaine du Clos Naudin est établi à Vouvray depuis 1910 par la famille Foreau. Conduit aujourd'hui par Vincent Foreau, quatrième génération, il s'étend sur 12 hectares en première côte de Vouvray, sur la rive droite de la Loire. Les vignes, âgées en moyenne de 37 ans, reposent sur des sols argilo-siliceux dits "perruches" — argiles à silex d'une profondeur variable — exposées plein Sud à mi-coteau. Une viticulture rigoureuse, en conversion biologique, sans insecticides, avec labours mécaniques et vendanges entièrement manuelles.
Le Vouvray Sec est vinifié exclusivement en levures indigènes, en fûts de 300 litres (maximum 5% de bois neuf par an). La fermentation malolactique est délibérément évitée pour préserver la tension caractéristique du domaine. Après 6 à 8 mois d'élevage, le vin exprime une minéralité saisissante — pierre à fusil, craie, agrumes vifs — avec une attaque précise, un corps crayeux et vertical, et une persistance proverbiale. 5 étoiles au guide Bettane & Desseauve. À servir entre 9 et 12°C — laisser monter en température dans le verre pour apprécier toute la complexité aromatique.
Idéal avec des Saint-Jacques, des poissons en sauce, des asperges ou des fromages de chèvre affinés. Potentiel de garde exceptionnel : 15 à 30 ans.
William Deutz blanc brut 2009 Jeroboam - Champagne Deutz
- 12 % vol
- AOC Champagne
- 3.0 L
990,00 €
Prix unitaire parWilliam Deutz blanc brut 2009 Jeroboam - Champagne Deutz
- 12 % vol
- AOC Champagne
- 3.0 L
990,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
William Deutz 2009 en Jéroboam — une pièce rare, un grand millésime, 3 litres de vieillissement lent. La brioche, la noisette, la salinité : ce champagne a tout d'un monument. Pour les tablées qui savent ce qu'elles font.
William Deutz blanc brut 2014 - Champagne Deutz
- 12 % vol
- AOC Champagne
- 0.75 L
159,00 €
Prix unitaire parWilliam Deutz blanc brut 2014 - Champagne Deutz
- 12 % vol
- AOC Champagne
- 0.75 L
159,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
William Deutz 2014 après 8 ans sur lies : la brioche, l'amande grillée, la salinité en finale. Un millésime qu'on n'ouvre pas à la légère — 94 pts unanimes, une garde de 10 à 15 ans. L'archétype du grand Champagne de maison.
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Les Vins : découvrez notre sélection complète
Bienvenue dans l’univers des vins sélectionnés par Les Vins de Carole. Cette collection vous offre une vue d’ensemble de toutes nos références, issues des plus grandes régions viticoles françaises et internationales. Que vous soyez à la recherche d’un vin rouge puissant, d’un blanc minéral, d’un rosé fruité ou d’un champagne raffiné, vous trouverez ici une gamme complète et exigeante. Notre sélection est pensée pour satisfaire aussi bien les amateurs que les connaisseurs, avec un souci constant de qualité, de typicité et de diversité.
Tous les types de vins réunis en un seul lieu
Vous trouverez dans cette collection des vins rouges charpentés, des blancs frais et aromatiques, des rosés légers et gourmands ainsi que des effervescents de grande finesse. Les profils aromatiques sont variés pour s’adapter à toutes les envies : vins fruités, épicés, floraux, boisés, vifs ou moelleux. Que ce soit pour accompagner un repas, enrichir votre cave ou offrir un cadeau, notre gamme de vins couvre toutes les occasions.
Un voyage à travers les grandes régions viticoles
Notre sélection met en valeur les plus belles appellations françaises, comme :
- Bordeaux : Saint-Émilion, Médoc, Graves… des rouges de garde et élégants
- Bourgogne : Côte de Nuits, Côte de Beaune, Mâconnais et Côte Chalonnaise pour des Pinot noirs racés et des Chardonnay d’une grande finesse
- Loire : Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, pour des blancs vifs et expressifs
- Rhône : Crozes-Hermitage, Gigondas, Côte-Rôtie… des vins solaires et complexes
- Alsace : Riesling, Gewurztraminer, Pinot gris, pour des blancs aromatiques et équilibrés
- Provence : Rosés frais et structurés, parfaits pour l’été
- Languedoc-Roussillon : des vins authentiques à l’excellent rapport qualité-prix
- Beaujolais : Morgon, Fleurie, Brouilly... des crus à redécouvrir absolument
- Chablis : des Chardonnay cristallins et minéraux
- Champagne : des cuvées de vignerons indépendants et de grandes maisons
Nous avons également intégré une sélection de vins étrangers, notamment de Nouvelle-Zélande et d’Australie, pour une touche d'exotisme maîtrisée et des découvertes passionnantes.
Qualité, traçabilité et conseils personnalisés
Tous nos vins sont rigoureusement sélectionnés auprès de vignerons indépendants, de domaines reconnus et de coopératives de qualité. Nous privilégions les producteurs respectueux de leur terroir, souvent engagés dans des démarches bio ou durables. Chaque fiche produit comprend des conseils de dégustation, des propositions d’accords mets-vins et des recommandations de garde pour vous guider dans votre choix. Nos sommeliers sont également à votre écoute pour tout besoin personnalisé.
Explorez et trouvez votre prochain coup de cœur
Cette collection « Les Vins » est une invitation à l’exploration œnologique, à travers une large palette de saveurs, de terroirs et de styles. Que vous soyez fidèle à une appellation ou curieux de nouveautés, vous trouverez forcément une bouteille à votre goût. Profitez d’une navigation fluide, de filtres pratiques, et de notre expertise de caviste en ligne pour faire votre sélection en toute confiance.