White wines – Freshness and elegance from great terroirs

L'avis de l'équipe

Le Clos du Four 2022, c'est Lamartine en bouteille — le village de son enfance, le sol du Mâconnais qu'il a chanté, et la minéralité persistante qu'on ne trouve que dans les vrais clos de terroir. Ample, volumineux, remarquable.

L'avis de l'équipe

55 ans de vignes, élevage sur lies, sols argilo-limoneux de Vinzelles : Les Longeays 2023 est le Chardonnay délicat et racé du domaine. Miel, abricot, finale minérale — une belle alternative au Pouilly-Fuissé, souvent plus abordable et tout aussi élégante.

L'avis de l'équipe

"Le Colombier 2022 fait le grand écart entre la richesse du millésime et la rigueur de Chablis — le fruit est là, mais le kimméridgien reprend ses droits en finale. Un classique qui ne déçoit pas."

L'avis de l'équipe

"Un blanc de Nuits-Saint-Georges Premier Cru sur 5 ares — c'est la définition du vin rare. Le coing, la pierre à fusil, la minéralité des Damodes : Chopin prouve qu'on peut faire un grand blanc dans une appellation réservée aux rouges."

L'avis de l'équipe

"Grivault sur Les Perrières en 2020, c'est le sommet de Meursault : la richesse du millésime tenue en laisse par la minéralité crayeuse du terroir, la finale saline qui ne cède pas. Un Premier Cru qui rivalise avec les grands de la Côte."

L'avis de l'équipe

50 ans de vignes en village de Chassagne, c'est une rareté. Ce blanc a l'onctuosité et la profondeur d'un premier cru, au prix d'un village — c'est exactement pour ça qu'on le référence.

L'avis de l'équipe

Le Bourgogne générique de Bruno Colin, c'est un peu le secret bien gardé du domaine : propre, franc, minéral — tout le style de la maison pour moins de 35 euros. Jancis Robinson lui donne 15,5/20, et on comprend pourquoi.

L'avis de l'équipe

La Boudriotte chez Bruno Colin, c'est la quintessence du Chassagne blanc : une tension calcaire qui traverse toute la bouche, une richesse qui ne verse jamais dans la lourdeur. À mettre en cave sans hésiter.

L'avis de l'équipe

Bouzereau-Gruère en Chassagne village, c'est le beurré, le parfumé, la générosité sans excès — l'élaboration est précise, le 25 % de bois neuf subtilement intégré. Un blanc de terroir qu'on ouvre avec confiance.

L'avis de l'équipe

Le Pernand village blanc 2022 de Dubreuil-Fontaine, c'est le Bourgogne blanc que vous ouvrez un soir de semaine sans cérémonie — agrumes, citronnelle, une acidité qui donne envie de manger. Franc, direct, rassasiant.

L'avis de l'équipe

Les Belles Filles 2023, c'est Pernand-Vergelesses comme on l'aime — citron, pomme verte, minéralité crayeuse, finale tendue et saline. Le blanc de Côte de Beaune qu'on recommande à ceux qui cherchent de la précision sans payer le nom de Puligny.

L'avis de l'équipe

Le Savigny blanc 2020 Girard, c'est la Côte de Beaune familiale dans son expression la plus sincère — aubépine, citron, poire, finale saline. Un blanc de terroir à 32 € qui fait honneur à une appellation qu'on a trop longtemps négligée.

L'avis de l'équipe

"L'Aligoté de Jobard démolit les préjugés sur le cépage : l'acacia, le citron, cette minéralité saline en bouche — c'est Meursault en fond de verre même sur le vin le plus quotidien du domaine."

L'avis de l'équipe

Brigadière 2021, c'est Raquillet dans le millésime frais — tension, minéralité, finale salivante. Une bouteille pour ceux qui préfèrent leurs Bourgognes blancs sur le fil plutôt que dans la rondeur, et qui aiment les garder quelques années.

L'avis de l'équipe

Le Mercurey VV blanc 2022 Raquillet, c'est la Côte Chalonnaise à son meilleur — abricot, amande, pierre chaude, matière soyeuse et tension en finale. Le Chardonnay de Bourgogne qu'on débouche quand on veut impressionner sans payer le prix d'un Meursault.