Les cuvées à garder en cave

Des vins pensés pour la garde : rouges profonds, blancs racés, grands crus. Idéal pour enrichir votre cave ou offrir un futur moment d’exception.

Languedoc Montpeyroux bio Le Clos rouge 2016 - Domaine d'Aupilhac

AOP Languedoc Montpeyroux

42,00 €

Crozes-Hermitage "La Guiraude" rouge 2022 - Domaine Alain Graillot

14 % vol
AOP Crozes-Hermitage

58,00 €

Crozes-Hermitage "La Guiraude" rouge 2020 - Domaine Alain Graillot

14 % vol
AOP Crozes-Hermitage

58,00 €

Crozes-Hermitage "La Guiraude" rouge 2019 - Domaine Alain Graillot

14 % vol
AOP Crozes-Hermitage

56,00 €

Pommard La Levrière rouge 2017 - Domaine Dugat-Py

13 % vol
AOP Pommard

150,00 €

Gevrey-Chambertin Cœur de Roy rouge 2020 - Domaine Dugat-Py

13 % vol
AOP Gevrey-Chambertin

190,00 €

Beaune Les Beaux Fougets rouge 2020 - Domaine Dugat-Py

13 % vol
AOP Beaune

100,00 €

Nuits-Saint-Georges Les Poisets rouge 2020 - Domaine Hubert Et Laurent Lignier

13,5 % vol
AOP Nuits-Saint-Georges

95,00 €

Vosne-Romanée rouge 2019 - Maison Edouard Delaunay

AOP Vosne-Romanée

93,00 €

Gevrey-Chambertin rouge 2021 - Maison Edouard Delaunay

13,5 % vol
AOP Gevrey-Chambertin

75,00 €

Gevrey-Chambertin rouge 2020 - Maison Edouard Delaunay

14 % vol
AOP Gevrey-Chambertin

75,00 €

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Murgers rouge 2022 - Maison Edouard Delaunay

13 % vol
AOP Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Murgers

149,00 €

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Murgers rouge 2019 - Maison Edouard Delaunay

14 % vol
AOP Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Murgers

109,00 €

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Murgers rouge 2018 - Maison Edouard Delaunay

13,5 % vol
AOP Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Murgers

109,00 €

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Murgers rouge 2017 - Maison Edouard Delaunay

13,5 % vol
AOP Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Murgers

104,00 €

Affichage de 134/216

Le vin à garder en cave : investir dans le temps et le plaisir

Certains vins ne livrent pas tout leur potentiel dans leur jeunesse. Ils demandent du temps, de la patience et une conservation adaptée pour révéler toute leur complexité. Chez Les Vins de Carole, nous vous proposons une sélection de vins de garde, choisis pour leur capacité à évoluer favorablement en cave, à gagner en profondeur et à offrir, des années plus tard, une expérience de dégustation inoubliable.

Des crus construits pour durer

Les grands vins rouges issus de cépages puissants comme le Cabernet Sauvignon, le Syrah, le Mourvèdre ou le Malbec, ainsi que certains Pinot Noirs, sont naturellement dotés d’un potentiel de vieillissement. De même, certains blancs secs (Chenin, Riesling, Chardonnay de garde) et les moelleux liquoreux présentent une capacité remarquable à évoluer sur des notes complexes, de fruits confits, de cire, de truffe ou d’épices douces.

Les régions à l’honneur

Parmi les appellations phares pour la garde : Pauillac, Saint-Estèphe, Pomerol, Châteauneuf-du-Pape, Hermitage, Cornas, Côte-Rôtie, Vosne-Romanée, Meursault, Vouvray, Savennières, ou encore les grands Sauternes. Ces terroirs d’exception, alliés à un savoir-faire rigoureux, permettent de produire des vins dont la structure, l’acidité et la concentration assurent un vieillissement harmonieux.

Comment savoir si un vin est de garde ?

Un vin de garde est souvent dense, tannique dans sa jeunesse, avec une acidité bien intégrée, un fruité mûr et une structure équilibrée. Il peut paraître fermé au départ, mais développe avec les années une palette d’arômes fascinante. Les millésimes comme 2010, 2015, 2016 ou 2018 sont particulièrement propices à la garde.

Pour quelles occasions ?

Les vins de garde sont idéaux pour célébrer un anniversaire marquant, un mariage ou une naissance (bouteille à ouvrir plusieurs années plus tard). Ils peuvent aussi enrichir votre cave personnelle, vous offrant le plaisir de suivre l’évolution d’une cuvée au fil du temps. Offrir un vin de garde, c’est aussi offrir un moment d’exception à venir.

Notre sélection « Le vin à garder en cave » rassemble des crus prometteurs, conservés dans des conditions optimales, prêts à rejoindre votre cave pour quelques années, ou plusieurs décennies pour les plus grands.