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Cuvée Gallety Côtes du Vivarais blanc 2024 - Domaine Gallety
- 13,5 % vol
- AOC Côtes du Vivarais
- 0.75 L
18,00 €
Prix unitaire parCuvée Gallety Côtes du Vivarais blanc 2024 - Domaine Gallety
- 13,5 % vol
- AOC Côtes du Vivarais
- 0.75 L
18,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Ce Vivarais blanc nous surprend à chaque millésime par sa finale saline presque inattendue — c'est cette signature minérale qui le distingue vraiment des blancs du couloir rhodanien voisin. Une appellation confidentielle à soutenir.
Cornas "Champelrose" rouge 2023 - Domaine Courbis
- 13 % vol
- AOC Cornas
- 0.75 L
38,00 €
Prix unitaire parCornas "Champelrose" rouge 2023 - Domaine Courbis
- 13 % vol
- AOC Cornas
- 0.75 L
38,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Champelrose, c'est des vignes de 1919 et des vignes de vingt ans assemblées sur granit de Cornas — la mûre, le poivre, le cacao, les tanins qui s'affrontent et finissent par s'intégrer. 93 Suckling pour ce 2023. Une référence du Rhône nord à petit prix relatif.
Crozes-Hermitage "Cap Nord" rouge Bio 2023 - Domaine Combier
- 13 % vol
- AOC Crozes-Hermitage
- 0.75 L
35,90 €
Prix unitaire parCrozes-Hermitage "Cap Nord" rouge Bio 2023 - Domaine Combier
- 13 % vol
- AOC Crozes-Hermitage
- 0.75 L
35,90 €
Prix unitaire parLa robe est d'un rouge grenat sombre aux reflets violines encore perceptibles. Le nez déploie un bouquet de fruits noirs mûrs — mûre, myrtille — ponctué d'une touche de poivre gris et d'une note de violette fraîche qui signe l'altitude. En bouche, la densité est réelle mais jamais écrasante : une tension minérale traverse le palais de bout en bout, portant les tanins avec précision. La finale est épicée, persistante, avec ce fil granitique caractéristique des parcelles nord du domaine qui le distingue nettement d'un Crozes d'assemblage de plaine.
Un Crozes de caractère pour une cuisine généreuse : paleron de bœuf longuement mijoté aux aromates, pavé de thon rouge grillé aux herbes fraîches, ou une moussaka d'aubergines confites au four. À servir entre 16 et 17 °C ; une décantation d'une heure révèle pleinement le fruit et la minéralité de ce vin.
L'avis de l'équipe
À ce prix, le Cap Nord Crozes-Hermitage rouge est le rapport qualité/terroir le plus convaincant de la gamme Combier : altitude, vieilles vignes de 45 ans et granite. Un Crozes atypique, dans le bon sens du terme.
Condrieu Coteau de Vernon blanc 2022 - Domaine Georges Vernay
- 14 % vol
- AOP Condrieu
- 0.75 L
135,00 €
Prix unitaire parCondrieu Coteau de Vernon blanc 2022 - Domaine Georges Vernay
- 14 % vol
- AOP Condrieu
- 0.75 L
135,00 €
Prix unitaire parLa robe est d'un or pâle aux reflets verts. Le nez s'exprime avec une complexité aromatique intense et une retenue élégante : une pointe de réduction caractéristique à l'ouverture qui signe la noblesse de la cuvée, puis des parfums d'agrumes et de grillé qui s'affirment progressivement. La bouche est là le vrai sujet — salivante, fraîche, saline, persistante, avec une tension remarquable qui classe ce Condrieu à part dans l'appellation. Un grand Condrieu, reflet parfait de son terroir. Potentiel de garde de 5 à 10 ans.
À table, il s'accorde sur des mets d'une belle complexité aromatique : tajine de canard aux abricots, velouté d'asperges blanches truffé, raie au beurre noisette et câpres. Servir à 12-14°C, pas trop froid pour laisser le Viognier s'exprimer.
L'avis de l'équipe
"Le Coteau de Vernon 2022 confirme pourquoi ce lieu-dit est une référence mondiale du Viognier : cette tension saline, cette bouche salivante qui ne ressemble à aucun autre Condrieu. Une pointe de réduction à l'ouverture qui fait toute la différence — un vin pour ceux qui savent attendre dix minutes."
Côte Rôtie La Blonde du Seigneur rouge 2022 - Domaine Georges Vernay
- 13,5 % vol
- AOP Côte Rôtie
- 0.75 L
79,00 €
Prix unitaire parCôte Rôtie La Blonde du Seigneur rouge 2022 - Domaine Georges Vernay
- 13,5 % vol
- AOP Côte Rôtie
- 0.75 L
79,00 €
Prix unitaire parLa robe est d'un rouge profond et sombre à l'élégance caractéristique de la Côte-Rôtie. Le nez est complexe et racé : notes minérales et fumées en tête, puis fruits noirs, olive noire et poivre — avec en filigrane cette composante florale apportée par l'assemblage traditionnel de Viognier, signature irremplaçable de l'appellation. La bouche est ample, suave et sensuelle : les tanins sont bien construits mais parfaitement adoucis, la finale est très longue et d'une volupté gracieuse. 93/100 Robert Parker, 93/100 James Molesworth. Potentiel de garde de 5 à 10 ans.
À table, elle s'impose sur du gibier ou des viandes confites : coq au vin, carré d'agneau aux herbes, biche rôtie. Servir à 15-17°C, carafage 30 minutes conseillé.
L'avis de l'équipe
"La Blonde du Seigneur 2022 porte toute la noblesse de la Côte-Rôtie : le fumé, les fruits noirs, et cette touche florale du Viognier qui n'appartient qu'à cette appellation. Christine Vernay signe ici un vin d'une élégance rare — 93 Parker, et on comprend."
Hermitage Cuvée Emilie blanc 2021 - Domaine Des Remizieres
- 13,5 % vol
- AOC Hermitage
- 0.75 L
50,00 €
Prix unitaire parHermitage Cuvée Emilie blanc 2021 - Domaine Des Remizieres
- 13,5 % vol
- AOC Hermitage
- 0.75 L
50,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
La Cuvée Emilie blanc 2021, c'est la Marsanne de l'Hermitage dans sa jeunesse — déjà somptueuse, grasse, longue, mais avec cette fraîcheur du millésime qui lui donnera encore 10 ans d'évolution fascinante.
Côtes du Rhône Saint Esprit blanc 2024 - Delas Frères
- 13,5 % vol
- AOC Côtes du Rhône
- 0.75 L
11,00 €
Prix unitaire parCôtes du Rhône Saint Esprit blanc 2024 - Delas Frères
- 13,5 % vol
- AOC Côtes du Rhône
- 0.75 L
11,00 €
Prix unitaire parFondée en 1835 à Tain-l'Hermitage, la maison Delas Frères s'est imposée comme l'une des références incontournables de la vallée du Rhône septentrionale et méridionale. Le Saint Esprit blanc puise ses raisins sur la rive droite du Rhône, entre Ardèche et Gard, sur des sols argilo-calcaires qui confèrent minéralité et tenue au vin. L'assemblage subtil de Grenache blanc, Bourboulenc, Clairette et Viognier reflète la tradition rhodanienne dans ce qu'elle a de plus solaire. Les nuits fraîches de ces terroirs méridionaux jouent un rôle clé en préservant la vivacité aromatique naturelle des cépages.
La robe se présente dans un or paille lumineux, traversé de reflets verts qui annoncent la jeunesse et la fraîcheur du millésime. Le nez s'ouvre généreusement sur un bouquet de fleurs blanches — acacia, aubépine — avant de dévoiler des notes de pêche jaune bien mûre et d'agrumes vifs, avec une touche exotique en retrait qui rappelle la contribution du Viognier. En bouche, l'attaque est franche et désaltérante, portée par une acidité croquante qui soutient une matière souple et sans lourdeur ; la finale, nette et salivante, donne immédiatement envie de revenir au verre.
Ce blanc s'épanouit sur des gambas grillées à l'huile d'olive, une daurade en croûte de sel ou un plateau de coquillages iodés — il accompagne aussi avec bonheur une tapenade et des légumes du soleil en ouverture de repas. Servir bien frais, entre 10 et 12 °C, sans carafage, pour préserver toute la vivacité aromatique.
L'avis de l'équipe
Ce 2024 a cette franchise que l'on adore dans les blancs du Rhône méridional : le Bourboulenc et la Clairette apportent un fil de fraîcheur qui tient en respect le côté solaire du Grenache blanc — un vin de plaisir immédiat, taillé pour les beaux jours.
Châteauneuf-du-Pape La Reine des Bois rouge Bio 2020 - Domaine de la Mordorée
- 15,5 % vol
- AOC Châteauneuf-du-Pape
- 0.75 L
59,00 €
Prix unitaire parChâteauneuf-du-Pape La Reine des Bois rouge Bio 2020 - Domaine de la Mordorée
- 15,5 % vol
- AOC Châteauneuf-du-Pape
- 0.75 L
59,00 €
Prix unitaire parLa robe est profonde, rubis aux reflets sombres. Le nez intense mêle fruits noirs et rouges mûrs, violette et réglisse, avec une touche de cuir et de truffe en filigrane. La bouche, ample et concentrée, se révèle veloutée, portée par une grande fraîcheur et des tanins enrobés. La finale s'étire longuement sur des notes fruitées et épicées.
Ce Châteauneuf-du-Pape riche et structuré accompagne à merveille une moussaka aux aubergines confites, un pâté en croûte aux champignons ou une pizza à la truffe et au vieux parmesan. Servez-le autour de 16-17°C ; déjà expressif, il gagnera encore en profondeur sur les 10 à 15 prochaines années en cave.
L'avis de l'équipe
Un Châteauneuf-du-Pape de très haut niveau, salué jusqu'à 95/100 par James Suckling, qui a tout pour lui : la matière, la fraîcheur et un potentiel de garde qui n'a même pas commencé à s'exprimer.
Ventoux Lux rosé 2023 - Via Caritatis
- 13,5 % vol
- AOC Ventoux
- 0.75 L
19,90 €
Prix unitaire parVentoux Lux rosé 2023 - Via Caritatis
- 13,5 % vol
- AOC Ventoux
- 0.75 L
19,90 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Le Lux Rosé 2023, c'est un rosé de Ventoux qui refuse d'être simple — pêche, litchi, finale saline et lumineuse après 6 mois sur lies. Un rosé de gastronomie à moins de 20 €, ça ne court pas les rues.
Ventoux Abbayes blanc 2019 - Via Caritatis
- 13,5 % vol
- AOC Ventoux
- 0.75 L
47,00 €
Prix unitaire parVentoux Abbayes blanc 2019 - Via Caritatis
- 13,5 % vol
- AOC Ventoux
- 0.75 L
47,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
L'Abbayes blanc 2019, c'est la Clairette centenaire dans sa plus haute expression — truffe blanche, fleurs, poire mûre, texture soyeuse. Un blanc de Ventoux qui n'a rien à envier aux grands blancs du Rhône Nord, à un prix qui laisse sans voix.
Châteauneuf-du-Pape rouge 2020 - Guigal
- 15,5 % vol
- AOC Châteauneuf-du-Pape
- 0.75 L
39,50 €
Prix unitaire parChâteauneuf-du-Pape rouge 2020 - Guigal
- 15,5 % vol
- AOC Châteauneuf-du-Pape
- 0.75 L
39,50 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Le 2020, c'est la quintessence de Châteauneuf : le Grenache y est solaire et velouté, le Mourvèdre donne le cadre, et la finale interminable vous ramène directement sur les galets chauds du plateau.
Saint-Joseph "Les Royes" blanc 2023 - Domaine Courbis
- 13,5 % vol
- AOC Saint-Joseph
- 0.75 L
39,90 €
Prix unitaire parSaint-Joseph "Les Royes" blanc 2023 - Domaine Courbis
- 13,5 % vol
- AOC Saint-Joseph
- 0.75 L
39,90 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
1 hectare de Marsanne dans un cirque naturel abrité, 16 mois sur lies en barriques — Les Royes blanc de Courbis, c'est la définition du Saint-Joseph blanc de niche : la noisette, la tension minérale, la richesse maîtrisée. Une bouteille pour les curieux du Rhône blanc.
Côtes du Rhône Nature Bio blanc 2023 - Famille Perrin
- 13,5 % vol
- AOC Côtes du Rhône
- 0.75 L
9,90 €
Prix unitaire parCôtes du Rhône Nature Bio blanc 2023 - Famille Perrin
- 13,5 % vol
- AOC Côtes du Rhône
- 0.75 L
9,90 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
Même assemblage que la Réserve, certifié bio, sur les coteaux de Vinsobres — la cuvée Nature joue le tilleul, l'agrume, la rondeur sur lies fines. Simple, direct, honnête. Le blanc du quotidien quand on tient à sa conscience.
Châteauneuf-du-Pape Bio blanc 2022 - Château de Beaucastel
- 14 % vol
- AOC Châteauneuf-du-Pape
- 0.75 L
125,00 €
Prix unitaire parChâteauneuf-du-Pape Bio blanc 2022 - Château de Beaucastel
- 14 % vol
- AOC Châteauneuf-du-Pape
- 0.75 L
125,00 €
Prix unitaire parL'avis de l'équipe
7 hectares pour un des plus grands blancs de France — Beaucastel blanc 2022, c'est la Roussanne à son sommet : la cire, le coing, la mangue, et une minéralité de galets roulés qui porte la finale au-delà de ce que Châteauneuf permet habituellement. 95 Suckling, et c'est mérité.
Côte Rôtie Brune & Blonde rouge 2022 Magnum - Guigal
- 14 % vol
- AOC Côte Rôtie
- 1.5 L
127,00 €
Prix unitaire parCôte Rôtie Brune & Blonde rouge 2022 Magnum - Guigal
- 14 % vol
- AOC Côte Rôtie
- 1.5 L
127,00 €
Prix unitaire parLa robe est d'un pourpre profond aux reflets violets intenses. Le nez, intense et racé, ouvre sur des arômes de cassis et d'olive noire, traversés par des notes de violette — signature du Viognier — et d'épices douces (poivre noir, cardamome). En bouche, l'attaque est franche et veloutée, portée par une matière dense et généreuse ; les tanins, enrobés mais présents, promettent un vieillissement admirable dans ce grand format, et la finale s'étire sur des touches fumées et minérales propres au schiste ampuisien.
Ce Magnum s'imposera naturellement autour d'un gigot d'agneau, d'une côte de bœuf ou d'un plateau de fromages affinés pour une grande occasion. Servir à 17–18 °C après carafage d'une à deux heures ; idéal à partir de cinq ans, avec un horizon de garde dépassant aisément quinze à vingt ans en Magnum.
L'avis de l'équipe
Offrir ou se réserver un Magnum de Brune & Blonde 2022, c'est faire le pari d'une bouteille d'exception que l'on ouvrira dans dix ans avec autant de plaisir que d'émotion — et le format Magnum n'y est pas pour rien.
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Vallée du Rhône : diversité et richesse d’un grand vignoble français
La Vallée du Rhône, deuxième plus grand vignoble de France, s’étend sur plus de 200 km du sud de Lyon jusqu’à Avignon. Elle se divise en deux grandes zones viticoles : le Rhône septentrional, plus frais et escarpé, et le Rhône méridional, plus vaste et ensoleillé. Chacune offre des vins à l’identité marquée, des rouges puissants aux blancs aromatiques, en passant par des rosés gourmands. Les appellations prestigieuses y côtoient des cuvées accessibles, faisant de cette région une référence pour les amateurs de vin.
Le Rhône Nord : l’élégance de la Syrah et du Viognier
Au nord, les vignes poussent sur des pentes abruptes, souvent en terrasses, avec des sols de granit et de schistes. C’est le royaume de la Syrah, seul cépage rouge autorisé, qui donne des vins profonds, épicés, poivrés et floraux. On y trouve des appellations mythiques comme Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Cornas ou encore Hermitage, aux rouges de garde complexes et racés.
Pour les blancs, les cépages stars sont le Viognier (Condrieu), la Roussanne et la Marsanne. Les vins blancs du nord se distinguent par leur richesse aromatique, leur onctuosité et leur potentiel de garde.
Le Rhône Sud : la générosité du soleil et des assemblages
Au sud, les conditions climatiques sont plus chaudes et méditerranéennes. Le terroir est composé de galets roulés, d’argiles rouges et de calcaires. Ici, les vins sont le fruit d’assemblages souvent dominés par le Grenache, complété par le Mourvèdre, la Syrah, le Cinsault et d’autres cépages autochtones. Les rouges sont amples, épicés, chaleureux et généreux.
Le Rhône Sud compte des appellations emblématiques comme Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Cairanne, Rasteau ou encore les vastes Côtes-du-Rhône et Côtes-du-Rhône Villages. Les blancs y sont aussi présents, souvent expressifs, floraux et équilibrés, tandis que les rosés séduisent par leur gourmandise.
Des accords mets-vins riches et variés
Un rouge du nord s’accordera avec des viandes grillées, un magret de canard ou un plat en sauce comme un civet de sanglier. Un Condrieu sublimera une volaille à la crème ou un foie gras poêlé. Les rouges du sud accompagnent à merveille une cuisine provençale : daube, tajine, gigot d’agneau, ratatouille. Les rosés sont parfaits pour l’été, à l’apéritif ou avec une cuisine méditerranéenne.
Les Vins de Carole : une sélection pour tous les palais
Chez Les Vins de Carole, nous valorisons la richesse de la Vallée du Rhône à travers une sélection rigoureuse : Grands Crus du nord, cuvées solaires du sud, rosés frais et blancs aromatiques. Qu’il s’agisse d’un vin de soif ou d’une bouteille d’exception à faire vieillir, notre offre vous invite à découvrir toute la palette d’un terroir généreux, où chaque cépage raconte une histoire.