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IGP Coteaux de l'Ardèche La Grange de Mirabel Viognier blanc Bio 2022 - M. Chapoutier
- 12 % vol
- IGP Coteaux de l'Ardèche
- 0.75 L
12,00 €
Prix unitaire parIGP Coteaux de l'Ardèche La Grange de Mirabel Viognier blanc Bio 2022 - M. Chapoutier
- 12 % vol
- IGP Coteaux de l'Ardèche
- 0.75 L
12,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
La première fois que j'ai goûté ce vin, c'est la finale minérale qui m'a arrêtée net — on n'attend pas ça d'un Viognier. Les sols basaltiques à 350 mètres d'altitude font toute la différence : le cépage garde sa générosité florale, mais il y a une verticalité en fin de bouche qui en fait vraiment quelque chose d'original.
Kate Sauvignon blanc IGP Pays d'Oc blanc Bio 2022 - Aubert et Mathieu
- 12,5 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
11,90 €
Prix unitaire parKate Sauvignon blanc IGP Pays d'Oc blanc Bio 2022 - Aubert et Mathieu
- 12,5 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
11,90 €
Prix unitaire parLa robe est pâle aux reflets argentés, limpide et lumineuse. Le nez est vif et très expressif : fruits exotiques, citron vert et une touche nette de bourgeon de cassis — la signature du Sauvignon bio récoltant tôt et avec précision. En bouche, la fraîcheur domine dès l'attaque, soutenue par une belle tension. Les arômes tropicaux s'étirent sur une finale nette, saline et désaltérante, à la fois gourmande et énergique.
À déguster dans les 3 ans pour profiter de son éclat aromatique maximal, sur un risotto aux asperges, des coquillages grillés à la plancha, un poke bowl aux légumes croquants, un houmous au citron vert ou des rouleaux de printemps aux herbes fraîches. Servir très frais à 8-9°C.
L'avis de l'équipe
Kate 2022, c'est le Sauvignon bio qu'on attendait en Languedoc : citron vert, cassis, finale saline — de l'énergie pure dans un verre, sans la lourdeur qu'on craint parfois dans le Sud.
L'O de la Vie Minervois rouge 2021 - Domaine Anne Gros Et Jean-Paul Tollot
- 14 % vol
- AOP Minervois
- 0.75 L
17,90 €
Prix unitaire parL'O de la Vie Minervois rouge 2021 - Domaine Anne Gros Et Jean-Paul Tollot
- 14 % vol
- AOP Minervois
- 0.75 L
17,90 €
Prix unitaire parLe 2021 s'ouvre sur un nez très expressif et parfumé, frais pour un 14% : mûre sauvage en fond, puis des notes fumées de suie et de bacon grillé qui signent la Syrah septentrionale appliquée au soleil du Minervois. La bouche est ronde, équilibrée, désaltérante malgré le degré — une tension que les jeunes vignes (4 ans seulement) n'effacent pas. Le fruit est direct et gourmand, la finale épicée.
Viandes rôties, charcuteries de qualité, grillades au thym. Servir à 16-17°C. À boire dans les 3 ans pour sa fraîcheur aromatique.
L'avis de l'équipe
L'O de la Vie, c'est la Bourgogne qui part en vacances dans le Minervois : égrappage à la bourguignonne, cuve inox, Syrah pure — et un vin parfumé, franc et direct que Anne Gros et Jean-Paul Tollot ont su rendre addictif à moins de 18 euros.
La 50/50 IGP Côtes du Brian rouge 2021 - Domaine Anne Gros Et Jean-Paul Tollot
- 13 % vol
- IGP Côtes du Brian
- 0.75 L
15,90 €
Prix unitaire parLa 50/50 IGP Côtes du Brian rouge 2021 - Domaine Anne Gros Et Jean-Paul Tollot
- 13 % vol
- IGP Côtes du Brian
- 0.75 L
15,90 €
Prix unitaire parLe 2021 livre un nez frais et charnu, dominé par un jus de fruit généreux ponctué d'un bel accent de violette et de fleurs blanches — la signature du Grenache sur ce terroir. La bouche est pulpeuse et dense, les tanins fins mais bien présents donnent une assise solide, et l'ensemble restitue un équilibre peu commun pour un vin à ce prix. Carignan donne le fond, Syrah la pointe épicée, Grenache la rondeur et la fleur. Garde assurée sur 3 à 5 ans.
Viandes rouges grillées, tajine d'agneau, tapas et charcuteries ibériques. Servir à 16-17°C. Actuellement en rupture de stock — à surveiller pour le prochain millésime.
L'avis de l'équipe
La 50/50, c'est l'autre visage du domaine : là où la CinsO joue la légèreté du Cinsault, ici l'assemblage Carignan-Grenache-Syrah joue la densité et le caractère. Pulpeux, floral, équilibré — la cuvée que les amateurs de sudistes bien faits attendent à chaque millésime.
La Chapelle Coteaux d'Aix-en-Provence rosé 2024 - Château Pigoudet
- 12,5 % vol
- AOC Coteaux d'Aix-en-Provence
- 0.75 L
10,90 €
Prix unitaire parLa Chapelle Coteaux d'Aix-en-Provence rosé 2024 - Château Pigoudet
- 12,5 % vol
- AOC Coteaux d'Aix-en-Provence
- 0.75 L
10,90 €
Prix unitaire parLa robe est saumonée claire et brillante. Le nez est fin et gourmand : petits fruits rouges et pêches fraîches. La bouche est franche, ample, fruitée, avec une finale qui ramène vers les agrumes et une légère touche de poivrons verts qui signe l'assemblage Cabernet. Un rosé de table provençal typique, avec de la matière et une vraie personnalité.
Cuisine méditerranéenne, poulet basquaise, grillades légères, salades composées estivales. Servir frais à 8-10°C. À boire dans l'année.
L'avis de l'équipe
La Chapelle 2024 de Pigoudet, c'est le rosé provençal de table par excellence : vendanges de nuit, HVE, Cinsault-Grenache-Syrah sur argilo-calcaire de la Sainte-Victoire. Saumoné, fruité, avec cette touche Cabernet en finale qui lui donne du caractère. À boire maintenant, sans hésiter.
La Chapelle Coteaux d'Aix-en-Provence rosé 2025 - Château Pigoudet
- 12,5 % vol
- AOC Coteaux d'Aix-en-Provence
- 0.75 L
10,90 €
Prix unitaire parLa Chapelle Coteaux d'Aix-en-Provence rosé 2025 - Château Pigoudet
- 12,5 % vol
- AOC Coteaux d'Aix-en-Provence
- 0.75 L
10,90 €
Prix unitaire parLa robe est pâle, lumineuse, légèrement rosée aux reflets cristallins. Le nez est délicat et floral : petits fruits rouges (framboise, fraise), fleurs blanches et pointe d'agrumes en première approche, suivi à l'aération de nuances de pêche blanche et de zeste délicat. Le Cinsault dominant signe ici une texture légère et aérienne — la bouche est fraîche, souple, avec une vivacité qui structure discrètement l'ensemble ; la finale, nette et désaltérante, appelle le verre suivant sans effort.
À servir très frais (8-10°C) sur un tartare de daurade aux agrumes ou une salade de burrata aux tomates anciennes — deux accords estivaux où la délicatesse du vin révèle sa précision. À boire dans l'année pour profiter de tout son éclat aromatique.
L'avis de l'équipe
La Chapelle 2025, c'est le Pigoudet qu'on ouvre sans réfléchir et qu'on finit sans s'en apercevoir : Cinsault léger, nez fleuri, bouche cristalline. Le rosé d'été parfait pour ceux qui cherchent la fraîcheur avant la structure.
La CinsO IGP Côtes du Brian rouge 2017 - Domaine Anne Gros Et Jean-Paul Tollot
- 14,5 % vol
- IGP Côtes du Brian
- 0.75 L
17,90 €
Prix unitaire parLa CinsO IGP Côtes du Brian rouge 2017 - Domaine Anne Gros Et Jean-Paul Tollot
- 14,5 % vol
- IGP Côtes du Brian
- 0.75 L
17,90 €
Prix unitaire parLe 2017, millésime chaud en Languedoc, a livré un Cinsault à 14,5% — le plus concentré et le plus évolué de la gamme. Huit ans de cave ont fait leur travail : la robe rubis claire aux reflets grenat s'est affinée, le nez est passé au-delà de la fraise et de la groseille pour révéler une pointe confite, une légère note de sous-bois, toujours ce fil de pivoine. La bouche reste légère et fluide malgré le degré, les tanins sont devenus presque imperceptibles, et la finale poivrée persiste avec une netteté remarquable pour un vin de ce prix. Quelques flacons seulement disponibles.
Charcuterie ibérique, terrines fines, magret en carpaccio. Servir à 15-16°C, aucun carafage nécessaire. À boire dans l'année pour profiter de son évolution.
L'avis de l'équipe
La CinsO 2017, c'est le Cinsault qui a vieilli avec grâce : 8 ans de cave, un 14,5% paradoxalement léger, et ce fond floral et poivré qui tient encore. Il ne reste plus que deux bouteilles — si vous aimez les vins qui ont du vécu, c'est le moment.
La CinsO IGP Côtes du Brian rouge 2021 - Domaine Anne Gros Et Jean-Paul Tollot
- 13 % vol
- IGP Côtes du Brian
- 0.75 L
17,50 €
Prix unitaire parLa CinsO IGP Côtes du Brian rouge 2021 - Domaine Anne Gros Et Jean-Paul Tollot
- 13 % vol
- IGP Côtes du Brian
- 0.75 L
17,50 €
Prix unitaire parLa robe est rubis claire, limpide, brillante. Le nez convoque les fruits rouges croquants — fraise des bois, groseille, cerise fraîche — avec une pointe florale de pivoine et une discrète note épicée. En bouche, l'attaque est souple et juteuse, la matière légère et fluide, les tanins quasi inexistants. C'est un vin de plaisir immédiat et sans condition : la finale nette et vive rappelle les fruits rouges et une touche poivrée finale. Un rouge qu'on ouvre sans cérémonie.
Apéritif, tapas, pizza, pâtes aux tomates fraîches, fromages doux. Servir à 15-16°C, légèrement rafraîchi si les températures sont clémentes. À boire dans les 2 ans.
L'avis de l'équipe
La CinsO 2021, c'est notre best-seller chez Anne Gros Tollot pour une bonne raison : le Cinsault à 13%, c'est le rouge qu'on glisse au frigo quand on a du monde à l'improviste. Fruité, léger, presque irrésistible — et signé par deux vignerons qui savent exactement ce qu'ils font.
La Grande Année 2018 blanc brut - Champagne Bollinger
- AOC Champagne
- 0.75 L
195,00 €
Prix unitaire parLa Grande Année 2018 blanc brut - Champagne Bollinger
- AOC Champagne
- 0.75 L
195,00 €
Prix unitaire parLa robe est or profond à bulles fines et persistantes. Au nez, la première impression est fraîche — agrumes vifs, pomme Granny Smith — avant que l'aération ne dévoile les fruits du verger mûrs : pêche blanche, abricot, mirabelle, avec une touche florale discrète. En bouche, l'effervescence est crémeuse et la texture ample sans lourdeur ; l'acidité mûre et vibrante ancre une matière généreuse héritée du millésime solaire, et la finale est longue, saline, précise — c'est la craie champenoise qui tient les rênes. Ce 2018 est accessible maintenant mais a la matière pour tenir et se complexifier jusqu'en 2035-2040.
Un champagne de table, pas de réception : homard breton au beurre clarifié, tourte de gibier en croûte, ris de veau aux morilles. Servir entre 10 et 12°C ; quelques minutes en cave après achat si vous préférez l'expression plus développée.
L'avis de l'équipe
La Grande Année 2018, c'est Bollinger dans toute sa dimension : la générosité du soleil champenois de cet été exceptionnel, tenue par la rigueur de la craie et des fûts anciens. Un champagne qu'on sort pour les grandes tablées — et dont on se souvient longtemps après.
L'avis de l'équipe
Le Lágrima blanc de Ramos Pinto, c'est le Porto blanc qu'on sort quand on veut impressionner sans expliquer : abricot sec, miel, finesse — il se suffit à lui-même, sur glace ou face à un foie gras.
Languedoc "A Tire d'Aile" blanc 2022 - Abbotts & Delaunay
- 13 % vol
- AOC Languedoc
- 0.75 L
12,50 €
Prix unitaire parLanguedoc "A Tire d'Aile" blanc 2022 - Abbotts & Delaunay
- 13 % vol
- AOC Languedoc
- 0.75 L
12,50 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Des sols de mollasse sur les hauteurs de la Méditerranée — le Vermentino apporte cette note d'orange amère et de poivre blanc en finale qui rend ce blanc inattendu et irrésistible. Parfait sur un tartare de dorade.
Languedoc blanc 2024 - Abbotts & Delaunay
- 12,5 % vol
- AOC Languedoc
- 0.75 L
Vendu par lot de 6 bouteilles
8,90 €
Prix unitaire parLanguedoc blanc 2024 - Abbotts & Delaunay
- 12,5 % vol
- AOC Languedoc
- 0.75 L
Vendu par lot de 6 bouteilles
8,90 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
La bergamote, la fleur d'oranger, la salinité en finale — ce Languedoc blanc joue la carte de la fraîcheur et de la précision, et il la gagne. Le Vermentino apporte ce petit quelque chose méditerranéen qu'on ne trouve pas souvent à ce prix.
Languedoc La Méjanelle rouge 2020 - Domaine D'Isnard
- 13,5 % vol
- AOP Languedoc La Méjanelle
- 0.75 L
15,00 €
Prix unitaire parLanguedoc La Méjanelle rouge 2020 - Domaine D'Isnard
- 13,5 % vol
- AOP Languedoc La Méjanelle
- 0.75 L
15,00 €
Prix unitaire parLa robe est d'un rouge pourpre profond. Le nez est intense et expressif : fruits noirs mûrs (mûre, cassis), épices méridionales (poivre, laurier), garrigue. La bouche est charnue et ronde, les tanins fondus par l'élevage, la finale longue et chaleureuse avec une note réglissée persistante. Un Languedoc de caractère, à boire maintenant sur un plat de viande ou à garder encore 2 à 3 ans.
Agneau grillé aux herbes de Provence, daube de bœuf aux olives, tian d'aubergines, fromages du Languedoc. Servir à 16-17°C.
L'avis de l'équipe
"La Méjanelle de D'Isnard, c'est le Languedoc confidentiel qu'on aime découvrir : les galets roulés à la Châteauneuf, le soleil dans le verre, la réglisse en finale. Une appellation que peu de gens connaissent et qui gagne à l'être."
Languedoc Montpeyroux Truffières rouge Bio 2017 - Domaine d'Aupilhac
- 14 % vol
- AOP Languedoc Montpeyroux
- 0.75 L
15,00 €
Prix unitaire parLanguedoc Montpeyroux Truffières rouge Bio 2017 - Domaine d'Aupilhac
- 14 % vol
- AOP Languedoc Montpeyroux
- 0.75 L
15,00 €
Prix unitaire parLa robe est d'un grenat foncé aux reflets violets. Le nez déploie des petits fruits rouges et des épices, avec une garrigue intense et bien intégrée en fond. La bouche est puissante et fraîche à la fois — le Montpeyroux d'altitude permet cette tension que les Languedoc de plaine ne possèdent pas. La finale est fraîche et désaltérante, signe d'un vin équilibré malgré sa concentration.
Filet de bœuf aux girolles, viandes rouges confites, gibier en sauce, fromages affinés puissants. Servir à 14-16°C, carafé 30-45 minutes.
L'avis de l'équipe
"Les Truffières 2017 de Sylvain Fadat, c'est le Languedoc de garde dans sa plus belle expression : 50 ans de vignes, cinq cépages, la garrigue et les épices sur une structure qui tient encore bien. Un vin à ouvrir sur un plat de viande ou à garder encore 5 ans."
Languedoc rosé 2024 - Abbotts & Delaunay
- 13 % vol
- AOC Languedoc
- 0.75 L
8,90 €
Prix unitaire parLanguedoc rosé 2024 - Abbotts & Delaunay
- 13 % vol
- AOC Languedoc
- 0.75 L
8,90 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
La robe poudrée, le silex, la groseille en finale — ce rosé languedocien joue dans la cour de la fraîcheur et de la précision. Vendangé à l'aube pour préserver chaque arôme : ça se sent dans le verre.
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Les Vins : découvrez notre sélection complète
Bienvenue dans l’univers des vins sélectionnés par Les Vins de Carole. Cette collection vous offre une vue d’ensemble de toutes nos références, issues des plus grandes régions viticoles françaises et internationales. Que vous soyez à la recherche d’un vin rouge puissant, d’un blanc minéral, d’un rosé fruité ou d’un champagne raffiné, vous trouverez ici une gamme complète et exigeante. Notre sélection est pensée pour satisfaire aussi bien les amateurs que les connaisseurs, avec un souci constant de qualité, de typicité et de diversité.
Tous les types de vins réunis en un seul lieu
Vous trouverez dans cette collection des vins rouges charpentés, des blancs frais et aromatiques, des rosés légers et gourmands ainsi que des effervescents de grande finesse. Les profils aromatiques sont variés pour s’adapter à toutes les envies : vins fruités, épicés, floraux, boisés, vifs ou moelleux. Que ce soit pour accompagner un repas, enrichir votre cave ou offrir un cadeau, notre gamme de vins couvre toutes les occasions.
Un voyage à travers les grandes régions viticoles
Notre sélection met en valeur les plus belles appellations françaises, comme :
- Bordeaux : Saint-Émilion, Médoc, Graves… des rouges de garde et élégants
- Bourgogne : Côte de Nuits, Côte de Beaune, Mâconnais et Côte Chalonnaise pour des Pinot noirs racés et des Chardonnay d’une grande finesse
- Loire : Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, pour des blancs vifs et expressifs
- Rhône : Crozes-Hermitage, Gigondas, Côte-Rôtie… des vins solaires et complexes
- Alsace : Riesling, Gewurztraminer, Pinot gris, pour des blancs aromatiques et équilibrés
- Provence : Rosés frais et structurés, parfaits pour l’été
- Languedoc-Roussillon : des vins authentiques à l’excellent rapport qualité-prix
- Beaujolais : Morgon, Fleurie, Brouilly... des crus à redécouvrir absolument
- Chablis : des Chardonnay cristallins et minéraux
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Nous avons également intégré une sélection de vins étrangers, notamment de Nouvelle-Zélande et d’Australie, pour une touche d'exotisme maîtrisée et des découvertes passionnantes.
Qualité, traçabilité et conseils personnalisés
Tous nos vins sont rigoureusement sélectionnés auprès de vignerons indépendants, de domaines reconnus et de coopératives de qualité. Nous privilégions les producteurs respectueux de leur terroir, souvent engagés dans des démarches bio ou durables. Chaque fiche produit comprend des conseils de dégustation, des propositions d’accords mets-vins et des recommandations de garde pour vous guider dans votre choix. Nos sommeliers sont également à votre écoute pour tout besoin personnalisé.
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Cette collection « Les Vins » est une invitation à l’exploration œnologique, à travers une large palette de saveurs, de terroirs et de styles. Que vous soyez fidèle à une appellation ou curieux de nouveautés, vous trouverez forcément une bouteille à votre goût. Profitez d’une navigation fluide, de filtres pratiques, et de notre expertise de caviste en ligne pour faire votre sélection en toute confiance.
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