Si la CinsO est le pari du mono-cépage léger, la 50/50 est l'assemblage méridional assumé. Le nom est une signature : la collaboration à parts égales entre Anne Gros et Jean-Paul Tollot, traduite dans le verre par un trio de cépages des Côtes du Brian — Carignan, Grenache, Syrah — cultivés sur des vignes de 25 ans, soit plus d'une vingtaine d'années de maturation dans des sols de marnes et calcaires fissurés. C'est la cuvée la plus structurée du domaine, celle qui a besoin d'un peu plus d'espace et de temps.

Le 2021 livre un nez frais et charnu, dominé par un jus de fruit généreux ponctué d'un bel accent de violette et de fleurs blanches — la signature du Grenache sur ce terroir. La bouche est pulpeuse et dense, les tanins fins mais bien présents donnent une assise solide, et l'ensemble restitue un équilibre peu commun pour un vin à ce prix. Carignan donne le fond, Syrah la pointe épicée, Grenache la rondeur et la fleur. Garde assurée sur 3 à 5 ans.

Viandes rouges grillées, tajine d'agneau, tapas et charcuteries ibériques. Servir à 16-17°C. Actuellement en rupture de stock — à surveiller pour le prochain millésime.