Les Vergers, premier cru exposé à l'est sur les calcaires caillouteux du flanc de Chassagne-Montrachet, est l'une des parcelles les plus représentatives du style Bruno Colin : précision, droiture, et un boisé tenu à 20-30 % de neuf qui laisse toute la place au terroir. Le millésime 2021, éprouvé par les gelées d'avril qui ont réduit les rendements de moitié, a paradoxalement offert des concentrations et une acidité naturelle exceptionnelles — les vins en sortent plus verticaux et plus fins que ceux d'années solaires. La robe est or pâle aux reflets argentés. Le nez est d'une grande finesse : amandes fraîches, noisette légèrement grillée, et des notes de fruits blancs éclatants (poire Williams, pomme golden). La bouche confirme le portrait du 2021 : attaque vive, matière concentrée sans excès de poids, et une finale longue sur la fraîcheur minérale. Un vin complet qui s'ouvre jeune mais promet une décennie de garde remarquable — Jasper Morris lui accorde 90 points. Ce Vergers 2021 est fait pour la grande table : coquilles Saint-Jacques poêlées au beurre noisette, sole meunière, ou poulet de Bresse à la crème aux morilles. Servir à 12-13°C ; la cave jusqu'en 2033-2035 n'est pas un luxe.

L'avis de l'équipe

Le 2021 des Vergers, c'est un vin de tailleur : précis dans chaque couture, sans un gramme en trop. Un grand millésime discret qui mérite qu'on lui fasse confiance sur la durée.

Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Vergers white 2021 - Domaine Bruno Colin

12,5 % vol
Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Vergers AOP
0.75 L

Domaine Bruno Colin

125,00 €

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Temps de garde : 5 to 10 years

Profil gustatif :