Merlot – Rouges souples & fruités

Merlot : un cépage rouge emblématique de douceur et de rondeur

Le Merlot est l’un des cépages rouges les plus célèbres et les plus plantés dans le monde. Originaire de Bordeaux, il séduit par sa souplesse, son fruité charmeur et sa texture veloutée. Ce cépage est à l’origine de vins rouges accessibles, élégants et généreux, qui plaisent tant aux amateurs qu’aux connaisseurs. Il est souvent utilisé en assemblage mais brille également en monocépage dans de nombreuses cuvées de qualité.

Origine et grands terroirs

Le Merlot est né dans le Bordelais, où il est particulièrement présent sur la rive droite, dans des appellations prestigieuses comme Saint-Émilion, Pomerol ou Fronsac. Il s’épanouit sur des sols argileux qui lui confèrent sa richesse et sa rondeur caractéristiques. Hors de France, le Merlot est largement cultivé en Italie, aux États-Unis, au Chili, en Australie ou encore en Argentine, où il donne des expressions variées mais toujours séduisantes.

Un profil fruité, souple et accessible

Le Merlot produit des vins à la robe rubis, au nez dominé par des arômes de fruits rouges (cerise, fraise, prune), parfois de violette ou de réglisse. Avec l’élevage, il développe des notes plus complexes de cuir, de tabac, de cacao ou de truffe. En bouche, il est souple, rond, avec des tanins soyeux, ce qui en fait un vin facile à boire, même jeune, mais aussi apte au vieillissement dans les grandes cuvées.

Accords mets-vins avec le Merlot

Le Merlot est un compagnon polyvalent à table. Il s'accorde parfaitement avec les viandes blanches, le veau, les volailles rôties, les plats en sauce (bœuf bourguignon, blanquette), les légumes grillés ou encore les fromages à pâte molle comme le brie ou le reblochon. Ses tanins fondus lui permettent de flatter des plats aux saveurs douces ou légèrement épicées.

Notre sélection de Merlot

Chez Les Vins de Carole, nous vous proposons une belle sélection de vins à base de Merlot : des Bordeaux souples et élégants, des cuvées du Languedoc gourmandes, et quelques flacons étrangers pour explorer ce cépage universel. Que vous recherchiez un rouge fruité pour l’apéritif ou une bouteille raffinée pour accompagner un repas, notre collection Merlot saura vous satisfaire.